陈幼筠在案板上撒一层面粉，放上面团揉透，擀成厚薄一致的长方形面皮，上面抹一层芝麻油，然后撒匀精盐、馅料，分切成长面皮十块。
陈幼筠又将每两块面皮重叠在一起，拿了一把锋利的刀，分别切成细丝，切丝要均匀，然后用手将其分成两组，把鸡丝卷坯顺丝拉一下，两头向中间卷拢，接口向下，再从中间一切为二，共制成二十个鸡丝卷生坯。
然后陈幼筠将生坯放入蒸笼中，盖上盖，置旺火沸水锅上，蒸约半柱香时间，待鸡丝卷鼓起、不粘手就蒸好了。
鸡丝卷子，葱香浓郁，绵软利口。
三丁包，皮薄馅多，鲜香爽口。
千层油糕，绵软甜嫩，层次分明。
翡翠烧麦，皮薄馅绿，色如翡翠，糖油盈口，甜润清香。
一切准备就绪后。
陈幼筠走到高家娘子面前，行了一礼后，笑着说：“有劳婶子打发人叫曹管事来！”
高家的招招手，叫了一个才留头的小丫头来吩咐道：“去请曹管事到小厨房来！”
那小丫头一路小跑着去了。
不一会儿，曹管事的来了。
看了看准备好的菜肴后，点了点头。
吩咐着丫鬟道：“端上去吧！”
“你们暂且在这候着！”曹管事的对着陈幼筠和章云娘、银杏说着。
陈幼筠连连点头。
陈幼筠、章云娘、银杏看着丫鬟流水一般将做好的菜端进杨老太太的屋内。
三人不由的提起了心。
等待的时间是漫长的。
陈幼筠看看院内，又看看厨房里的人，心里想着自己今天做的都是以往母亲教她做过的点心，做的时候也没有出纰漏，万一人家杨老太太看不上她们三人做的菜，她们就还去摆摊卖包子、卖千层油糕、卖酥油饼……
在外面摆摊做生意，虽然风吹日晒，但是不受拘束，赚的银子都是自己的。
章云娘虽然也忧心结果，但是菜都做好端上去了，再多想也没有意义。
银杏顾忌着厨房里面的人，才没有伸长脖子去看院内的动静。
厨房那些人虽然看着并没有多看她们，实际上她们的耳朵可一直竖的高高的，眼睛的余光也一直在打量着她们三人。
还有人用自以为很小，实际上满屋子的人都能听到的声音八卦着：“哎！你说，她们仨能成吗？”
“那我上哪知道去！”
“等着看老太太传不传我们做的菜上去，不就知道了！”
“她们三人要是被老太太留了下来，咱们是不是都要调到别处去当差啊？”有人担心自己差事不保，四处打听着。
“胡说！怎么可能呢？老太太可是最喜欢我做的葱烧海参！换了谁也不可能换了我！”高颧骨，长着雀斑的女人听了这话急了，拍着胸脯高声说道，还顺势白了陈幼筠、章云娘、银杏三人一眼。
“你快别王婆卖瓜了，老太太分明最喜欢高嫂子做的开水白菜！”有人不服，直接拆台说道。
“就是，老太太一年里面有两三回指着点名要吃葱烧海参就不错了！”有人附和着说道。
“那哪是老太太爱吃葱烧海参，那是姑奶奶和姑爷的宝贝儿子爱吃！老太太爱屋及乌，也喜欢起来！”
“要不然为什么每回表少爷来，老太太都吩咐下来，让厨房给上这个菜！平日里什么时候见老太太要过这个！”
“就是！她还当老太太离不了她呢！”
“咱们这有真本事的，也就高嫂子一个人，我就服她！现在来了个陈娘子，看样子手艺不赖，某个人怕是急了！”
看着眼前似曾相识的一幕，陈幼筠的脑子里面出现了梁家厨房里面的一幕。
看来有人的地方就有纷争，这是亘古不变的真理。
想到这，陈幼筠暗暗观察着厨房里面每个人的言行举止，细心记了下来。
