第31章 胡辣汤
第31章 胡辣汤
回到老叶家，叶八斤把两个大木桶放了下来，正要卸桌椅。
叶采苹说：“桌椅不用卸，明天还要拉出门呢。”
“也对。就绑在板车上，我明天直接来接你们。”
叶八斤说完，便驾着牛车离开了。
叶老太走了出来，目瞪口呆：“这些东西……都是明天摆摊用的？”
“嗯。”
“到底要卖什么？”
“今晚你们就知道了。”
叶老太心里没底。摆摊其实她和叶老头年轻时也试过，卖的是粥和米线，结果赔了个底朝天。
叶大全兄弟在十几年前也弄过，学人家卖云吞，结果连桌凳钱都赚不回来。
在她看来，他们家的人赚不了这个钱，只有老老实实种地才是他们的命。
叶老太丧归丧，但还是帮着把木桶和各种食材搬了进屋。
叶采苹走进厨房，就见杜氏正准备把糙米下锅。今天开始，便轮到大房做饭了。
“大嫂，今晚由我做。”叶采苹把食材放到灶台上。
杜氏一见她大包小包地拎进来，就知有好吃的了：“行，你做。”
脱了围裙，迫不及待地出了厨房。
叶锦儿姐妹、叶老太、杜氏卫氏等都围在外面，从窗里瞧着她弄。
叶采苹也不怕他们学了去，怎么做的，吃过的人大概都能猜出来。
但灵魂是她配的大料和白胡椒粉。别人学都学不来。
叶采苹先把木耳、粉条、花生等放到开水里泡着。
接着开始做油辣子。
先把干辣椒磨成粉，跟白芝麻拌在一起，加点她自制的大料粉。
猪油烧得滚烫滚烫的，滋啦一声泼上面，那香气挠的一下就上来了。
“好香！”叶锦儿直抽鼻子。
“这辣子下饭一定很好吃。”杜氏直咽口水。
叶老太心疼坏了：“这油跟不要钱似的，当然会好吃。”
叶采苹又开始洗面筯。
“这个是米粉还是面粉？还能这样洗？”韦氏道。
叶采苹说：“这是做面筋，北方那边的小吃。”
叶采苹不知道周朝的北方有没有面筋，但先糊弄着，毕竟消息闭塞，没人知道真实情况。
一斤面粉，洗了半盆面水和半个拳头大小的面筋。
这时木耳等也泡发好了。
一切准备就绪，便起锅烧油。
水开，依次把面筋、木耳黄花菜、猪肉丁等倒进去。
滚一滚后，放进她特制的大料粉，加入面水煮至粘稠，最后才放白胡椒进去。
散上葱花，香味气立刻扑面而来。
“我滴天，这是啥味儿？”叶大全扛着锄头进来，激动地叫了一声。
同他一起的，还有叶老头、叶二全和叶勇兄弟。
几人一进门，就闻到一阵霸道特别的香气，不由精神一震。
“是我娘在做好吃的。”叶锦儿笑着道。
叶采苹道：“回来得正好，吃饭吧！”
叶老太和杜氏进了厨房，把碗筷和整整一锅胡辣汤端到了堂屋里。
天气已经转冷，叶老头等在田里忙了一天身上也没啥味儿，洗了手，便急不及待地坐到桌前。
叶采苹给每人舀了一碗胡辣汤。
众人看着这从未见过，像粥又像羹的东西，不由一阵稀奇。
叶大全急不及待地吸溜了一大口：“我滴天……好香……烫！烫！”
“这么猴急干啥，把舌头都烫熟了，我瞧你还怎么吃。”杜氏骂道。
“熟了也要吃。嘶，这是啥味，咋这么香？”
叶老头等人也吃了一口，双眼不由瞪得大大的。
“以前从没吃过这种味。”
“香得舌头都快掉了。”
“娘，这是啥子？”叶锦儿双眼亮亮地看着叶采苹，“咱们明天就卖这个吗？”
“对。这叫胡辣汤。”叶采苹也尝了两口。
嗯，今天的汤底不是骨头高汤，差了点，但她的配方没变，水准还在！
叶老头看着叶采苹：“你们明天卖这个？”
“是的，一早就卖。爹，这个可以加辣子。你加一点试试，还有加醋呢。”
叶老头连忙加了半勺油辣子，双眼更亮了。
叶大全嘶哈嘶哈地吃了半碗：“这么好吃，一定会大卖的。”
“闭嘴，不准夸口。”叶老太瞪了他一眼。
以前自己卖米线和粥时，叶大全夸一定会大卖，结果亏惨了。
他们兄弟卖云吞，叶大全也自夸一顿，结果连裤衩都快赔了进去。
“可不是，大哥你就是个乌鸦嘴。”叶二全说。
“你才是乌鸦嘴，你全家都是乌鸦嘴！”
“我全家不就是你全家。”
“哈哈哈！”
一家人都被他们逗得笑了起来。
胡辣汤的味道实在是太新鲜了，不一会儿，一锅汤就要见底。
叶大全还想再添，叶二全已经护住了：“我家叶鹏还没吃呢，给他留两碗。”
家里的木薯还泡在河里，叶鹏正在河边盯梢。
韦氏也心疼儿子，连忙拿出食盒，把剩下的胡辣汤都装了起来，让叶二全送过去。
今晚父子俩都不回来了，要一起盯着。
吃饱喝足后，叶采苹说要把剩下的肉和骨头吊到村里的井里，便出门了。
其实剩下的肉和骨头她早放进了空间。
在外面转了一圈，叶采苹便踏着月色回家，叶锦儿走出来：“娘，里正爷爷来了，他找你。”
叶采苹走进堂屋，就见叶里正和叶老头在说话。
“里正叔找我？”叶采苹找了个位置坐下。
叶里正把手里的旱烟放下：“听八斤说，明天你们就要出门摆摊了。”
“对。哎，刚刚煮的胡辣汤吃光了，否则也给里正叔送一碗。”
“你有心了。”叶里正笑了笑，眉心却带着愁色，“八斤跟我讲，今天你们去镇上时，遇到两个王家村的人……”
“听他们那话，木薯去除毒素的方法已经传了出去。我想，再过两天，别的村子的里正或村长就会找过来。”
“你说，咱们要不要好好地教一教他们？”
叶里正来找叶采苹，是因为这方法是她分享出来的。不管咋样，都得先征得她的同意。
叶采苹道：“要是他们来问，就教一教吧。毕竟咱们村子都会了，指不定多少人惦记着娘家或是亲戚，早早就教出去了。”
“咱们系统地教了这些人，那功劳就是实打实的出自咱们村子。还有，里正叔，这可是关于粮食的大事！”
“木薯不止咱们牛头山有，整个大树镇，甚至是南方地区都有。要是大家都知道了，就多一种粮食。”
“所以，里正叔该把木薯如何食用这事告知县令。”
叶里正双眼一亮，猛地站了起来：“对，我咋就想不起来呢！我明天就去县城！”
“采苹你才是这事的大功臣，放心，我会好好说的，一定不会让你吃亏。”
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