第344章 海鲜饭
“哧溜”秦柯吸着口水，说到吃就发馋。
“咱们大年三十，把伯伯最后的火腿给消灭了吧？带了一路还怪麻烦的！”
“我看可行！海鲜也少不得！”
早吃晚吃都不是都么？他们想得开着呢。
在大食帝国这段时日，伯府的厨子们就地取材，每日基本以牛羊为主要肉食。
之前吃到腻味的海鲜，这会儿，还能再吃吃。
没有条件创造条件！
大年三十这天，水军们所有的海船上，全挂起了大夏龙旗。
而船舱里能点的灯，天黑后全都被点亮了。
海捕队，只用了两个时辰，就收获满满。
巴掌大的海虾粗暴的被扭掉了脑袋，抽了虾线。
小孩脸蛋大的扇贝，上船后就被取出鸽子蛋大的肉出来；
鱿鱼去掉内脏和软骨，撕去红色的表皮后切成粗条或小块；
海蟹，只取肉最多的部位留下。
忠勤伯留到今日的火腿也都贡献了出来，切成了指头大小的颗粒，备用。
条件有限，只得把能用上的调味品都用上了。
在大食买的橄榄油，下了锅，把洋葱、蒜头、辣椒、火腿粒、一起下锅翻炒。
再放入淘洗过的大米，依次加入胡椒粉、盐，番茄酱调味，最后再放入水。
大火开后转小火，等基本上看不到水分的时候，将所有海鲜均匀的铺在饭上。
并往下轻轻按压至半埋在饭中，挤上柠檬汁，焖上三分之一刻钟即可。
粗狂简易版，海鲜饭出炉啦！
为了解腻，配上：凉拌麻辣豆芽，凉拌酸辣马铃薯片、腌渍橄榄。
海鲜的鲜甜与火腿的咸香，两个南辕北辙的组合，让浸入了这两种味道的米饭好吃得掉眉毛。
锅底的锅巴，都成了饭后的点心，大伙儿“咯吱咯吱”嚼得那一个喷香。
“海鲜以往的吃法都不及今晚的香，原来海鲜还能和大米这般配啊！”
高怀瑜干了三大碗米饭，打着饱嗝儿心满意足。
京城，大夏女子烹饪学院。
从腊月二十五，到腊月二十九，学院的考试一场接一场。
所有的学生们铆足了劲，展示着这一年来，学到的各种烹饪技能。
之所以把考试放在这会，是因为每年这个时候，皇后娘娘就会赏赐下来的许多食材。
这些食材就大大的方便了学生们，用来考试，各种煎炸炖煮。
一个学生尖叫：“啊，啊，啊！我的萝卜丝，是谁把我的萝卜丝给凉拌了！”
切了上万颗萝卜，才练就出来的刀功。
今日可是得了最高分的，战利品她自个儿还没吃到嘴呢。
“师姐，刀功课已经考完了，嘿嘿，凉菜我上一盘味道没调好，用你的萝卜丝江湖救急了。”
师姐的萝卜丝切得细如发丝，凉拌能快速入味，她眼馋许久了。
又有人大惊失色：“完了，完了！药膳考试是今日第一轮，我的红枣被谁偷吃了？赶紧给我还回来！”
忒不讲究了，光偷吃不还。
她今儿做的可是，治疗脾胃阳虚夹有寒湿的食欲不振、泄泻等症药膳——益脾饼。
好不容易才存了一斤的枣子，居然被同寝室的人给摸光了。
“呜呜，我的鸽子，我养了这么久的鸽子，今儿就要被做成一盘菜了！”
“兔兔，这么乖，你们怎么舍得吃兔兔？”
皇后娘娘今年赏赐的兔子是白色的，小姑娘们拿它们当宠物养了几日。
白兔子被杀之前，她们都想哭了，怎么就没有灰色和黑色的呢？
灰兔子和黑兔子吃了她们才不心痛啊。
女子烹饪学院，一年就两次考试，一次就在年底，一次在年中。
考试成绩会被山长和系主任当场打分。
各系的前五名，还能得到从十两到六两不等的奖学金。
考得好，回了主家等级也能上去。
哪怕就是去酒楼做厨子拿的月钱也多些。
谁会不重视?
路过学院这条街的百姓们，都能闻到学院里头，飘出来的肉香。
有人说：“以我纵横酒楼三十年的经验，这会儿应该是在做扒鸡，不知用的是什么药材，怎能如此香呢？”
这是闻着肉香走不动道的，吃不到还不兴闻个饱吗？
有人干脆一屁股坐在墙根底下不走：
“还不到饭点啊，这学院里头可连续三天做大肉了。”
还有那得意的：
“你们问我啊，我知道！嘿嘿，人家学堂里面在考试。啧啧，书院的秀才考文章，这厨子自然要考手艺了！还别说，光闻味道就知道人家学的不差！”
“岂止是不差，比好多酒楼的味道都要香”
一群没事干的，全都蹲坐在学院外头的墙角跟儿扯闲话。
闻着香气，说得口水直流。
最受罪的是，住在学院左右两边的街坊，家中小点的娃娃经常被馋哭。
等到大年三十夜，学院里头的夫子们，齐齐下场。
毫不夸张的说，大夏朝各地的名菜，师生都能在大年三十这日吃到。
九成以上的夫子，都是从外地来京城的。
她们已经连续两年在京城过年了。
今年毕业了二十位学生，她们全都回到了原来的主家。
最差的都能升到二等丫鬟，大多都调去专门给女主子或者小姐们做小灶了。
从善堂选来的学生，大多是三年制，她们还有一年才能毕业。
到时候就能去皇后娘娘开的火锅店，或者酒楼当厨娘了。
山长说过，只要成绩优秀的，她就会帮忙推荐就业。
全大夏的酒楼那么多，她们根本不愁没活儿干！
善堂里年岁大些的男孩子，有十几个从妹妹们这学了一些做小吃食的手艺。
有几个还在忠勤镇的路边，摆起了小面摊来。
别看人家面摊不大，一个月赚个三五两银钱，是完全没问题的。
靠自己的手艺得以温饱，心中无比的踏实。
大年三十夜，小子们也早早收摊了。
他们要回善堂和弟弟妹妹们一起过年。
能用自己赚来的银钱，给弟弟妹妹们买来新布，一人做上一身新衣裳。
仿佛浑身都有用不完的劲儿。
大年初一，他们都乐意继续摆摊。
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