第121章 全鱼宴
最后把帐一算，一万一，倒不算多，除去龙虾和鲶鱼的钱算起来才六千块钱，这下刘明终于知道这种大家伙的珍贵了，一千斤的居然还比不过三四十斤的，等鱼贩走后，刘明使劲的拍了拍脑袋，以前自己咋这么傻呢，小的不吃，尽吃大的。WWW.feiazw.COM
飞速中文网
不去想刘明的郁闷，现在他得『操』心这些人中午吃什么，刚才说了请人吃鱼的，还有这些村民，别人来帮忙，不请吃顿饭也说不过去。
民以食为天，虽说农村人不太讲究吃得精细，不过刘明还是准备中午把玉佩里的鲶鱼拿点出来，好好的招待一下。
本来按着刘立涛的意思，中午炖点鱼，弄几个小菜，大家喝点酒就成，以前找人干活也大多如此，有酒有肉就算很好，不过看刘明拿出这一大堆鱼肉来，又改变了想法，又更好的那还要次的干啥。
照老样子，家里忙不过来找村里人帮把手，另外几个老头子本来是钓鱼来的，现在鱼也钓不成，见刘明正召做菜的呢，也跟着忙活，里面居然有两个吃客，也就是吃东西很挑的人，见这大锅做法太简单，于是自己『露』了几手。
如此一来，这原本简单的吃饭，最后又弄成了大锅饭，让刘明始料不及，大叹这会吃，爱吃的人太多了。
一点钟开的饭，一共坐了五张大桌子，刘明家里现在都快变成专业办酒席的了，隔三岔五的来一顿好的，其实平时吃得也不次，只不过人一多气氛就绝对不一样，吃的就觉得香，跟喝咖啡一样，吃的是那种心情。
菜一端上来，众人就开吃，刘明那一桌正要动筷呢，一个老头子笑道：“先别忙着吃，咱们这桌跟他们不一样，你们看下有什么不同？”
这一桌一共四个老头子，还有刘明一家，小茹另外还有一对中年夫『妇』，这时闻听这老爷子的话，狐疑的扫了桌上的菜一眼，那女的开口笑道：“老爷子，这菜好像是比较精细点，不过看上去也没什么不同吧？刘明，你看出来了么？”
刘明笑道：“我看老爷子是指这些菜都是用鱼做的吧？你们看，每道菜里是不是都有鱼的影子，看来几位老爷子这次是大下了番功夫啊？”
这老头得意的一笑道：“我也算是一吃客，对于吃的比较挑点，平时喜欢自己动手做些菜，这桌上的菜是我一直想做，却没有时间没有村料，最重要是没有人来吃。今天做了出来，给大伙尝尝，大伙先来尝尝到鱼湿粥。”
见这老头子兴致勃勃的，众人也不愿违了意思，反正吃啥都是吃，有人讲解自然更好。
刘明把粥盛进碗里一看，怪不得这老爷子得显摆呢，这第一个菜就有些不得了，这刀功太了得了，粥里轻轻的飘着几片鱼肉，薄如蝉翼，也不知这老头是怎么用刀的，能把这鱼削得这样薄，就这手功夫，就得练个好几年。
见众人端起了碗，老头笑道：“这鱼湿粥是把鱼脊肉去皮和血脉，用薄刀片出薄如纸般的鱼片，不过没有那种薄刀片，所以用的是菜刀，削得有些厚了，大家就凑和吃。”
说是这么说，不过看这老头得意的样子，分明是显摆，那有凑和一说啊，刘明有些无语，这人越老怎么越爱现啊。
“再说这粥，这粥倒好弄，用糯米下凉水，大火烧开后再煮十来分，最后打进鸡蛋搅拌匀，乘热装进有鱼片的碗里，于是这鱼片就会飘起来，大家吃的时候可以再加点生菜丝，姜，盐或是油什么的，这粥鲜甜嫩滑，养生，美容，还开胃，所以让大家先吃这粥。”
端起碗来尝了尝，刘明倒没加别的，不过吃着果然如这老头所说，鱼肉削得极薄，所以虽是没煮过，不过一烫就熟，又鲜又嫩，而糯米本就有些甜，却又不腻，实在是让人吃得爱不释手，吃了还想吃。
转眼间，这粥就没了，刘明都没来得及盛第二碗，看了看还在『舔』着嘴的众人，刘明苦笑道：“手快有手慢无啊。”
见众人吃得香，做菜的可能是最为高兴了，这老头也不例外，笑咧了嘴道：“第二道菜却是一道凉菜，叫凉拌爽鱼皮，大家可能没吃过，鱼皮有弹『性』，富有营养，煮熟后放水里凉几分钟，要是有冰箱就更好，再用薄片刀削成丝状，拌上炸花生，炒芝麻，炸粉丝，细姜丝，葱丝，再滴上几滴香油，考虑到可能爱吃辣，所以也加了点辣椒油，吃着爽口，嫩滑，还有些微辣，菜虽然简单，不过却很是费事。”
凉菜跟粥可不一样，众人也矜持了起来，一人夹了一筷子，大热的天，凉的东西好吃，不过这鱼皮混在粉丝里面，却分不清哪是粉哪是肉，不过吃进嘴里，又辣又香，几人纷纷竖起了大拇指，觉得这老头子果然是个人才。
现在的人吃饭，早已经过了填饱肚子的阶段了，以前是吃得饱就成，现在得要求吃得好，至于怎么样才能吃得好，那就是仁者见仁，智者见智了。
有人可能会觉得吃着鲍鱼龙虾那就是吃得好，不过刘明觉得，大家坐在一起听着旁边的人娓娓道来，每个菜都有故事，每个菜的做法，然后自己品尝，就算是普通的清蒸白菜，也是胜过龙虾鲍鱼。
“大家应该知道我们省的潼川豆鼓吧？这第三道菜就是用的这个，叫鼓汁蒸鱼嘴，用的是鱼吸水的那一部份，用豆鼓和蒜茸一起蒸制而成，虽说简单，不过豆鼓和蒜都是增加食欲，促进人体吸收的，要一直吃鱼很容易腻，所以我选了这个菜，本来是倒数第二三个上的，不过现在不像饭店，没有那么多讲究，大家来尝尝，这鱼嘴可嫩了。”
刘明疑『惑』的看了看老爸，记得自己没拿鱼出来啊，就是鱼肉，老爸笑了笑道：“你不是让我每家都送了几条鱼么？这些东西都是从这些鱼里弄出来的。”
原来如此，这鱼嘴说实话，刘明不太爱吃，他喜欢的是吃肉，不过见这老爷子殷勤的劝着，也夹了一口，说是鱼嘴，其实是鱼的前脑，连着腮那部份，尝了一口，满嘴的鼓汁香，还有点蒜的辣味，配上鱼肉的鲜美，确实好吃的紧，刘明连忙点了点头，赞道：“老爷子，你可真有一手，这鱼做得绝了。”
夸奖的话哪里会嫌多的，何况是在他心目中的老实人夸他，这老头子开心得不得了。
www.feiazw.com
飞速中文网
请收藏本站阅读最新小说 m.feisxs.com
飞速中文唯一官网:feibzw.com 备用域名：feisxs.com