第595章老师循循善诱人
“承乾急躁了点。”
“太子才十一岁，”
武怀玉和李世民在晨光中练八部金刚。
“你晚点回幽州，在长安多教导下太子，朕发现太子特别喜欢跟你在一起，对你的教导也听的进去。”
“臣也只是循循善诱，太子本性纯良，天生聪敏，”
“朕一会就回长安了，让太子跟你在这庄子上再住几日，你带他各处转转，真正体察下民情。”
李世民也很喜欢呆在乡下到处走走，但他也知道不能久离朝堂，早上仍是一顿简单的农家饭，红薯稀饭配点咸菜，皇帝吃饱后便在百骑簇拥下返回长安。
皇帝一走，太子就要活跃的多。
承乾甚至还亲自要体验一下喂猪，大锅里炖的猪食挺香，红薯藤剁碎，加了一些地里拔的猪草，然后还加了点红薯，一大锅煮熟后，又往里掺入一些糠麸、酒糟、豆粕这些，虽然加的不多，但这可是猪育肥关键。
学着猪倌的样，拿着勺子在猪圈上敲击几下，啰啰啰的呼喊几声，躺在栏里睡觉的两头猪立马就爬了起来，赶紧哼唧哼唧的来到猪食槽前。
一勺勺猪食倒入槽中，两头猪便猛的吃起来，吃的那个香甜，那个大声。
“它们吃的可真香。”承乾笑道。
一旁的郑老汉马上道，“这些猪吃的跟人一样好了，想以前没有红薯玉米土豆这些祥瑞庄稼，每到青黄不接时，那个时候只能到处找点野菜吃，野菜搭糠，吃糠咽菜，甚至糠都吃不上，
现在这猪吃着野菜，不仅有糠，还有酒糟、豆粕这些好东西呢，这在以前，别说青黄不接的时候，就是正常时节也未必都能吃的上。
还有这红薯，这么好的红薯喂猪，多香甜啊。”
自有了红薯土豆这些祥瑞庄稼后，搭着主粮吃，每日总算能填饱肚子，这些红薯土豆产量高，虽说不太扛饿还喜欢放屁，但比吃糠咽菜可比多了。
武家堡养猪，居然也吃这么好，如今刚成为樊川武家堡里小庄头的郑老汉，确实挺羡慕的。
那红薯大锅炖煮的多香啊，那酒糟更是还散发着阵阵酒香，就连豆粕都还散发着豆油香味。
说着，郑老汉还从猪食桶里直接捞出来一大块红薯，就直接吃起来。
“这是猪食。”承乾惊讶。
“都干净着呢，大锅里煮出来的，”
“那还有好多猪草。”
“猪能吃的人都可以吃，”郑老汉笑道，那红薯吃的还挺香。
“郑伯你刚才没吃早饭吗？”
“吃咧，吃咧，就是看着这么好，嘴又馋了。”老汉吃的很香，一点不觉得脏什么的。
旁边陪着的武家堡猪圈的管事，在旁边笑着说，其实猪圈这边养猪的人，也经常会吃猪食里的红薯什么的，倒不是说武家不让大家吃饱，能进来庄子里做事，饭是能吃饱的，但红薯也确实挺好吃，就当是零食一样。
今日怀玉陪着太子又回到神禾塬上的武家堡，这里武家经营两年多，比樊川刚接手要好的多。
“殿下挑头猪，一会咱们杀了弄个杀猪菜吃。”
承乾看着正在埋头猛吃猪食的黑猪，已经挺肥了，一大排的猪栏，每栏里都有两头。
武家堡养了三千头猪，不同批次大小不同，基本上每几天都能有一批猪出栏。
“现在一头猪能卖多少钱啊？”
承乾看着吃的正开心，丝毫不知大祸临头的猪。
“猪价也是涨涨跌跌，武德时各种物资短缺，猪价较高，现在贞观三年，各种物价都跌，今年斗米都仅二三百钱了，猪价也跌不少。
长安现在最新的猪价，一头百余斤的猪大约三百钱吧，刚好生绢一匹，”
“那一头猪岂不是值十石米？”
十石米千余斤，一头猪也百余斤，价格一样，那到底哪个划算，承乾疑惑。
“一亩地种红薯，可养三头猪，如果多扯些猪草补充，养上四头也是可以的，”
一亩地能养四头猪，但种红薯的一般是旱地，顶多也就是一石半到两石粮收入，而养猪还有猪垫圈粪肥这副产品，论起来，养猪那是直接种麦、谷收益的许多倍了。
三百文钱，如今可以买一匹生绢，也可以买一只同州羊，还可以买十只鸡，
另外长安城一个泥瓦匠人，一个月工钱也就三百钱。
