端上来一整套“海景房”，却只有一块鱼肉可食用？
孟骁尧的眉头都快要蹙到一起了。
菜量少得可怜也就算了，还净整些花里胡哨的东西，让他在装饰物里面找能吃的东西。
这是花钱来吃饭，还是花钱来寻宝的？
但蚊子腿也是肉，后面的菜没有上来之前，先吃块鱼肉垫一下吧。
孟骁尧预设了这块鱼肉的口感和味道，它应该是新鲜、嫩滑、香喷喷的。
结果吃到嘴里，是土豆的味道！
他想不明白。
为什么要把土豆做成鱼肉的样子？
做成土豆的样子，犯法吗？
他正自疑惑，就见温郁金优雅地吃掉了珊瑚、海草，甚至还是蘸着白色泡沫和“沙”吃的。
他真诚发问：“沙也能吃？”
“看着像沙，实际上是木薯粉，甜的。”温郁金正要吃海星，闻言想到孟老师可能对分子料理不熟悉，为他介绍道，“分子料理主打的就是看到的和吃到的完全不一样，大厨们致力于把食材做成人们想像不到的样子，让食客的每一口都是惊喜。比如这个红珊瑚枝，其实是树莓酱包山药，海星我还没吃，不出意外的话，应该是像泡芙那样的口感。这个泡沫是白桃味的糖浆，你喜欢吃甜的话可以多蘸一点。”
孟骁尧：？？？
他不理解，为什么要这样对待食物，这样玩弄食客呢？
温郁金忍不住小小地耸了下肩：“霍先生吃遍美食，能给他惊喜的料理已经不多了
，所以才想试试主打出其不意的分子料理吧。”
孟骁尧表示：霍先生惊不惊喜我不知道，但我是被这些料理搞得像个没吃过饭的土鳖……
温郁金想过孟老师可能会不习惯，但没想到他对于新式料理的接受度会这么低：接受度为0。
来都来了，还是要享受当下嘛，毕竟，分子料理超贵的！！
她小声地对孟老师说：“所有菜都可以放心吃，因为‘拟态’是分子料理很重要的烹饪方式之一，所以他们不会在餐盘里放不可食用的东西，他们也会怕客人误食。”
孟骁尧懂了：“甭管食材是什么，被做成了什么样子，反正除了餐具，全部都能吃。”
温郁金竖起大拇指：“总结得棒！”
前菜的分量是每道菜只有一两口，主食的分量要多一点，三四口才能吃完。
孟骁尧全程都不觉得惊喜，只觉得这顿饭是一场冒险，他根本就不知道那些被做成昆虫、水果、草皮样子的食材到底都是些什么东东。
只感觉口感奇特，口味奇怪。
后来终于上了一道他认识的菜：雪花和牛肉。
虽然肉还是粉红色的，三分熟对他来说有点太生了，但，这时候的他已经不挑了。
前面吃了一堆乱七八糟的东西，感觉都是素菜似的，一点饱腹感都没有，他要吃肉！！
雪花牛肉上面堆着一些亮晶晶的黑色小球球。
虽然没有吃过，但是孟骁尧在电影里面见过。
是刘德华觉得服
务生只给每人一小勺，是看不起他的经济实力，要求给在座的每位客人，一人来一罐的，传说中超贵的——黑鱼子酱！
至此，孟骁尧感觉自己终于跟上了这家餐厅的节奏，他成功参与到这顿饭里来了。
他激动地舀起牛肉，这一口，是日本和牛与俄罗斯黑鱼子酱的相遇，它们，将在他的口腔里进行一场美食的融合。
温郁金用刀切下一小块“牛肉”，放进勺子里，再用勺尖勾了两粒黑色的小球球。
正要吃的时候，就看见孟骁尧一口闷下了一整块，她想阻止已经来不及。
她马上放下勺子，找到孟老师的水杯，给他倒满一大杯柠檬水。
刚准备好这一切，就见原本一脸享受，等着美味冲击的孟老师，瞬间一脸痛苦。
孟骁尧迫不及待地咬开了“黑鱼子酱”，闭着眼睛专心感受美味在嘴里爆开的刹那。
等待他的却是一波直冲脑门的味道，他感觉自己的天灵盖像是被狂风掀开了一样，整个人正在往四面八方漏气。
那嚣张而霸道的味道，在他的五官七窍里横冲直撞，眼泪控制不住地喷涌而出。
孟骁尧听过别人形容一个东西好吃，是说“好吃哭了”。
他也不能说这家料理难吃哭了，最大感受是：我不像是来吃饭的，我像是来渡劫的。
他把那杯柠檬水全都喝完以后，感觉才好了一些，至少不再继续上头了，像是有人把天灵盖又给他重新盖回去
了一样，逐渐不再漏风。
他没想到，传说中价高到堪比黄金的美食，竟然是这种风味：“鱼子酱的味儿，这么冲吗？”
温郁金就知道他误会了：“这不是鱼子酱，是做成球状的芥末汁……”
她都只敢用勺子尖尖勾两颗吃，他一口就闷下几十颗，真是个勇士啊。
“芥末配和牛？”孟骁尧本来觉得这个搭配很诡异，说完却又觉得很合理。
都是日本的食材，自然是搭的，只能怪自己吃不惯日本菜的味道吧。
“是鹅肝。”温郁金友情告知他，“是把鹅肝做成了牛肉的样子。”
孟骁尧的脑子里炸开了一朵烟花，不仅把cup给他烧了，还把他炸上天的那种。
本以为是日本顶级食材搭配俄罗斯黑黄金，吃了以后，以为是一道正宗的日本料理，神户和牛配日本芥末，结果真相却是：日本芥末和法国鹅肝的相遇。
孟骁尧表示：参与不进去，耗尽这一生的学识和想象都参与不进这顿饭里。
“猜猜乐吗？”他认真发问，“来这里吃饭的人是不是都很喜欢玩‘你猜，你猜，你猜猜猜’的游戏？”
温郁金笑言道：“分子料理走的就是创意料理路线，当然除了新奇以外，它也有可圈可点的地方，比如奶油经过液氮冷却以后，口感更加绵密和丝滑；摆盘大胆有创意；用高科技手段，拓展食材的不同可能性……比如刚才那道汤，我看你就很喜欢。”
“
嗯，好吃。金黄色的汤，我本以为是鸡汤，结果不是，酸辣的口感也不错，里面的肉是虾吧？”
【孟老师：如果我有错，请用法律制裁我，而不是来此渡劫。】
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