咸鱼夫妻在逃荒
第55章 缘起一道酸菜鱼
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第55章 缘起一道酸菜鱼

说到兴奋处,他眼神精亮:

“最重要的是啥?媳妇儿!我们这才是半壁江山啊!等我们多修几座跨大黄江的大桥!北地大有可为!”

“可人家北边小皇帝的八十万兵马,也不是吃素的!”

“所以,我们也没有急功近利啊!还得先把南边这个烂摊子收拾出来!对了,媳妇!

我差点忘了给你说,上次你从野人那里收来的兵器,可真是帮了我们大忙了。

那会在岭南的林子里,我们都快挂掉了,还搬空了咱家的米粮。”

说到这个,黑娃有些心虚,以他的经验,先斩后奏一般下场都很惨。

“你可真舍得,咱那么多年都白种了,我肉痛!”翠花生气的拧着黑娃腰间的软肉。

“痛、痛、痛!媳妇儿,你轻点儿!都那会了,几万人找不到出路,也没吃的了,我能咋办?

媳妇儿别生气哈,老公这辈子还给你当牛做马,你继续当咱家的女王!女王,我还想伺候你一回,你快躺过来!”

给了黑娃一个白眼,翠花再心痛又能怎么办?

反正,她家都上了蜀王这一条贼船了,只能硬着头皮走到黑啦。

转眼,就到了仲春时节。

李老大经过多天打探,终于找到一个要去宁江府的商船。

载货的船,载人可不便宜。

人均二十两银的船资!

不仅贵,才给了他们两间房的住宿。

比起之前的棺材船,大家接受度良好。

用二头的话说,就是,终于在睡觉的时候,脚可以伸展开来了。

那条救了他们几条人命的棺材船,已经被翠花收到了空间里。

仲春的气温还有些冷,小皮靴都还穿着。

几个男孩子过完年更是胖了许多,个个都是圆滚滚。

练武费体力!

家里已经彻底变成了一日三餐,每餐煮饭都要煮上一大锅。

李大娘现在是翠花的帮厨。

她本来也是手脚勤快之人,在家也做惯了饭菜。

就是见到主子这么舍得,顿顿白米白面,都帮翠花心疼钱财。

卢绣娘承包了翠花娘几个的衣物,每件衣裳都能根据不同的时令绣出花色图案来。

还给她绣了几个,不同颜色的双面绣鸳鸯肚兜。

第一次穿了大红色鸳鸯肚兜的那晚,可把黑娃给激动坏了,人家把这当情趣内衣了!

真的是,男人如狗!

有了一副好身板,又是年轻精力旺盛时,还没有生孩子的压力,逮着机会就啃媳妇!

空间里的两米大床,还有浴室里面的按摩浴缸,不要太方便他了。

袁大妹最近都很惊讶,自己这弟妹,一天比一天颜色好。

要不是天天和她呆一起,她都得怀疑她在房里养野男人了!

船上时间太难消磨了。

翠花也没有袁大妹那个耐心学刺绣。

人家大头和二头有了赵雷霆这个大哥哥,还有丁甲这个师傅后,都不稀罕缠着娘了。

美其名曰:男人就该和男人一块儿耍!

这德行,也不知道随了谁?

除了投喂下两条狗子,翠花大白天的,居然无所事事。

反正,她们船上的杂活儿,都给人李老大夫妻抢着干完了。

闲的发毛的翠花,找到商船上的厨房去了。

她本来想着,要和船商的大厨交换一下手艺的。

尝过大厨做的菜后,她无言以对。

因为这个厨子,除了扒烧整猪头算拿得出手,其它菜,都没被她看上眼。

那就只能和他交换这个菜了。

翠花问:“大师傅,你想学什么菜呀?”

大师傅憨憨的笑:“也不知道你们蜀地有什么菜比较好学啊?”

一听就知道了对方是个学渣级,翠花很是好心的给他报了一串快手菜的菜名。

问明白这些菜的大致流程后,船商家的大师傅最后选了一道酸菜鱼。

常年在江上走,鱼,是他们最常见的食材。

但是鱼的腥味很难去除,他家除了清蒸和油炸,也没有其他更出彩的法子。

那就来吧!

在南州做的酸菜,正是味道酸爽时。

扒烧整猪头的做法,看着也是比较简单。

大厨只将新鲜的猪头去除了骨头、毛,从中间切开后洗净,放入锅中加入酱油、盐、糖等调品料煮烂,即可食用。

这个菜的特色是肉质烂熟,肥而不腻,香气扑鼻,甜中带咸。

翠花比较好奇的是,他的作料看着真的很简单,没有太多的香料加持,但是味道也很醇香!

大厨当下得意不已,嘚吧嘚的告诉了她其中的诀窍。

等翠花掌握到了大厨的不传诀窍后,开始了她的表演。

杀鱼、去鱼鳞、片鱼片,一气呵成。

大厨见了暗暗点头,这刀工确实了得,没个十年以上功夫到了不这种水平。

原来,人家还有腌鱼去腥的这么一搞步骤,学到了。

只看人家,简简单单用猪油煎熟了鱼头鱼骨,还煎了几个鸡蛋在里头,加了开水后,一会儿就熬出了白白的浓汤。

妈耶,光这个汤都绝了!

翠花在熬浓汤期间,另起锅下油,爆香葱头,姜片、茱萸,花椒,再煸炒酸菜。

待到鱼汤熬到浓稠时,再把炒好的调料放进浓汤里,还加了几勺酸汤在里面。

只等酸味儿熬出来后,再小火滑入腌制好的薄鱼片。

十息之间,鱼肉即成!

轻轻盛出来的酸汤鱼上,撒上一把野葱花、蒜末,再淋了一勺滚油在上头!

这道酸爽滑嫩的酸菜鱼就大功告成了。

上桌后,被商船东家大赞其滋味了得。

自家船上这个厨子不思进取多年了啊,居然还能做出他没吃过的菜式来?

还没等东家来询问。

大厨自家巴巴上去交代了:“主子,这是和人家船客交换的手艺,您眼下这盆还是对方亲手做的,嘿嘿嘿,我做了两次,还差点意思。”

“不错!接着练,这位船客应该是个擅厨的,你还可以多换几道菜回来。”

大厨憋红了脸,吭哧了半:“人家尝过我的手艺,只瞧上那个扒烧整猪头了!”

得,自家厨子太菜,瞧不上才是正常现象。

“照你说来,那家夫人不像是差钱的主,都带了那么多的仆妇,估计是你做的菜太难吃了,人家不想委屈自己才下的厨。”

大厨苦哈哈:“主子说的对!”

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