在贞观三年，各种物价大跌，物贱钱贵的时候，三百钱还是很值钱的，虽然有些商品价格还挺贵，比如说酒、茶、糖这些，但一些基本生活物资如粮、布等相对便宜。
“牛呢，牛现在值多少钱一头？”
“要看什么牛，比如阉割过的细犍牛，大约四千来钱，而次犍牛约三千钱，还有更低一档的粗犍牛，价格更便宜点。”
大唐的许多货物一般是分三档的，细次粗。
承乾对牛猪羊这些不太了解，不过他对马相对了解点，长安马市上的马，种类就很多，外貌粗壮只能驮挽的四五贯钱，可以骑乘的起码八九贯，
好马那起码是三十贯以上。
至于说那些千里马，或是名贵的大宛汗血马等，百贯几百贯都有。
最便宜的草马十来匹绢就买的到，跟个便宜的奴隶价格一样。
“这么说猪价也不高啊，这么大的猪，也就跟只羊价格相当，还要养那么久，每日两顿煮猪食。”承乾道。
郑老汉却觉得如果一直有这个价，那养猪绝对发家致富啊，一个泥瓦匠的手艺人，一个月包了吃住外，也才只能赚三百文的工钱呢。种上五亩地，一季稻子也才收十石左右，只能卖三百钱，他们普通庄户人家，就算再辛苦，一年到头也余不到几个闲钱的。
家庭种桑麻二十亩，养蚕十筐，一年到头辛苦忙碌，最终也只能织得布五六匹，绢十匹左右，这还得是家庭里有两三个女人辛苦劳作。
这十五六匹绢，还得有二十亩地，还得种桑种麻养蚕，如果自己没这么多桑地，那就得买桑叶。
所以像他家这种没地的佃户，种六亩桑麻，那地是租的，还要交租，织的布除了自用外，能拿出来换钱的并没多少。
老汉做了多年佃户，要求很低。
只求能够混个温饱，能养活一家老小就行了。
这年头就算再辛苦种地，可如果没有自己的地，实在是剩不下什么，相比之下养猪倒不错。
“殿下挑头还没喂食的，免的白食一顿。”郑老汉挺心疼那些香喷喷的猪食，反正要宰了，就不要再喂一顿，又不是要称量卖钱，如果是卖猪，肯定是卖前要抓紧喂顿好的，让猪吃饱饱的多压点秤。
“好，就那头吧。”
承乾挑了一头，
这猪正在圈里乱窜等着进食呢，结果被皇太子选中了。
怀玉看着这头猪，跟后世的猪区别还是很大的，头大身小，嘴长鼻宽，劲部与背部高高隆起，跟野猪较像，这猪看着挺有进攻性，虽然这都是武家精心挑选的猪种，相对来说已经是比较温驯，易育肥长肉，品质较好的了。
唐代的猪品种还是很多的，辽东的白猪，岭南的花猪，不同地方的猪种区别很大。
黑猪还是此时养的较多的品种。
庞孝泰曾跟怀玉说他老家岭南郁林那边的猪种不错，黑背白肚银项圈，白里透红赛贵妃，这猪据说源自汉代培育，还曾通过丝绸之路传到了罗马，
到如今，这些猪品质很好，耐粗饲，适应性强，母猪繁殖力高，早熟易肥、肉质鲜嫩，
缺点倒也有，就是长的慢。
这种猪矮、短、肥、宽、圆，头短小，体型紧凑，庞孝泰老家养这种猪，基本上是散养的，到处拱土，泥里打滚，但啥都吃。
武怀玉已经让庞孝泰从他老家广西弄一些这种猪来，既可以养，也可以杂交培育新品种。
“这是头公猪还是母猪？”
承乾看到几个猪倌进栏，扯耳机的揪尾巴的，猪发出惨叫声，反抗很激烈。
“堡里养的猪，出生半个月内就会阉割，不论公母都会阉割，这样长的快，而且肉质会更好。”
承乾没想到猪打小就阉，又学到了点正经的无用知识。
杀猪很热闹。
庄子上还有不少熟练的屠户，他拿着支长钩，一钩钩住猪喉，然后凭一已之力就把猪拖到圈外空场。
一手提钩，一手拿尖刀，一刀下去，鲜血沽沽而出，流入提前摆好的木盆中。
“这屠夫好大力气，一力就能把这大猪控制的服服贴贴的，刚才圈里四五个人抓呢。”
“熟能生巧而已。”
这边放完血，那边开水也烧好了，把猪架到大木盆上，浇上热水，然后刮猪毛，
坚硬如针的猪鬃毛还都被小心的全收好，这可是好东西，能制做成刷子。
黑色的猪毛被刮净，里面还是黑色的皮。
