第167章 烹饪野味，大家都真香了
第167章 烹饪野味，大家都真香了
王老太太实在不知道该如何评价，只好先去哄小满和大黄。
林初禾笑着摇摇头，直接撸起袖子。
“师父，我现在处理蛇肉的手艺，可比从前好多了，等会儿您尝了就知道了。”
她在空间图书馆里，可不光是看了有关医学的书，连带着菜谱也看了不少。
看完才知道，原来蛇肉有那么多的处理方法。
甚至针对不同品种的蛇，不同口感的蛇肉，还分配了不同的做法。
那本菜谱上甚至还配了图，当时就给林初禾看得口水疯狂分泌。
所以这次来营地，她特意嘱咐师父，带上了家里常用的那些厨具。
加上她之前去带小满去买东西时，购置的不少调料，现在果然派上了用场。
多说无益，林初禾打算用手艺征服他们。
活着的那几条蛇，分别是菜花蛇和水蛇。
林初禾先将两种蛇拎了出来，按照菜谱上所说的，宰杀、剥皮、去内脏，而后菜花蛇切成六厘米长的肉段，水蛇简单切成两段备用。
因为水蛇要用来做蛇羹，羹汤需要的熬制时间自然更长。
林初禾先将水蛇肉加上一小块肌肉，金华火腿、瘦肉、以及调味料，放进砂锅里，先小火熬制。
熬制时间较长，林初禾点完火便又转头去继续处理菜花蛇。
煮沸一锅水，在里面加入葱姜、胡椒粉和料酒，将蛇肉过水煮三分钟去腥，而后调好卤水，将蛇肉投入卤水。
之后小火煮软、捞出，过油炸、再度捞出，重新热锅、加入辣椒和各种调味料，炒香入味。
林初禾动作流畅又迅速。
最后一道工序完成，林初禾将蛇肉盛出，直接淋上花椒油和香油翻匀。
顿时，一阵浓郁的，夹杂着辛香的酥香味飘散开来。
口味蛇完成。
这味道，光是闻着都能让人想象到炸出来的东西有多香脆、多香辣开胃。
大黄嗅觉最灵敏，瞬间被这香味吸引的从被子里探出头来，摇着尾巴凑到厨房边上，眼巴巴的望着盘子里的肉。
只闻上一下，就觉得飘飘欲仙，仿佛已经吃到了这香香酥酥的肉肉。
大黄兴奋的转圈圈，瞬间改变了之前对蛇肉的看法。
【这个味道也太香了吧，和普通的肉肉味道还有点不一样，好香好香！】
【大黄收回刚刚的话，大黄要吃！今晚有口福了！】
就连刚刚怕得不得了的小满，也没忍住小心翼翼挪了过来，用被子裹住自己，只留两只小眼睛，趴在门口好奇的望。
林初禾意料之中的笑了笑。
“这才第一道菜，下面还有哦。”
【还有肉肉！】
大黄尾巴摇到飞起，小满也更好奇了。
在两双期待的目光中，林初禾先将刚刚从炊事班那儿借来的冬菇、木耳分别切丝备用。
将小火慢炖一个小时左右的水蛇汤停火。
只是简简单单的小火慢煮了一个小时，掀开盖子，那股独特的鲜香气味便已经格外诱人。
大黄馋的，在一旁咕咚咕咚咽口水。
就连原本正在处理工作的王老太太，也被这香味吸引了过来，好奇的看林初禾动作。
有压力更有动力，林初禾加快手头的动作。
瘦肉捞出不要，把蛇肉、火腿和鸡肉撕成丝状，再加上盐和调味粉勾芡。
再将这些食材与高汤一起重新慢煮半个小时。
重新调过味的汤汁，比之前的味道更加鲜香丰富。
等待蛇羹出锅的这十几分钟，林初禾又用剩余的蛇肉做了一道工序简单的椒盐蛇排。
这边刚出锅，那边蛇羹火候恰好足了。
出锅之前，林初禾又掀开锅盖往里加入了白菊花、柠檬丝，以及炸薄脆。
这三道食材，尤其是柠檬丝，它本身具有的清新香气，被热气一蒸腾，与浓郁的汤汁混合，顿时碰撞出了一种香浓而不腻的独特香气。
那味道随着咕嘟咕嘟沸腾的热气，一个劲的往人鼻孔里钻，勾的人控制不住的疯狂分泌口水。
“好啦，简易版蛇羹做好了。”
随着这句话出口，林初禾关火，直接用棉布包着将砂锅和两道菜直接端上了桌。
刚刚还躲在被子里面装鸵鸟的小满，此刻小眼睛冒着光。
根本不用林初禾安排，自己就迈着小短腿，到桌子边老老实实的坐好。
大黄也学着小满的样子，把自己在家用来吃饭的狗碗叼了过来，就放在面前，在桌子旁边蹲坐的格外规矩。
——但也只是看起来规矩，如果仔细观察，就能发现，那毛茸茸的狗嘴周围，一圈亮晶晶的液体，还啪嗒啪嗒的往下滴。
口水简直都要流成河。
林初禾挨个揉揉两个小可爱的脑袋，先盛了两碗蛇羹出来。
盛着汤汁的碗才刚端到面前，小满就迫不及待的舀起一勺，呼呼呼，迫不及待的吹半天。
而后小心翼翼的那勺汤送进嘴里，生怕洒出去一滴。
汤汁进入口腔的那一刻，浓郁鲜美的香味瞬间在口腔里铺开。
这味道，比用鼻子闻着更香，并且还比闻到的味道更多了些层次和细节。
加上林初禾这汤是用灵泉水煮的，那香味比用普通的水熬煮的更纯净，更浓郁。
总之就是——太好喝了！
小满小眼睛简直要亮到发光，连勺子都没耐心用了。
小家伙直接着急地爬起来，站在椅子上，一边用勺子搅弄汤汁，一边大口大口的吹气，试图让整碗汤凉的快一点。
小狗没办法喝太烫的东西，林初禾便先将之前单独盛出来、没加太多调味料，已经没那么烫的蛇排和口味蛇放进大黄的碗里。
大黄早就被这香味搞得垂涎三尺。
几乎在林初禾将盛着菜的狗碗放下的那一刻，大黄以百米冲刺的速度，直接冲到碗前，埋头就开始吃。
“卡巴卡巴——”
酥脆的蛇肉，随着咀嚼的动作在口腔内被分解，发出悦耳的清脆响声。
大黄简直要被香迷糊了。
它幸福的甩甩耳朵，眯起眼睛，而后又是一阵埋头狂吃。
直到狗碗里的菜都被吃干净，它才来得及腾出空来感叹。
【是谁家的小狗那么幸福，是我大黄！】
【主人！大黄还要！】
大黄和小满一人捧着一个小碗，专注的吃着，不时发出“吸溜”或“卡巴卡巴”的响声，一口接一口。
光是享受这美味都来不及，根本没心思抬头聊天。
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