不怕有麻烦，就怕厨房里人是铁板一块。
只要不是铁板一块，就有她们母女立足之地。
高颧骨长雀斑的女人看来脾气不是太好，她将手上的菜刀往砧板上一剁，刀在上面立着，微微抖着，冲着讲她话的矮胖妇人说道：“你说什么？你再说一遍？”
那矮胖妇人看着那刀，连连后退几步，脸都白了。
“我、我我没……”
“没什么…每回都是你们几人在嚼舌根！再让我听见你们胡说八道一次，我就…”
“都吵吵什么？活都干完了？”高家娘子出声打断道。
高颧骨长雀斑的女人尤自不服气，强横着说道：“是她们先挑事的……”
“好了！要吵回去吵，也不看看这是什么地儿，平白无故让外人看了笑话！”高家娘子说完，瞟了陈幼筠三人一眼。
高颧骨长雀斑的女人脸上不服气，狠狠的瞪了陈幼筠三人一眼，又转头瞪着矮胖妇人一伙人。
那矮胖妇人看到高颧骨长雀斑的女人面色不善，也不惧怕，还面有得意之色的回瞪过去。
看来高家娘子是小厨房里面领头的，擅长做川菜，高颧骨长雀斑的女人擅长鲁菜，而矮胖女人是高家娘子的马前卒，陈幼筠看着眼前的一幕，心里分析着。
正在这时，有丫鬟来请：“…老太太请陈娘子们过去！”
陈幼筠听了，将刚刚看完的厨房纷争抛在脑后，跟着母亲、银杏一起去见杨老太太。
厨房里的人听了都面面相觑，怎么老太太突然要见做菜的人呢？
“…难道老太太尝了了她们的菜，觉得味道好，想见见人，赏点什么东西？”有人问出了大家的心声。
“这可是之前都没有过的事，来试菜的人那么多，没见哪个让老太太喊过去呢！”
“咱们厨房里面也只有高娘子能时不时的见到老太太的面，还经常得赏钱！”矮胖女人说道。
“就是，要不说高嫂子是咱们杨府里面的头一份呢！连老爷见了高嫂子都赞她菜做的好，咱们做厨娘的，做到了高嫂子这个地步也是很不容易了！”有人赞同的说道。
“难道…那陈娘子一来，就要压高嫂子一头？”有人幸灾乐祸的说道。
“不会吧！高嫂子也是二十出头嫁进了这杨府，熬了这小十年，这才成了小厨房里管事…”
“那陈娘子年纪轻轻的，就能掌管这小厨房不成？谁能服她？”
“那可不好说，谁能掌管小厨房还不是老太太说了算！”
“老太太喜欢谁，谁就能说了算！”
“老太太一向不插手府内事务，怎么会动这个念头！不会不会！”有人头摇的像个拨浪鼓一样说道。
“那老太太之前一向爱吃高娘子做的菜，吃了这么多年，怎么就突然想吃淮扬菜呢？”
“就是！老太太虽说是出身江浙一带，但是听说年纪轻轻就嫁到杨家，杨家祖籍四川，老爷高中做了京官，这才跟着来了京都。高娘子丈夫是杨家家生子，在老爷太太面前一向得脸，要不怎么会让高娘子管了这小厨房呢！”
“你这话可说错了，人高娘子可不是靠她丈夫，人家靠的是自己的真本事！要是没有那一手好厨艺，就是高管事再得脸，高娘子也盘不转这一摊子的事！”
“那你这话是没错，高娘子有手艺，陈娘子不也有手艺吗？刚才大家可都看到了，那一桌子菜，要卖相有卖相，要刀工有刀工，跟高娘子比差什么？”
“就是，那你说，这小厨房管事说不得还真要换人做了？”
“那可不好说！”
“那怎么现在老太太突然改了口味，要老爷找做淮扬菜的厨娘？”
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