第78章 今天是炸鸡配啤酒
第78章 今天是炸鸡配啤酒
第二天，林周睡醒吃了早午饭，依旧是骑着三轮车出去买食材。
这次他根据昨天卖鸡的商贩推荐来到了一个养殖场。
他只要新鲜的鸡腿，鸡摊老板没那么多新鲜鸡腿，也不好卖，就给他推荐了养殖场。
里头养了各种鸡鸭鹅，全都是活生生的食材啊！
他直接买了五十只活鸡，还都是小嫩鸡，个头不大，肉质鲜嫩的品种。
鸡腿鸡翅单独切下来，然后鸡身子部分就剁成块。
这么大份量一看就是做生意的。
养殖场员工在林周选购完小鸡后，现场宰杀。
林周跟老板站在一旁一边抽烟一边闲聊。
“小哥这是做什么生意，要这么多鸡。”
养殖场这边的生意最多的就是一般商贩来进货，要多少多少只鸡鸭鹅这样。
像林周这种现买现杀的少。
“做鸡的生意。”
老板：......
你小子是会形容的！
“用来做炸鸡。”
看着老板眼神变得不对，林周赶紧开口解释。
有时候一句话，少说一个字，就会变得不对劲。
听到林周的解释，老板放心的笑了笑。
他这小嫩鸡可不便宜，批发价一斤13块钱呢，一只鸡好几斤大几十块，就这么做成炸鸡？
一般炸鸡店，用的不都是半成品，或者冻货嘛，哪舍得用活鸡，这成本多大啊。
“那这成本不低啊。”
林周点了点头，确实不低。
就拿腌制用到的那些香料中药材来说价格就不低。
今天熟悉了，就准备充足了。
“冻货做的炸鸡那味道跟活鸡比差多了。”
腥味跟鲜味都区别很大，而且冻货炸出来的炸鸡汁水也少，几乎没有，血沫也多，除非放大量的调料，不然腥味都掩盖不住。
哪里有新鲜的活鸡食材做的炸鸡好吃。
“那确实，什么东西都是新鲜的好吃，还健康。”
......
新鲜的小鸡处理好，全打包到泡沫箱里，林周搬到三轮车上就送进冷藏柜里，夏天摆摊，系统提供的三轮车都自带冷藏柜，非常的方便。
要是他自己准备摆摊车，肯定没这个条件。
不得不说开挂就是爽。
林周骑着三轮车嘟嘟回到家，已经下午一两点了。
新鲜的小鸡块们全送进水池里泡出血水。
期间林周熟练的按照比例调配腌料，分批用破壁机打成粉末。
还有面糊也得调配。
炸鸡做起来相对简单，重点就是食材的新鲜程度，还有配方，腌料的配方跟面糊的配方都是味道的关键，有了系统给的秘方，那味道没话说。
这些都准备好，炸的时候也很重要。
火候，时间，缺一不可。
恰到好处的炸鸡一定是外酥里嫩的，外壳酥脆的同时保留鸡肉里的水分跟鲜味，让鸡肉发挥它本身的美味。
除了原味的炸鸡，林周走的时候还让管家把剩下的大闸蟹全部蒸了出来，准备出一款蟹黄口味的炸鸡，想想就很美味。
忙碌的一下午的林先生，晚饭吃的依旧是炸鸡。
今天是炸鸡配啤酒。
张建军父子如约而至，又带了两箱大闸蟹过来。
“不是，你们的大闸蟹这么多的吗？”
林周原本还想着今晚的蟹黄口味炸鸡要是卖的好，他就去市场上买点大闸蟹来专门做蟹黄口味的炸鸡。
没想到张家父子又给拎了两箱来。
张建军闻言也很无奈。
他们家每年中秋节前后都能收到一大批大闸蟹月饼等礼品，吃都吃不完，家里的佣人都把大闸蟹当饭吃。
“不仅仅是亲朋好友送来的，还有合作过的公司，或者商业伙伴等等，基本都会送。”
“我们也有合作的公司提供大闸蟹等礼品回送，每年都是这样。”
听到解释的林周一副长见识的模样。
没想到有钱人送礼都有专门合作的公司提供。
“每年订购一大批大闸蟹实在麻烦，今年我们是跟合作的公司出了礼品卡，发卡，然后凭着卡扫码兑换礼品，合作公司那边直接发货，有人不需要这卡还能送人，有各个价位的，比如688，1088，1288等等。”
刚接手公司的张明远已经给公司带来了新的变化。
就连给员工福利，还有送礼也改革，采用了更适合年轻人的方式。
张建军知道了，也没说什么。
公司交给了儿子，他也就撒手不管了。
真要出事，轮到他出山的时候再说。
不然这退休跟不退休有什么区别，跟太上皇退位还把持朝政一样？
那就是发生矛盾的开端。
“礼品卡我那挺多，你需要给员工发福利吗？我给你拿几张来。”
张明远一边埋头吃着炸鸡，一边贴心的为林周考虑。
林周摇了摇头，他准备到时候直接发红包跟月饼。
大闸蟹张叔带来的多，管家跟保姆们今天的员工餐吃的就是大闸蟹，到了中秋节，怕都不想吃了，还是直接给钱实在。
“那我到时候亲自做月饼送给你们。”
林周的手艺他们深有体会，一听有他亲手做的月饼吃，那眼神都都在发光。
“那感情好，什么都没你亲手做的食物好吃，你爱吃大闸蟹我回头多给你送点来。”
林周失笑，他其实也还好，不怎么爱吃。
又没多少肉，就吃一个鲜味，吃起来还麻烦，他就吃个新鲜罢了。
......
晚饭结束后，休息到11点多，林周就准备出摊了。
食材一样样搬到三轮车上，他就出发了。
此时高嘉志家。
高嘉志看着在门口打圈转悠的傻狗头疼的不行。
“不出门！”
“鸡骨头不能再吃了，你昨天吃那么多，都便秘了，还吃！”
“别想了，我今天是不会带你出门的！”
二哈这玩意较真起来是真拉不住，昨天在炸鸡摊位前那是怎么拉都拉不走。
直到人家老板收摊了，才拖回了家。
没想到今天到了点，这傻狗又开始吵着要出门了。
几百块的狗粮不吃，十块钱一个的鸡腿倒是吃的香。
“汪汪汪汪！汪汪汪汪！”
看着二哈龇牙咧嘴，骂骂咧咧的样子，高嘉志虽然听不懂，但敢肯定不是什么好话！
“叫也没用。”
“去了你就拉不回来了。”
高嘉志直接给门窗都反锁了，淡定的坐在沙发上，看着它在那打转。
“汪汪汪汪！”
“听不见。”
高嘉志掏出手机还有心思刷视频，一点不管狗儿子的叫唤。
下一秒，生气的大宝看向高嘉志坐着的沙发张开了嘴......
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