第424章 扒蚬子肉
三人回到家时，赵会彬正在厨房炒菜。
听到门口传来声响，从厨房探了半个身子。
“你们回来了？先洗澡收拾一下，还有一个菜就能开饭了。”
梁文斌一手攥着两把沙铲，另一只手拎着满满的一大桶蚬子。
赵咏薇和孙桂芳用铁锹当作扁担，合抬一只水桶。
在孙桂芳的指挥下，赵咏薇和梁文斌把两桶蚬子放到阳台上。
孙桂芳直起腰，喘了一大口粗气。不用等她吩咐，赵会彬已经拿了好几个大塑料盆来到了阳台。
夫妻俩合力把蚬子从水桶里慢慢地往大盆里挪。
梁文斌不解。
赵咏薇抢先回答：“这个我知道。”
在赵会彬和孙桂芳鼓励的眼神示意下，赵咏薇得意说道：“蚬子里面都是泥，放到盆里是为了它们更好地把泥都吐出来。如果继续装在水桶里的话，只有表面上的蚬子里面的泥才能吐干净，下面的泥依旧还在蚬子壳里。”
“薇薇说得没错。这也是为什么要不辞辛苦，大老远地非要把海水带回来。”孙桂芳补充说道。
蚬子只有在海水里或是咸水里，才会吐泥。如果为了偷懒而放到淡水里的话，它们会紧紧闭上壳，不但存活的时间会大大缩短，更是不会再吐泥了。
梁文斌表示学到了。
“没想到，这里面还有这么多的学问呢。”
赵会彬笑道：“什么学问，不过就是普通的生活常识罢了，只要用心观察，谁都能发现其中的诀窍。”
赵会彬小时候因为各种原因，没念过几年书，连小学都没能毕业，但他却特别地尊重会读书的人。
在他眼里，会读书的人，都是特别有出息的人。
这也是为什么当年他不顾周围人的反对，咬着牙也要供赵咏薇读书。
他自己有遗憾，不能再让同样的遗憾发生在女儿身上。
如今看着既有出息又孝顺的女儿，赵会彬心里别提有多骄傲了。
等四人吃完饭，蚬子吐泥也吐得差不多了。
赵会彬把海水倒掉，开始煮蚬子。
梁文斌在厨房里帮忙，看着赵会彬的动作，好奇问道：“锅里不需要添水吗？”
既然是煮蚬子，应该就是用水煮啊，怎么不加水呢？
不加水的话，不会把锅烧干吗？
赵会彬把电磁炉的温度调到最低档，眼睛盯着锅里的蚬子不放松，手里的菜铲子更是频繁地在锅里翻动着。
一看有蚬子张开壳，他就立刻翻炒起来，始终保持着闭嘴儿的蚬子不会长时间地待在一个地方。
梁文斌头也不抬地回道：“加水是为了避免蚬子粘锅，但蚬子里面的海水就足够了啊。只要温度控制得够低，菜铲挥动地足够频繁，锅就不会烧坏。
而且，这样蚬子熟了之后，是泡在海水里的，味道格外鲜美。如果你加了淡水，那熟了之后的蚬子肉味道会淡很多。”
梁文斌表示大开眼界。
之前的蚬子吐泥，就已经让他大声惊呼了，没想到一个小小的煮蚬子，竟然还有这么多的门道。
“叔，你这才是大学问呢。你不说，我根本想不到这一点。”
赵会彬一把年纪了，难得感到有几分不好意思。
“哪有你说得那么夸张，就像我说的，这种小事只要多做几次，有了经验自然就知道了。你和薇薇就是生活经验太少，才觉得稀奇而已。”
想到两人平时忙于工作，确实很少有时间自己做饭。
赵会彬又接着道：“以后你们结了婚，不用自己做饭做菜，反正跟我和你姨住一个小区，就到家里吃就行了。”
他不是心疼梁文斌，而是心疼自己女儿。本来工作就够忙的了，下班回家还要做饭的话，那得有多累。
他和媳妇年纪还不大，平时也要做饭，无非就是多做一些，把两个孩子的分量带出来罢了。
“你们聊什么呢，这么兴高采烈的？”孙桂芳从次卧出来，看到两人挤在灶台前。
“没聊什么，就是煮蚬子这点事。”
赵会彬说完之后，问了一句：“薇薇睡了？”
“对，刚睡着。”
孙桂芳走到餐桌前，用一块干净的布把两个小盆里里外外的水抹净了，放在桌子边。
又把一个大了很多的铝盆放在桌子正中间。
她对赵会彬道：“等蚬子熟了之后，倒进这个大盆里，然后扒出来的蚬子肉先放进小盆里，最后我再放到一个家伙什儿里。”
蚬子本来熟得就快，温度调得再低，也不过十分钟左右。
孙桂芳的话音刚落，赵会彬就关了电磁炉。
“好了，蚬子熟了。”
他把锅整个端了起来，走到餐桌旁，直接倒进了桌中间的大铝盆中。
“行了，你先扒吧，还有至少两锅生蚬子呢。”
孙桂芳摆摆手，示意他继续干活儿。
梁文斌跟着坐到餐桌前，把其中的一个小盆放到自己面前。
孙桂芳连忙拦住了他，“你累了一天了，回屋休息吧，薇薇都睡了。这么点活儿，我跟你叔两个人就干了。”
梁文斌从大盆里捧出一大捧的蚬子，放到自己手跟前，扒开蚬子壳，将蚬子肉放进小盆里，壳则堆到一边。
还好桌子够大，蚬子壳再多，也不会妨碍到他的动作。
他手上动作不停，头也没抬，“姨，我不困，正好没事干，帮你和叔干点活儿。”
孙桂芳扭头瞅了一眼门关得严实的次卧，女儿一天基本上啥活儿没干，在海边没帮忙挖到多少蚬子，倒是没少睡。
回到家里，吃饱饭后，又困得眼睛睁不开了。
不过，孙桂芳很满意梁文斌的回答。
梁文斌既没有在口头上抱怨，也没有在实际行动中推诿，反而很认真地跟他们学习，并且有在努力地干活儿。
虽然不是什么多累的活儿，但他的表现确实无可挑剔。
孙桂芳越想对他越满意。
“慢慢扒，不用着急，蚬子刚出锅，还烫着呢。看到大的蚬子，你就吃了吧，不用跟我们不好意思。”
“姨，你放心吧，我不会跟你和叔客气的。这些蚬子肉，扒出来，是为了冬天吃的吗？”
梁文斌想起过去几年，孙桂芳似乎每年都会从老家收到一袋袋真空蚬子肉。
以前他还以为是两人买的，但现在看来应该是亲戚给的。
大概率就是孙桂杰了。
孙桂芳道：“没错，冬天来一盘蚬子肉拌菠菜、拌大葱，都是解腻的好菜。”
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