第71章 小龙虾的吃法
包子铺的包子卖的很快，天气热了，很多人家不愿意做饭的，基本上都是买几个包子，然后烧点米粥凑合一下就行。
赵家庄的菜卖的也快，也是不到中午的时候，就卖的差不多了。
四个大男人，一人一个小马扎坐在放龙虾的木盆前，认真的刷着小龙虾。
齐心岚也在专心的准备配菜和调料。
大葱，生姜，大蒜，还有一些青红辣椒，胡椒粉，酱油，味精......
“大柱，先把那一盆刷好就行，另一盆吃完饭再搞。”齐心岚直接说道。
赵德柱答应了一声，立刻又埋头刷了起来。
四个人，一起干活，也干了将近一个小时，才把一盆龙虾收拾干净。
剪腮抽肠，他们严格按照齐心岚的要求把龙虾整理的干干净净。
“大姑，这是您要的虾仁，带黄的。”赵德柱把一小盆的龙虾仁给齐心岚递了过去。
齐心岚看了一眼，果然，个个都带黄啊！
“大柱，帮我去前面买两块豆腐过来，这是豆腐票。”齐心岚说着就把一张豆腐票给赵德柱递了过去。
赵德柱也不问买豆腐干嘛，看大姑这架势，应该是打算用豆腐做菜吧！
在赵德柱去买豆腐的时候，齐心岚直接就起锅烧油。
好在包子铺的那口锅够大，一大盆洗干净的龙虾放进去将将好。
熟练的倒入黄酒，将龙虾炒红，然后酱油，胡椒粉，青红椒直接往里面放。
炒出酱香味之后，齐心岚才放入大半锅的清水，加入盐和味精，盖上盖子，让小龙虾入味。
这时候，还没有什么十三香调料，也来不及做什么金汤蒜泥。
齐心岚选择做最普通的烧法，就是家常小龙虾。
因为虾非常新鲜，这么烧的话，反而更鲜美。
大锅上烧着小龙虾，齐心岚很快又拿了一些青椒过来。
洗脸洗，直接都切成筷子粗的样子，然后在小炉子上放了个小炒锅。
倒油，放葱花炝锅，然后倒入青椒，炒至稍微断生的样子，直接把剩下的带黄龙虾仁倒了一小半进去。
随着锅铲翻动，青椒的辣味伴随着小龙虾的鲜味，直接就在空气里弥漫开来。
快速的出锅之后，一盘鲜亮的青椒龙虾仁就出现在大家面前。
做好这道菜，齐心岚打了四个鸡蛋，然后把最后剩下的龙虾仁倒了一半出来，切碎放进鸡蛋里。
放入适量的水，直接盖上盖子，放到笼屉里蒸上。
这时候，赵德柱也端着两块豆腐回来了。
齐心岚直接就把豆腐切成麻将大小的样子，然后在锅里稍微煎了一下后，盛了出来。
再次起锅烧油，等锅热了之后，直接放点葱蒜进去爆香，然后倒入定型的豆腐。
将剩下的龙虾仁都倒了出来，直接快速的切成丁状，然后直接丢进锅里。
稍微晃动一下，再勾点淀粉放进去。
不到五分钟的时间，一道虾仁豆腐就出锅了。
只不过这个虾仁是小龙虾的虾仁，还带着点黄，吃起来更爽了而已。
齐心岚这时候才招呼赵家庄的几个孩子过来准备吃饭。
大锅里烧好的小龙虾盛了出来，发面的那种大盆装了满满的一盆都没装下。
齐心岚想了下，直接又用小盆装了一盆，然后放在蒸屉里保温。
一切都准备好，这时候虾仁蒸蛋该出锅了。
齐心岚将四个菜都端上去之后，这才招呼大家。
“来，都尝尝大姑的手艺。”
赵家庄的小伙子们眼睛都直了。
这小龙虾是能吃，他们也知道，但是家里最多就是放点葱姜蒜，然后在锅里炒一下就是了。
农村人过日子省，像大姑这种烧法，那是很费油的。
刚刚齐心岚在往锅里倒油的时候，几个小伙子的眼角都是直抽抽。
不过，一想到齐心岚的儿子儿媳都在榨油厂工作，那立刻就明白了。
平价油可不是什么人都能买到的。
“来，多吃点啊，必须把小龙虾吃完，知道吗？
这东西不能放，放到晚上了，这味道就不对了。”齐心岚嘱咐。
几个小伙子一听，忙都闷头吃了起来。
这一吃，那可是真的就停不下来了。
烧的小龙虾滋味鲜美，一个接一个的吃下去，一点都不想停下来。
青椒虾仁，虾仁豆腐，虾仁蒸蛋，每一个菜尝下去，这都舍不得停下来。
齐心岚看着他们吃，心里也开心。
“等会吃完了，记得帮大姑把那些龙虾也都处理了，知道吗？”齐心岚说道。
“大姑，放心吧，我们肯定给您清洗的干干净净的。”赵德柱赶忙说道。
“还要帮大姑把虾仁都给拆出来。”齐心岚笑眯眯的说道。
赵德柱笑笑，“大姑怎么说，我们就怎么做。”
“快吃吧，这忙一上午了，又是卖菜又是帮我收拾龙虾的，肯定都饿坏了。”齐心岚赶紧招呼他们快吃。
四个大小伙子加一个齐心岚，很快就将这些菜都吃的干干净净的了。
齐心岚就啃了几个龙虾，吃了几口蒸蛋和豆腐就没吃了。
赵德柱他们吃的不少。
除了桌上的四个菜，每人还吃了两个大馒头。
特别是赵德柱，直接就是把馒头掰开，夹上青椒虾仁吃，看那样子，吃的要多爽就有多爽。
“回家了，你爸经常去钓龙虾，可以拿回家让你妈或者你媳妇做给你吃。”齐心岚建议。
赵德柱却是笑着摇摇头。
“大姑，我妈那做菜水平您还不知道吗？
我奶对她的标准就是菜熟了就行。
至于味道嘛，不是齁死人就行。
至于我媳妇，她没大姑您这手艺，要是让她做啊，估计油要浪费不少了。”
见赵德柱这么说齐心岚也不多说什么。
谁家过日子都有自己的标准来着，不要对别家的生活提任何意见。
即使那是你的娘家也不行。
赵德柱他们吃完饭，又忙着帮齐心岚把剩下的一大盆的小龙虾给洗干净，然后取出虾黄虾仁。
等这些都弄完后，已经下午三点钟了。
看着赵德柱他们都离开了，齐心岚这才开始看着那些龙虾仁发呆。
这么多的虾仁，等会带回家一部分，给孩子们炒着吃，或者蒸鸡蛋吃。
至于剩下的嘛，齐心岚想好了，明天早上留一部分肉馅出来，加上龙虾仁，包虾仁鲜肉的包子试试。
要是味道不错的话，又有一个品种的包子了。
想到这，齐心岚口水又要流出来了。
虽然这个身体的年龄已经五十多了，但是这爱吃的本性还是没变啊！
夏天和小龙虾果然是绝配啊！
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