第140章 牛长水
胡老爹一听女儿的埋怨就乐了。
他的乖乖可真是又可爱又聪明，像他老胡家的后代！
等他回大梨村后，可得和堂兄们好好显摆一下。
大梨村，胡家。
牛大妹听到隔壁婆婆和公爹进城后，按着胸口终于松了一口气。
这段时间，她家男人被婆婆骂惨了。
就连她怀了二胎，也没得婆婆一个好脸色。
其实，她也知道，平时放在长水和喜儿身上的精力，是比自家儿子多了些。
可是，她娘家，就剩下这两根苗了！
她怎能对他们不上心呢？
况且，儿子小川住在忠勤伯府好好的。
堂堂伯府，难道还能缺他吃，缺他喝？
有个状元先生为他们启蒙，以后还能没个好前程？
但是，她的长水和喜儿就不一样了！
兄妹俩除了她，没人可以依靠，也没有人会真心为他们打算。
牛喜儿看着她姑，小心翼翼的问：
“姑，亲家奶奶是不是不喜欢我和哥哥呀？姑，以后我和哥哥每顿少吃点饭，多干活儿，你别赶我们回老家去好不好？等哥哥以后长大有出息了，我们都会孝顺你的。”
牛大妹正满心爱怜他们呢，哪里能听得了侄女这种乞求话。
母爱爆棚的她，昂着脖子高声说道：
“走什么走？谁要是胆敢赶你们兄妹走，干脆把我一起赶走得了！来了姑家，姑吃啥子，你们吃啥子！”
她可怜的喜儿，这么贴心，这么依赖她，她一定要让他们都过上好日子。
喜儿动容的扑到她姑的怀里，抱着她，又抽抽噎噎的哭了一场。
胡家几兄弟的院子，都是挨着修的。
姑侄俩这一通的哭嚎，大嫂赵三娘和弟妹钱阿兰，都听见了。
两人冷不丁的被这个妯娌的大嗓门，给吓到了。
赵三娘听完后，只一个劲儿摇着头。
这二弟妹，就是个蠢的！
哎，不过人家的命，还是很不错的。
夫妻关系都紧张成这样了，转眼还又让她怀上二胎了！
比不了，比不了。
不过啊，她娘家可没有这样给她拖后腿的的侄儿侄女！
她爹赵秀才都说了，那个叫牛长水的小子，心思根本就不在书本上。
去袁家族学，就是个混日子的。
钱阿兰听了这动静，只撇了撇嘴，翻了一个白眼。
谁又不是孕妇呢？
还能恃孕而骄！
她没嫁人的时候也巴拉娘家，总算是把弟弟妹妹们都拉扯大了。
可她现在都有自己的家庭了，有了自己的娃。
她男人辛苦挣回来的银钱，亲爹要用，她都得计算着给。
至于已经成家了的弟弟妹妹们，她可管不了那么多。
现在，她男人可是胡家赚钱最多的人。
她的腰杆硬得很！
加上，现在也怀了老二。
她只要不苛刻继女小草，婚嫁的时候不给添乱和吝啬嫁妆。
这个小家，她的地位照样稳稳的。
小姑子那里，她都不用刻意去巴结。
只要她对公婆孝顺，伺候好男人，小姑子还能不待见她？
牛长水这会儿在学堂里，如坐针毡。
他本来也想好好学的，可是，这读书、写字，怎么就这么难呢？
先生教他们背书，他都听得快睡着了。
上下眼皮就想要粘在一块儿，完全不大脑的指挥。
这些日子，牛长水都把大梨村的势力情况摸透了。
胡家有什么了不起的？
不还就是出了个有能耐的闺女么！
亲家婶子（张氏）嘴里，时不时要讽刺一下他们兄妹俩。
总有一天！
等他出息了，要他们好看.
翠花：来，你把本事亮出来，我想看看！
加了辣椒的豆瓣酱终于晒透到了可以食用的时候。
翠花带了一大酱缸，褐红色，油润且有光泽，闻起来有浓郁的酱脂香的豆瓣酱，回了袁府。
川菜都灵魂都来了，那怎么能不好好安排呢？
她亲自给皇宫里发去了邀请函。
这次由头是，试菜。
告知高皇后，她做了一个特别的调味料，属于重口味，想邀请还未来过袁府的皇后娘娘赏光。
皇后想要出宫，按照礼制来说，要比皇帝出宫难多了。
但是，就她一个没来过袁府。
从宫里出来，去忠勤伯府还不到半个时辰呢。
高皇后和夏洪棣打申请，她要去朋友家吃饭！
吃饭，怎么能不带男人呢？
夏洪棣绝对不承认，是他自己馋了！
光明正大的去肯定不行，又得选日子，又得安排宫人打理和禁卫军戒严什么的。
麻烦得很！
两人商量的最后，就是瞒着孩子和其他人。
酉时，夫妻俩微服出了宫。
翠花已经在上午就接到了通知，早就做了万全的准备。
为了给自家庄子里出产的那一百多缸豆瓣酱，奠定调味品市场的扛把子地位。
翠花可是把上辈子几十年的老手艺，都用了起来。
说到川菜的当家菜。
八成以上的川省人，首先就要投回锅肉一票！
对一家餐馆做川菜正宗不正宗的判断标准，以回锅肉为基准。
懂行的大厨，做回锅肉必然选的是猪的后臀。
这个地方的肉有肥有瘦，肥瘦搭配。
一刀肥肉多，二刀肥四瘦六。
所以这样的二刀肉，做回锅肉才是最适合的！
在菜籽油里把葱姜蒜爆香，放入煮到八成熟，带皮切成的肉片，中火煎至熟透，再熬制出猪油。
等到猪肉形成小卷窝后，就加入豆瓣酱，用大火翻炒。
起锅前，放入蚝油和稍许的糖调味，再撒上一把辣椒和蒜苗就得。
当年，多少川渝人，就靠这个菜，能炫三大碗米饭的。
黑娃必然要第一个认同。
后世在国外，有人戏言老外对中餐，说得出名字的，就是宫保鸡丁了。
虽然国外的宫保鸡丁被老外们改良得面目全非，但是这道菜，也能算川菜里面的二当家了。
翠花没有用传统的鸡胸肉，她选的是养殖周期不足一年的鸡腿肉，踢完鸡骨头后，把去皮的鸡腿肉切成方形块状。
还要用葱姜水和蛋清，先腌制了一下。
做这个菜的配菜少不了莴苣、葱白和香酥蚕豆。
花生本是宫保鸡丁的最佳搭档，奈何大夏朝还没有花生的出现。
还要调一个酸甜口的酱汁。
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