张南风还是改不掉磨磨蹭蹭的习惯,本来只有10分钟的路程,等他赶到5马街的时候,已经是凌晨1点了。
周末汹涌的人潮已经散去,5马街已经开始变得冷冷清清,只有1群精力旺盛的小年轻,男男女女的,还在嬉戏打闹。
张小虎见到他第1句话就是:
“你怎么那么慢?我还以为你不来了呢。”
小风反驳道:
“你又不是不知道,周末客人多。店呢,店在哪里?”
小虎带他看了1下晶明眼镜店,又告诉他分租出来以后具体的位置。
张南风来之前以为是个单独的小铺面,现在听小虎说是分租1个5个平方的小店,他是完全不看好。
“房租多少钱1个月?”
“房东说,5万1年,算下来差不多42001个月。”
“多少?4200!太贵了。你算过账没有,就这个5平米的小店,到你正常营业,要投入多少钱?”
“我大概算过,差不多要10万。”
“你有那么多钱吗?”
小风笑着问他。
“第1轮投入的这10万还是有的,如果后面还要再投钱,那就没了。”
“可以啊,没想到你还攒了那么多钱。不像我,来温州这么多年了,还是口袋比脸干净。”
小虎1直没敢把跟许正阳倒腾鞋子的事情告诉张南风,怕他到处乱说,尤其不能传到老父亲张建文的耳朵里。
其实,他的钱也就是这段时间存下来的。
“位置倒是不错,又靠近这个十字路口,可见度高。那你准备卖什么呢,还是你上次说的,卖炒饭,你算过没有,1天要卖多少碗才能把房租赚回来?”
张南风设身处地地提醒他。
“这里不让卖炒饭,不能有明火。但是可以卖小吃。”
“我还是不看好这里,人流量的确大,但买不买你的账就是另外1回事。你应该找1个房租便宜的,1步1步做起来。不能老想着1口气吃出个胖子。”
见小虎不答话,又换了个话题接着问:
“房东是谁,可不可靠?千万不要遇到骗子,卷了钱就跑路了。”
张小虎从钱包里把抽出牛大虎的名片:
“真正的房东是这家眼镜店的老板,这个铺面他买了。跟我谈分租的是这个人。”
又指了指名片说:
“你记得环城东路有家叫去茶去的西餐厅吗?我怎么1点印象都没有。”
小风正反看了看名片又还给了小虎,说:
“不能轻易交定金之类的,先摸摸他的底,如果真的到了签合同那1步,也要去他的店里或办公室去签。”
“这个我当然知道。”
明知道小风是为他着想,张小虎还是有点不悦,他不喜欢小风这种有点居高临下的说话口吻。
心想,我是请你来当参谋的,又没有请你来当司令。
“广林3少”中,小虎和小风都想当老大,只有小文的个性甘当小弟,不管谁当老大,他都屁颠颠地跟在后面。所以,小虎和小风跟小文都相处融洽,他们两个就有点谁也不服谁,拌嘴斗狠是经常的事。
如果小文还在,小虎今晚肯定是叫他过来,而不是小风。
毕竟他摆摊卖过水果,带队干过装修,实操经验丰富。
不像张南风,虽然嘴巴会说,但来温州10年了,跟小虎1样,还是1个打工仔。
小风接到电话,有人请他吃烧烤,他问小虎:
“1起去吧?”
小虎扭扭脖子,说:
“你去吧,我今天走了1天的路,累了,现在只想睡觉。”
在月租旅馆里,小虎洗完澡钻进被窝,却睡意全无。
他翻身坐起来,无聊地打开宾馆墙上的电视。
1个地方台的电影频道正在播放周星驰的《食神》,正在播放的片段是,1群深度厌食症的患者,竟然被星爷的1颗撒尿牛丸给治好了。
影片延续的是周星驰的无厘头风格,节奏轻快,演员表演夸张、搞笑。
撒尿牛丸?
1颗在电影中弹来弹去被当做乒乓球打的牛肉丸,在电影中是道具,为什么不能真实地出现在5马街头,出现在万千食客的面前?
小虎已经盘算过,目前自己只有1个人,没有帮手。
门店售卖的产品1定不能复杂,所以之前老想着卖炒饭,1锅米饭,几种顾客可自选添加的荤素食材,1个灶台,就可以开门营业。
炒饭抵饿基本算正餐,从中午才开始有生意,主要靠卖饭点。
这个撒尿牛丸只能算小吃,算0嘴了,设想1下,在人来人往的5马街头怕是可以从早上卖到晚上。
电影都放完了,小虎还处在兴奋中,感觉自己挖到了1个宝藏。
也不用再跟谁商量了,小虎决定就卖撒尿牛丸!
第2天1早,小虎就开始跑市场。
原本他也想,在食材和烹制过程中下足功夫,尽量做到精益求精。
像电影里1样现场打肉,做馅,进蒸笼,下汤锅,捞起,出售。
但简单1核算食材成本,成本高的吓人,根本做不了。
而且温州目前的市场价,炒年糕小份有商家只卖6块1盘。
炒饭、盖饭的价格也就在7块到10块之间,难道自己的撒尿牛丸真的要像电影里1样卖40块1碗?
跑了不少地方,小虎发现,同类产品只有十足连锁便利店的关东煮机子里在卖,牛肉丸,论串卖,3个1串,卖3块,价格已经很贵了。
但看着销量还不错,1放学,附近穿着校服的初中生和高中生都挤在收银台前面买。
大部分时候收银员提前煮好的1锅都能卖完,偶尔会留下几串带点残破的。
他蹲点的时候发现,十足便利店进货过来的都是冰冻的整件的成品,这也提醒小虎,批发市场上肯定可以买到类似的产品。
他找了几个批发市场,终于在1个海鲜批发市场里,找到了专门批发各种丸类产品的档口。
小虎买齐了市场里能找到的不同品种的牛肉丸,还买了汤锅底料,准备自己挨个做测试。
他打电话给还住在仰义的表姐:
“表姐,你今晚加班吗?我要去你那里吃饭。”
表姐很高兴的说:
“好啊,你好久没过来了,我晚上不加班,8点准时下,你先过来吧,你姐夫今天在家休息。”
晚上的聚餐,喝的就是张小虎煮的牛丸汤,他用了1种重庆产的牛油的酱料包做底料,选了3种丸子,捞了3碗。
表姐嫌弃姐夫炒的菜不好吃,笑着夸奖小虎说:
“你看,还是小虎的厨艺好,今晚煮的汤都喝完了。不像你炒的菜,咸的咸,淡的淡。”
姐夫1点都不生气,说:
“小虎做菜这叫有天赋,下次炒菜也要让他炒了。”
小虎笑着说:
“行,下次我来炒。我感觉在厨房做菜,人1下子会变得很平静,心里有1种很充实的感觉。”
他们聊着1些闲话,互相问问家里老人的情况。
小虎说:
“表姐,明天你们都上班吧?我想借用1下你们的厨房,再好好研究研究这个牛丸汤。”
表姐说:“我俩明天都上班,咯,这是家里的钥匙,你明天随时可以过来。”
小虎还没有把自己准备开店的想法告诉表姐他们,怕他们担心做生意会亏本。
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