涮羊肉的走红是必然的，齐北镇现在已经掀起了一股铜锅涮羊肉的风潮。大冬日里，冻好的羊肉切片，放进滚烫的铜里，涮一涮再取出沾上酱料，往嘴里一送，味道是没得说，喜辣之人再加入大把辣椒，吃得全身冒汗甚为舒心。
这股风气从齐北镇开始蔓延到附近镇子，再到宁州城，满城都在涮羊肉，好在西北最不缺的便是羊。不说那些大户人家几十上百的放养，就是小户人家也会有两三头，羊肉价格便宜，涮起羊肉来也就心里放心，为什么，钱不多啊，一家老少坐在一起开开心心的涮羊肉，竟成宁州一景。
由此造成了宁州城铜锅奇缺，先是各大器具店里铜锅被一抢而空，紧接着附近各城的铜锅也销售一空。涮羊肉用铜锅已经为一种生活习惯，也是一种身份象征。你要是用一个铁锅端来的汤汁，面子上定是过不去，被人耻笑不说，还会让客人觉得无礼。
白荷没想到自己这一举动竟然引起这么大的轰动，并不是说之前宁州没有用吃涮羊肉，只是这种吃法在百姓中很少见，基本也就一些大户或官员中才会有这种吃法，而且荷记的汤底，调料，酱料等更是精致一些，又因为免费试吃，一下子就打开了市场。
现在齐北乃至宁州，都以荷记涮羊肉最为正宗，又因学堂文先生引得城里几位大儒过来品尝一翻后，被文人叹为上天之美食。
百姓的热议，文人的传播，再加上平日里荷记劳军赏夫，留下了一片赞声，生意竟然红火得一塌糊涂，当然荷记的涮羊肉也成为一件盛事，传为美谈。
现在荷记已经在扩张了，隔壁卖豆腐的小娘子将自家豆腐店转给了白荷，双方请了牙行之人，签字画押，豆腐店便转入了荷记名下，装修也已经正在进行中。
装修完全按照白荷的思路进行，先是将豆腐店里一些杂物清理，留下可用之物，墙壁刷白灰。大明朝的矿业已经相当的发达，水泥，白灰等建筑材料已经卖到全国。
又请了画师在墙壁作画，无非就是一些清竹，傲梅，喜娃娃之类的画作，屋内隔成了十六个小包间，当然不是全封闭，只是象征性的做了三尺之间的屏风，又或其一些竹片夹其中，每包间里桌一张，或圆或方，椅五到十把。桌中间有洞，正好放置一火炉，边上又用铁皮包紧，火炉之上有一圆板，如无用餐之人，可将火炉取出，圆板盖上成桌。
这也是白荷能想到的办法，桌子中间捣一个洞，吃锅子里将火炉置入洞内，下面有木架支出，再放铜锅在上，非常方便。如果没有人用餐，便取出来火炉，将圆盖上就成了一张普通的桌子。
距年关还有近一月时，装修全部完成了。
望着装修一新的店铺，绿儿扶着白荷，旁边站着林子才等弟妹，再外面一点便是王妈，花儿等人。
“嫂嫂，这还是我们荷记吗？”林子谦手轻轻的抚过那桌那椅问道，自从老二林子忠走后，林子谦成长非常之快，现在弟弟妹妹以他马首是瞻。当然林子谦比起林子忠来多了一份灵智，就连白荷都不得不佩服他，一件事情他可以问一次便做好，并且举一反三，下次再遇到同类事情就不再需要来问白荷了。
看着小叔子成长起来，白荷就像吃了蜜一样，或许就像是看着自己的小孩子成长一样，全是母爱般。
“三弟，为何这样问呢？豆腐店地契房契都在你大哥手中，官府红印，牙行画押，文先生做证，这就是我们荷记扩大后的贵宾厅。”白荷洋洋得意的说道。
来到大明朝后自己好渴望有一个赚钱的地方，或者有一份赚钱的事业，穷这个字深深的压着白荷喘不过气来，但现在不同了，荷记从小到大是必然的，如果再努力努力，说不定明年都可以将分号开到宁州城了。
白荷是有这个打算，只是现在条件还不成熟罢了。
林子才只笑不语，这就是林家的一份家业，大明朝商税并不重，相反比起农税更为轻松，但说到赚钱，显然从商要比务农更赚钱。
当然白荷并不打算一直走商这条路子，在以农为本，耕读思想为重的大明朝，还是得置办田地，多种地多收粮才是王道。再说了大明朝投军，科考，取官皆以农为先，但这些并不代表商人没有地位，相反商人地位之高无法想像，只是皇朝为了围护自己的统治，给了商人较低的地位，必竟国之本还是农民最多。
但是谁又会说做商人不好呢。
荷记是要发展的，而且要走一条不平凡之路。
但是林家还得以农为本，所以购买林家之前卖出去的田地又成了白荷最近操心的问题。只是问了牙行之人，心里不免有些着急，手头上还是钱不够啊，粗粗一算，除去装修，购买新桌椅，茶具以及在钱庄本金之后，竟然帐上只有不到十两银子。
也就是说白荷想将林家之前卖出去的田地买回来，手上这点钱是不成的，林家当年家大业大之时，家里良田三百多亩，旱地五百多亩，可谓是田地千倾，典型的大地主之家啊。
而购买回来这些田地，按现在牙行人说的普通价格，良田每亩最少得三两银子，旱地怕是也不会低于一两，这样算来需银两上千。
这样想想，白荷必放弃了将林家田地全部购回来之想法，还是等明年手头上松了再一点点的购置吧。
想要日子过好一点，置上几十上百亩地怕是要花点心血银钱了。
土地对于大明朝的百姓来说，那就是天就是地，有田地在手便代表有粮，有粮就代表饿不着，真是“家中有粮，心中不慌”，终究是摆脱不了一个吃字。
在民以食为天的大明朝，对粮食的渴望超出了任何一个时代，有粮代表着国运昌盛，代表着百姓安居乐业。
钱啊钱！还得多赚钱啊。
年关将至要用钱，过年走礼要用钱，开春后家里那两亩旱地也要用到钱，三弟上学要用钱。
白荷心里要疯了，心里更加渴望着挣赚了。
等白荷清醒过来时，锅子已经摆在新桌子上面，金黄色的鸡汤正冒着泡，旁边片好的羊肉正一卷卷的摆在盘里，萝卜白菜摆满了一桌子。
不论男女老少，所有人都围着店里最大的桌子，开吃。
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