都市之食神归来
第1302章 神秘老头
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这个老人平时应该是身居高位的,对于料理肯定是品尝过很多的,许多上流人士本身就是一个美食家,当然,暴发户除外。

张小川的料理并不是打着高大上的名气,就算是普通家庭,一个月也是可以来吃一两次的,但是张小川还是想要看看,这些为普通人做的料理能否进入上流人士的法眼。

张小川没有想去上流发展的想法,但是他的料理希望做给所有人吃,那么不同层次的人群的口味就是必须要搞清楚的。

黄金开口笑和鱼面很快就上到了桌上,黄金开口笑和鱼面的搭配是张小川想出来的,黄金开口笑的鲜美和鱼面的鲜美是一种恰到好处的融合,在黄金开口笑吃的有点油腻的时候可以喝一口鱼面的汤,那感觉绝对是最好的享受。

此刻的店里面没有多少人,的确也没有多少人,餐厅的热度在很短的时间就会消散,来得快去的也快,也有不少明星开火锅店什么的,但是依旧是正常营业的。

这让张小川一开始的担心成了瞎担心。

张小川是亲自将两道料理送到马奇的桌上的,之前说了,张小川对这个老人很感兴趣,这个老人对于料理的理解有点超出张小川的相像。

“介意我坐在这里吗?”张小川问道。

“你是老板,也是主厨,你要是想坐我还能拦着吗?”马奇反问道。

“不不不,你是顾客,顾客才是上帝。”张小川说道。

“得了吧,我讨厌上帝。”马奇看起来真的不喜欢上帝这玩意儿,“你要是想坐下来,可以坐在边上的位置,我品尝的时候是不喜欢有人在我身边的,很抱歉,这是我的习惯,并不是针对你。”马奇抱歉地说道。

“好的,我知道了,我只是想看看上流层次的人品尝料理时候会有什么样的习惯。”张小川提起这个就有点苦恼。

“为什么要这个样子呢?”马奇放下筷子,问道,他很好奇。

“还不是因为最近有一个米其林餐厅的星级评定,听说有总部的大人物要来,我总得好好准备准备。”张小川有点苦恼地抱怨道。

“唔,这就是你们的形式主义?”马奇像是发现了新大陆。

“得了吧,这可不是什么形式主义,我进行的改进会一直保持的,尽量让不同层次的人士来这里品尝美食的时候都会感到舒适。但是,我真的不喜欢米其林的星级评定啊,我可不想要以一个米其林的星级评定来判断一个餐厅的级别,对于我来说,只要食客吃得开心就够了,平白无故给打上一个米其林餐厅的标准,这会让我很难受。”张小川抱怨道。

“可是米其林的星级评定在很多时候还是很公平的。”马奇反驳道。

“我当然知道,但是我就是不喜欢我的餐厅被一群人进行评定,可以评定它的只有我的食客们。”张小川解释道,“看到了吗?我在门口放了一个建议箱,食客们有什么建议都可以写在里面哦。”

“很不错的想法,我可以先品尝料理,有意见我会在门口写出来的。”马奇笑着说道。

“我很期待。”张小川真的有点期待马奇这一个上层人会有什么样的意见了。

张小川坐在另一边的椅子上看着马奇慢条斯理的吃完黄金开口笑,喝完每一口鱼汤以及面条,张小川从来没有见过吃的这么慢的人,但是张小川也从来没有见过吃得这么细致的人。

他简直把每一口汤,每一个调味料都品尝到了,油然而生的敬意让张小川不敢小视这个老人,这是一个对待事物特别细致的人,这种人一般来说有两种,一种是厨师,对待事物细致是理所当然的事情,另一种是食客,但是这种食客是非常少见的。

张小川很荣幸,自己有幸可以遇见一个这样的食客。

老人慢条斯理的拿起纸巾擦了一下嘴和手,看了一眼张小川。

“味道怎么样?”张小川迫不及待地问道,挥手让服务生将餐碗收拾干净,小声的说道:“把谢天叫出来。”

张小川是想让谢天出来听听这位老人的评价,这会对谢天的未来有很大的好处,每一个合理的评价对于厨师来说都是一种可以进步的事情。

谢天很快来到了餐厅前台这里,“老板,有什么事?”

“过来听听这位老爷子的评价,有你的黄金开口笑哦。”张小川笑着说道。

“那我倒是要听听了。”谢天的脾气已经改了很多,他现在可以开始接受别人的意见了。

“这位就是黄金开口笑的厨师吧,这是一道很不错的料理呢。”马奇笑着说道,但是脸色突然变了,“但是我真的不知道你为什么会把这道不错的料理做成这个样子呢,这个料理就像是流水线里出来的制式物品,完全没有任何特色,这道料理本身就是有着特级料理的潜力,但是你做的就像是高级的产物,这种料理可不应该在餐厅中出现,这是在路边摊才会出现的东西。”

张小川一听到后面的话就知道不太妙了,谢天是最近才开始接受评价的,结果被这么一顿乱批,看谢天的表情就知道不太妙了,恐怕如果不是看着对面是老人的份上,谢天就会冲上去了。

被人批评自己的料理和路边摊一个水平,这对于心高气傲的谢是无法接受的。

“马奇先生,你的批评还真不是正常人可以接受的。”张小川看着谢天负气离开的背影,苦笑着说道。

“可是如果不这么批评,他是永远也不会好起来的。”马奇很淡定地说道,“你也不想一个失去了创造力和厨师之心的人在自己的餐厅吧,光有着一腔热血可是成不了好的厨师的。”

“是啊。”张小川表示赞同,马奇的确说的很对,光有着一腔热血是没有办法成为好的厨师的。

“现在就来说说你的鱼面料理吧。”马奇看向张小川,像是要把张小川看透。

“老爷子你可要嘴下留情啊”张小川苦笑着说道,这马奇的嘴可真的是得理不饶人啊。

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