苏青鸾的表情十分遗憾：“因为季节有些晚了，‘四时’便做不出来了。”
张妈皱眉，显得十分不悦：“此话何意？”
在她看来，苏青鸾要么就是没有真本事，凭着撞大运糊弄出来一份果子酱，恰好讨了老太太高兴；要么就是贪心不足，嫌弃那张一百两的银票太少，想要更多，所以故意推辞在这里讨价还价。
不得不说，张妈某种意义上第二种猜想猜对了,苏青鸾的确是“贪心不足”想要更多，不过却同她想象中的不太一样。
苏青鸾并不知道张妈心中猜想。不过大概对方现在觉得她只是区区乡野村姑，看什么眼力劲儿也看不懂脸色，没必要伪装，于是表情也没有特别的掩饰。
总之，厌恶和嫌弃的表情可是秃头上的虱子——明摆着。
而一直旁观的谢子安自然明白之前的苏青鸾是什么性格，也见识过她的“演技”。看到她今天如此反常，知道她定然是暗自盘算着什么。
对于然而对于谢子安来说，他并不关心张妈怎样。他畏惧张妈，本质上是因为张妈在祖母身边伺候,是得用的老人，并非是敬畏张妈本人。
所以他现在只知道自己用来讨好祖母的果子酱得了用处，自己没准儿今年腊月就能回去过年了。
所以，现在即便张妈看不上苏青鸾，谢子安也不会把苏青鸾怎么样——毕竟张妈再怎样得用，毕竟仍旧是仆妇，越不过谢子安这个主子。
而谢子安现在正琢磨怎样让苏青鸾成为自己的专属厨娘——这么会做菜又会做甜食的人可不多啊！
苏青鸾倒是并不着急——某种意义上如果被对方轻视，对于现在的她来说未必不是好事。
于是仿佛没有觉察到对方的负面情绪，苏青鸾继续维持着那种“没什么见识的乡野村姑”的感觉：“诶唷张妈，您可是知道，这野果子可不同于园子里的果子,若说开花结果，时候都大差不差。若是野果子，这里还生着，那里就熟透了。”
张妈并非四体不勤五谷不分的人，好歹也是从粗使丫头一步步爬上来的。
她也知道苏青鸾这话说得不错。山间光照温度的差别都很大，甚至能够差出一个季节的程度。即便是附近同一片地区的同一种野果树，阳面和阴面的结果时间就会差很多。
张妈不动声色地问道：“即便是如此，那又如何？”
“不如何不如何，”苏青鸾摆摆手，“只是即便同为野果，每种野果的香味和不同成熟度的味道都略有不同，尤其都城的贵人，那舌头定然是被山珍海味养得一个比一个敏锐啊！”
苏青鸾抬头看向张妈：“比如您这位金贵人儿，肯定比我们这些乡下人尝得分明。”
没人不喜欢恭维话，张妈也不例外。虽然她表面上绷着脸表示“老婆子怎能同主家一般”，但是之前对苏青鸾嫌恶厌弃的表情肉眼可见淡了下去。
苏青鸾把对方神色的变化看在眼里，继续说道：“俺们不懂什么味道，不过眼神儿还算好使。所以每种果子酱都用特定种类的野果子的特定成熟度成果，熬制的果子酱味道自然不同——而且为了保证味道，还会给那些味觉敏锐的人尝鲜。”
当然，这个“尝鲜”的人之前主要是家中自己人。不过既然要“扩大产业链”，那么“尝味道”这个环节雇佣特定的人来也不是不行——不过得是真正味觉灵敏的人才可以。
“正因为如此，每一款果子酱其实都是‘独一无二’的，需要趁着短暂的果子成熟期摘下来快速制成果酱。错过了这个时期，自然也就没有了。而制作‘四时’的那种果子酱的主要原料，已经在这段时间熟过头了。”
熟过头了的果子自然也是可以食用的，不过由于甜度过高，甚至有些已经自然脱落枝头，所以除非特别嗜甜的人，没办法在里面加入过多的糖分调味或者作为保鲜剂，受众自然不如还是酸甜程度的果子。
而现在正在成熟的却又是另外一种野果。
“若张妈想命民女制作新的果子酱，自然可以；但若是要制作‘四时’这一系列，怕是要等到明年夏末时节了。”
所以，若想要品尝“四时”同款，怕是要等上一年——苏青鸾话里话外都是这个意思。
苏青鸾这般推三阻四，难道真的做不出“四时”么？
怎么可能！刚才也说野果的成熟时间跨度很大，苏青鸾相信，只要自己细细寻找，自然能找到同将近一个月之前那种野果的成熟度一样的果子——毕竟相隔不过才十几二十几天，相同种类的果子在背阴处绝对能够找到。
不过，她并不打算找。
