晚上,南笙的身影在厨房里忙碌,她先把米饭用砂锅煮上。另一个砂锅炖上红烧肉。然后开始洗大肠,加入面粉和白醋,开始不断搓洗揉捏。
沈时宴心疼媳妇,怕她熏着,虽然他也不知道媳妇干嘛买这些臭烘烘的东西,不过他有种直觉,这玩意他媳妇会做成好吃的。忙夺过媳妇手里的盆子,说:“媳妇,我来洗,你去做其他的,火给你生好了。”
“你会洗吗,要多洗几遍,还要把肠子翻出来洗。”
“好,懂了,放心吧媳妇,我来洗。”话是这么说着,不过沈时宴还是被大肠子熏得差点吐了。得亏了他接手了,不然真怕吐的是他媳妇。沈时宴不知道,南笙是不会吐的,她以前也常做猪大肠,她喜欢吃啊。
南笙对上自家男人那快要扭曲的脸,捂着嘴偷笑,:“好了,我来吧。”
“不行,媳妇儿,太臭了。”
“嘿嘿,我不怕臭,快点给我吧,我很快就好,你这样洗等会就来不及做了。”
沈时宴一听南笙说来不及,也不跟她抢了,“那我帮你做别的,我能做什么?”
“你把鸡剁了吧,剁小块点哦。”
“好,没问题。”
南笙继续换水加面粉加醋,继续揉搓。洗了五六遍,大肠子被洗得干干净净,粉粉嫩嫩。起锅烧水,加入葱姜料酒,放入大肠先焯水。焯水后捞起来,又清洗一遍。然后另起锅烧水,放入大肠子,加了桂皮茴香草果等等香料,加入红烧酱油,盐巴开始炖煮。
半小时后,卤大肠的香味就飘远了。这满满的肉香味,让人忍不住咽了咽口水。“哇!谁家的肉啊,太香了吧!”闻着肉香味的人都纷纷赞叹。
沈时宴最先闻着这个味,他震惊地都不知道说什么,这这这,是刚才那个差点把他熏吐的猪大肠?现在媳妇这么一做也太香了吧。媳妇果然是仙女,臭的都能变香的。
这时徐朗带着三五个战友就过来了,一进家属院就闻着味了。
“哇!这香味,一闻就知道是我小嫂子做的,太香了,我感觉我饿了,等会我要吃五碗饭。”徐朗闻着饭香味,肚子咕噜噜地叫了。他还不知道,这香味是他前面还一直嫌弃的不要不要的那个猪大肠。结果吃的时候,啪啪打脸。
“哥,小嫂子,我们来了。”
“哇哇哇,嫂子,你在做什么,太香了,我老远就闻着味了。”徐朗一脸地狗腿相。
其他几个兄弟也馋的不行,他们嫂子这手艺也太好了,又是羡慕团长的一天。
“都来了,快进来坐,喝杯茶,吃点点心先。”南笙热情地招呼着。
“嫂子,甭理我们了,我们不会客气的。”
“那成,你们随意,我去烧菜,一会就好。”南笙说完又去厨房忙了。
又把沈时宴打发出去招呼客人,沈时宴见也帮不上忙了,就听话地去客厅招呼起人来。
卤大肠已经煮得差不多了,南笙捞起来放一边先晾凉备用。快速洗锅,起锅烧油,放入葱姜蒜爆香,放入鸡肉翻炒。加调味料,继续翻炒,等快出锅时,又加了一把青红辣椒。一大盘色泽鲜艳的生炒鸡好了。
大肠也没那么烫了,南笙切成小段。起锅烧油,从空间顺了一勺豆瓣酱,炒出红油,放入大肠开始煸炒。放入辣椒大火翻炒两下出锅。
然后又做了一盘红烧鲈鱼,一盘水煮大虾,弄了一碗蘸料。一盘拍黄瓜,一盘酸辣土豆丝,一盘糖拌西红柿,一盘白菜炒肉。
沈时宴和徐朗几人把餐桌搬到了院子里,今儿个天气好,现在这个天,在院子里吃饭刚好。
几人帮忙把菜端上桌,南笙想把炖着红烧肉的砂锅直接端出去。沈时宴立马抢在前头说:“小心烫,放着我来就行。”
吃饭时,徐朗先夹了一筷子猪大肠吃进嘴里,沈时宴瞄了一眼没说话。南笙偷偷笑,“好吃吗?”
“好吃,好吃,太好吃了,嫂子这是啥呀,太香了。”
“哦!猪大肠啊!”
“咳咳。。咳咳。。”徐朗一噎,“啥?猪大肠?那个臭东西?”
“唔。。嫂子,这真的是那个臭东西吗,这也太好吃了,你怎么做到的。”某个嫌弃臭的徐朗在吃了一块肠子后,赞不绝口,忙说:“这盘是我的,都不许和我抢啊。”
南笙:“你之前说你不会吃的,打死都不吃,你还是吃别的吧,这个呀,大家吃。”
“不不不,嫂子,我错了,我吃,我爱吃。”
众人:哈哈哈哈哈哈。。。。。。
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