屠户力大无比，百多斤的猪直接就给抱起挂到钩上，接着娴熟的开膛破肚分边，
卸猪头、分猪腿，取出内脏，扯下板油······
武怀玉在旁边指挥着，派人清理肠子，让人去把接的猪血加盐凝固血豆腐，剁猪蹄，砍排骨，切五花肉······
黄酒加点冰糖焖一砂锅东坡肉，清好的肠子里灌些猪血做成血肠，排骨炖冬瓜，猪脚炖黄豆，
回锅肉得安排上，酸菜炖肉也得有。
再卤点猪耳朵，熘个猪肝，炒个肉丝······
一头大黑猪，半天功夫，就变成一顿杀猪席。
一锅又一锅的菜，武家堡庄子上今天也是香味飘飘，人人有份，加餐开荤。
承乾也吃的很香，觉得每个菜都这么好吃，虽说猪肉贱肉，以前上不得皇家席面，但今天他亲自帮忙揪了猪尾巴的这杀猪菜，吃的格外好吃，
“真香啊，老师，想不到猪肉也这么鲜甜。”
武怀玉拿着根大筒骨吃的也挺高兴，
“老师，你现在也有数百顷地吧，”
“嗯，朔方两百顷、河北二百余顷、关中百顷，山南、河东、陇右、蜀中加起来也有二百顷吧，算来应当有八百顷地了，”
八百顷地，那就是八万多亩，虽比不得裴寂曾经一次就得赐地千顷，但这数量也已经很惊人，绝对属于那顶级地主之一。
承乾有些好奇的问道，“老师占地八万亩，是大地主，为何老师却要提出两税法，两税法不是让地主多交税，而让普通百姓，特别是无地之人得利吗？
八万亩地，就仅仅是义仓粮一项，亩纳两升，那就多纳了一千六百石粮了，而如果以后实行两税法，那地税每亩还要翻上几倍，岂不是一年要多纳五六千石粮？
老师为何又愿意呢？”
“为何其它人不愿意，陛下为何还说不能直接推行两税之法，朝廷怕什么？”
武怀玉啃着棒骨，看着承乾这么诚恳的请教，笑了笑，“陛下曾经说过一句话，水能载舟亦能覆舟，不知殿下可记得？”
“记得，孔先生跟孤说意为统治者如船，老百姓如水，水既能让船安稳地航行，也能将船推翻吞没，沉于水中，表示事物用之得当则有利，反之必有弊害。”
“老百姓如水，这老百姓殿下以为包不包括如臣这般的大地主？”
承乾陷入沉思。
“两税法从长远来看，自然是有好处的，如今的租庸调制，其实已经有很大问题，迫在眉捷需要改变，但任何制度的改变，都必然会触动许多既得利益者，必然反引起反对，如果简单的强制推行，那么就会激发矛盾，引发冲突，
就比如说前朝，隋朝一统天下，结束汉末以来几百年的纷争，是很伟大的。炀帝也是个很有本事的皇帝，他雄心勃勃，推出了许多改革之法，但是呢，他就是过于自负了，结果就是他的改革之法，触及了隋朝最根本的统治阶层，
最终的结果殿下也是看到的，关陇贵族都纷纷起兵，”
武怀玉提醒承乾，做事不仅不能操之过急，而且还得记得自己的屁股坐在哪，你不能违背自己的根基。
两税法虽好，但现在面临最大的问题，就是会损害皇权基石，也就是统治的根基，是贵族官僚士族集团，甚至是地方豪强地主阶层，所有这些有资产的，有田地的，都会在这个两税法新政中受损，而不是受益，这就，注定了这个政策现在会面临极大的阻力。
如果简单的强制推行，那么隐患极大。
水能载舟，亦能覆舟，就如关陇贵族集团，他们能建立西魏，也能建立北周，更能建立隋和唐，
当然，他们也还可以再建立一个其它的新王朝。
所以皇帝李世民就算早看明白了大唐现在根本国策的诸多弊端，甚至很紧迫了，但也没敢脑袋一拍，就要怎么样怎么样，都是小心翼翼，一点点的试探，甚至是各种交易与妥协。
“老师为何又愿意呢？”
面对这提问，怀玉微笑，“我武家如今有的一切，都离不开大唐，国家兴盛稳定，我武家也才能兴旺长久啊，一荣俱荣一损俱损。”
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