原因很简单，正所谓“物以稀为贵”。都城的富贵人家什么珍馐美味没有见过没有尝过？既然如此，那么越是稀有的食材，哪怕并不是那么美味，都会让他们为了显示身价而吹得天花乱坠。
比如上辈子，苏青鸾的师傅为了让她品尝正宗的各地美食，经常打飞的带着她去世界各地品尝美食——不仅仅是常见食材，连冷门食材也尝试了。
不得不说，有许多被吹得天花乱坠的，甚至牢底坐穿食材，比如什么象鼻、熊掌、猴脑之类，苏青鸾也在各种机缘巧合下尝试过。她的评价是——不如猪拱嘴猪蹄子猪脑花好吃。
师傅也曾经告诉过她：如果那些所谓的“野味”真的如此鲜美，早就会成为人们——尤其是民以食为天的炎黄子孙——的驯养对象，进而成为盘中餐。
比如小龙虾，螃蟹这种甲壳类动物，坦白说，它们吃起来十分麻烦，而且吃十斤恐怕五斤以上都得是壳。
这样麻烦又“不划算”的食材，仅仅是因为味道鲜美，仍旧有无数食客不厌其烦琢磨怎么吃它们——清蒸、蒜蓉、生腌……
所以如果那些“山珍海味”真的有那么美味，人类怎么可能不饲养呢？
还不是不够好吃！
但是因为足够稀有，甚至禁止食用，当自己能够把这些“食材”作为盘中餐端上桌，似乎也赢得了某种“特权”。
这也是为什么从古至今，有很多菜品明明难吃的要死，却总有人趋之若鹜的原因。
他们吃的不是菜品，而是身份，是特权，是象征。
所以苏青鸾确定，张妈不但不会为了“再想吃‘四时’系列要等一年”而生气，反而会觉得自家主子吃了唯一“限量版”，那不就是“独一份儿”么？
果不其然，苏青鸾的话让张妈不但没有失望，反而带上了一丝微笑：“原来那‘四时’果子酱居然如此难得一份。”
“诶唷可不是么，”苏青鸾挤眉弄眼特别夸张，“原本这果子酱的做法也麻烦，就算是把所有能叫上的人一起做，按照那种‘四时’的做法儿，也不过百十来套，所以也就是做一份儿讨贵人欢心，没人把这果子酱做成产业的。”
虽然没有人在这小镇做果子酱是真的，不过根本不是产量多少——按照花溪村附近山地林地中那些野果子的量，自然可以做出大批量的果酱。
不过因为果酱本身制作工艺繁琐，而且要加入大量的糖分保鲜，成本就不低，因此不是一般平民能够买得起的食物。
苏青鸾因此干脆把这种“买不起”极端化，打算让花溪村的果子酱直接变成“奢侈品”，专供那些有钱没处花的富贵人家来享用。
“奢侈品”虽然从表面上来说是“品牌的文化传承”，但是说白了，某种意义上就是“只给特定客户提供服务和商品”。
苏青鸾无论从前世还是这一世都是平头百姓一个，她不了解也不理解那些所谓的“奢侈品”。在她看来，那些“奢侈品”无论是从耐用度还是美观程度，都不如一些中等品牌的大众产品，有的也只有“让人仰望的价格”。
虽然苏青鸾本人是实用主义，觉得“五千买钢丝球”“三百买纸杯”这种完全是钱太多烧得。不过这并不妨碍她把自己平平无奇的果子酱打造成为“果子酱中的奢侈品”，让那些富贵人的钱财流入自己和乡亲们的钱袋子。
既然如此，那么苏青鸾的果子酱就一定要有“格调”。
某种意义上，有“格调”的第一要素就是，不能烂大街，成为常见快消品。
它一定要足够小众，并且拥有自己某种程度的不可替代性。
苏青鸾对于果子酱的味道“不可替代”具有绝对的信心，那么剩下的就是让这些平凡的果子酱通过各种包装变得“不平凡”起来。
第一步，就是让它们足够“稀有”。
“张妈您有所不知，这野果原本平平无奇，但毕竟是吸收了天地灵气。”苏青鸾指了指外面，“咱们这里虽然远离都城，甚至州府也相距甚远，不过却是山清水秀自有灵气，那野果子长起来个顶个水灵透亮！”
说着，苏青鸾就用十分夸张的形容词形容当初为了制备这小小四份果子酱，从原料果子成熟度、色泽、大小的严格挑选，到后来放入多少复杂的调料调味——当然，具体的种类和比例她并没有说——总之，将每一步说得都是“千挑万选”，优中选优。
张妈听着苏青鸾说得唾沫横飞天花乱坠，也不嫌弃了，只是微笑道：“看起来这果子酱真是难得做出一份，价值千金呢。”
苏青鸾见张妈一副“与有荣焉”的表情，心中啧啧腹诽：得，这是被忽悠瘸了。
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