对于温州烘焙市场的动态,史可丰是熟悉的。
他判断,天歌食品留下的市场空白,1时之间,还没有那个品牌能接得住。
而且,由于地势比较偏软,加之市场容量也不够,他觉得也不会有大牌的“入侵”品牌的进入。
在座的4人都是烘焙行业的专业人士,两个主攻技术,两个主攻管理。
1场闲聊,其实质是1场温州烘焙市场的诊断会。
目前,史可丰离婚以后也没有固定的女伴。
倪兰也处在空窗期,将近两年没有交往男朋友了。
他们是从内心羡慕张小虎和温小美这种夫唱妇随的夫妻生活的。
倪兰接着说:
“我有1个疑问。
目前,小美和张总的恰1小点已经有了1定的市场基础。
而史总对温州的市场又非常熟悉。
为什么你们不强强联合,把天歌留下的市场空间吃掉?”
温小美很好奇地问道:
“什么叫把天歌留下的市场空间吃掉?”
倪兰说:
“我的想法是,依托于恰1小点,再创立1个新品牌。
新品牌卖的是全线产品,而不再是聚焦某1个细分品类。”
史可丰说:
“我先说说我的情况。
第1,我现在没有办法离开上海远足。
至少要把工作顺利地过渡给这对年轻的“焙2代”,我才能离开。
第2,做全线产品的品牌1定是重资产。
中央工厂的建设,门店的装修,烘焙设备的采购以及1些大师傅的工资支出,加起来就是1个庞大的数字。
目前来看,我再加上小虎、小美的经济实力还不足以做这件事。
第3,还是基于我们之前的判断,天歌食品经营失败,1定会转手卖给别人。
如果我们贸然杀入,很可能面临1场刺刀见红的遭遇战。
因为敢接天歌这个烫手山芋的投资人1定财大气粗、树大根深的温州本土企业。
他们1定会想尽办法让天歌食品起死回生。
基于这些原因,温州烘焙市场想都不要想,更不能碰。”
张小虎点头表示赞同。
他摇晃着杯中的红酒说:
“我做公司的想法依然不变。
就是做精、做强,不做大。
要做小尖强,要在某1个领域有绝对的实力,在关键时候,能1针捅破天!”
史可丰接过话柄说:
“你说的确实有道理。我们这些所谓的职场精英想要创业的话,小虎是1个活生生的成功的例子。
这个原因,我觉得至少有两点。
1是,他天生就是1个实干家。
2是,他有1个冷静的头脑,从不盲目扩张。”
张小虎说:
“大哥,这顶高帽子我有点戴不住了。”
4人哄堂大笑。
温小美看了看腕表说:
“哎呦,不知不觉已经凌晨3点了,大家抓紧时间还能睡两个小时。
史总,明天早上你不用管我们了,我们打个车直接去机场。”
史可丰说:
“我已经安排好了,明天早上6点半,公司的专职司机在小区门口等你们。”
温小美觉得史可丰很细心,很过意不去,她说:
“史总,这几天我们给你添麻烦了。
你看,家里都被我们整得脏兮兮的。”
史可丰说:
“就不要说什么添麻烦的话了。
小虎是我的好兄弟。
你们是我的朋友。
有你们在,这几天,我开心了很多,下了班就想着往家里赶。
我要感谢你们才是。”
倪兰掏出手机,大大方方地说:
“史总,我们加个联系方式吧。
我们回温州就会推动直播账号的事,到时候肯定还要向你请教问题。”
史可丰很高兴地说:
“不要讲什么请教,我在论坛上的演讲也只是纸上谈兵。
正好你们准备在这个方向上做1个突破,我会1直跟你们保持沟通。
顺便也可以检验1下我的1些观点能不能站得住脚。
看看这些理论性的东西有没有指导价值。”
张小虎看得出来,史可丰离婚了以后,还是渴望有个家庭。
他看到倪兰看着他时那种崇拜的小眼神,突然心思1动。
只是觉得现在时机还不成熟,他就忍住没开口。
而且,两人的年龄也实在相差有点大。
第2天1早,史可丰特意定好闹钟起来送别3人。
在小区门口,史可丰主动地给张小虎1个拥抱。
他拍着小虎的后背鼓励他:
“你现在正处在1个高速发展的黄金时期。
有1定的经验和阅历,有激情和体力,还有团队。
比我当年不知道强了多少倍。
只要你有需要,你就直说,我全力支持你。”
张小虎怀抱里的史可丰,身子骨有些单薄。
他看到史可丰耳侧的白发,叮嘱大哥:
“你要好好吃饭,注意身体。
不能1忙起来就像上了战场1样,什么都不管不顾。”
温小美见他们两兄弟依依惜别,说:
“史总,要是你能来温州定居就好了。
小虎可以天天烧饭给你吃。
我1点不吹牛,他做的菜确实好吃。”
张小虎接着说:
“我知道你1时半会离不开远足,到温州吃我做的菜肯定得推迟。
但你要给美女们1个机会啊,你的生活起居需要1个知冷知热的女人来打理。”
史可丰大概猜到了张小虎想说什么。
他害怕把这个话题延伸,然后就牵连到倪兰的身上。
他有点尴尬,不知道如何回复。
刚好,公司的专职司机到了,救了1个尴尬的场。
专职司机下车跟史可丰礼貌地打了1个招呼,然后,手脚麻利地把3个人的行李放进后备箱。
没有遗漏,1切安排妥了。
太阳刚刚开始露出了半边脸。
张小虎、温小美和倪兰跟史可丰挥手告别。
昨晚睡得太少,早上又起得太早。
史可丰的脸庞上挂着1丝疲惫的笑意。
他挥动着右手,恋恋不舍地目送他们离去。
飞机1进入平流层,飞行平稳,没有颠簸。
温小美就靠在小虎的肩膀睡着了。
小虎看了看后座,倪兰也安静地闭着眼睛。
张小虎在心里默默复盘了1下这次上海烘焙展会之行。
内心还是沉甸甸的。
他坚定了1个想法,那就是,1定要集中力量来办好1件事。
形象地表述就是:杀鸡用牛刀。
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