农门长姐一拖三
第三十二章 找衙役建联系
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一大一小加一头骡子,拎着东西就往中街衙门行去。

这是一座临街大两进的院子,门口两头石狮子威风凛凛,普通小老百姓看着就绕道走。

这会儿正是巡街的时候,衙役们三个一组,衙门在留几个人值守。

阿满进来时,留下值守的四个衙役,正坐在桌子边嗑瓜子唠嗑呢,也不知道在说什么,时不时哄笑一阵。

“几位差爷好!”听到清脆的声音,留守的四位衙役齐齐看向门口,竟是个娇娇俏俏的小姑娘,正提着不少东西站在门口。

后面还跟着个中年妇人,蹑手蹑脚的有些不敢进。

“小姑娘,有事吗?”一个年轻的衙役站起来,往这边走。

“我们在街上支了个摊子,卖些吃食,想来问问怎么交税?”

这是阿满想好的理由,能搭上话就行了。

这年头,竟然还有主动交钱的呢

“都头儿,人家来问交税的!”年轻的衙役有些想笑,挠着头笑了几声。

阿满就当没听见,笑就笑吧,反正就是搭话的借口。

那都头一起身往外走,手下的衙役们也纷纷跟着往外走,说说笑笑闹哄哄的,想看看是哪个想交税!

在外面犹豫进不进来的春花,听到闹哄哄的声音,急了!直接冲了进来,“几位爷见谅啊,阿满还小......”

众人看着满头大汗的中年妇人,更好奇了。

“这是你闺女?”年轻的衙役直接问道。

春花连忙摆着手,众人更好奇了,“

这丫头叫阿满,上半年爹娘接二连三都死了,留下四个半大孩子,全靠阿满这个长姐摆摊挣钱养活全家,也是可怜的紧”

衙役们一听,确实可怜,没爹没娘,自己还是孩子呢,还要照顾三个小的,进来坐吧,摆摊也累人,满头大汗的。

春花婶儿连忙推辞,哪敢啊。

众衙役们“..............”行吧,百姓都怕官。

“你们支的什么摊子?几个人摆摊?每日进账多少?”为首的衙役,四十岁上下,皮肤黝黑,国字脸,一脸的络腮胡子,看着很是威猛。

阿满仔细说了摆摊的情况,那都头就说“交税就不用了,朝廷法律规定,摆摊若是人数6人以上,或每日进账1500文以上,需要交税”

“另外,摆摊都是要收摊位费的,每月50文,是南市司那边收”

“你们就安心做买卖就是了”

阿满起身行了一礼表示感谢,把拎着的点心和酒,以及自家大饭菜递了过去,“我们第一次摆摊,什么都不懂,以后还望各位差爷多多费心了”

阿满一抬手,几位差爷才看见阿满的手,裹满了布条子,经常活动手指部分不免漏了出来,一看就是磨出了血泡,挑破了,红彤彤一片。

这一看衙役们更不能要了,这拿着有些亏心啊。

那都头说话了:“不必送这些来,日后好好做买卖,只要不违法乱纪,什么都不用怕,生意放心大胆的做”

着阿满和妇人转身,他们也打算进去了,结果阿满虚晃一枪。

直接来了个回马枪,放下酒和自家吃食,转身就跑了。

“家里都是小孩,这酒拿回去也是浪费,吃食是自家卖的,味道是极好的,就当给差爷们下酒了”

话落,人影也消失在门外,衙役们措手不及。

“娘咧!”年轻的衙役跑出去早没了阿满的人影,“这丫头是个兔子吧”

都头看着地上的几个油纸包和一壶酒,“穷人家的孩子早当家,腿能不利索,别说,这丫头胆子也大,怪道能出来摆摊呢”

“留下吧,等那几个巡街回来了一起吃了,顺带交代一声,以后巡街照看着点儿”

收下,小姑娘也能安心一点。

别说,还真香啊 ,隔着油纸包都能透出香气来,那几个臭小子也不知道啥时候回来,真急人啊。

同一时刻归香居内。

“味道还是不行!”

一个穿着绸缎袍子的中年男子,夹了一筷子盘中的肉,眉头不由一皱,放下了筷子。

梨花木的圆桌上,正中摆着一叠红棕油亮,汤色浓郁,巴掌大笑的肉片,表皮还皱皱巴巴的,很像阿满摆摊的把子肉。

颜色一样不代表味道一样,仿品就是仿品。

旁边的赵掌柜,连忙上前道:“东家,好厨子一般都有秘方,陈老也是有名的红案师傅,他要是仿不出来,别的厨子一般也仿不出来,再说那家儿就是摆摊的,对我们威胁也有限”

归香居

的东家捋了捋胡须道:“做生意各凭本事,买来能学习学习也是好的,仿不来只能再想办法了”

其实也就是猜菜,放到现代也是一样的,一般秘方拿不到,就把菜买来,让自家师傅尝尝,凭经验和舌头做来试试。

这个法子极其考验厨子的功底、味觉、嗅觉、经验、洞察力等等,要相互配合才能成功。

红案师傅陈老不由得松了一口气,还好东家人品还行,要是换成迎客来的东家,就不好说了。

为了这个什么把子肉,自己已经忙活十几天了,做出来还是味道差些,这就是秘方的力量啊,轻易哪能得到啊。

“老赵,这几天你接着让小二去买,有新品也买,我觉得做菜的这个厨子不简单”

“陈老,你这几天也在试试,能成就成,能学点也是好的”陈老答应了,自己也是有好胜心的,好久没遇到对手了,学点也不吃亏。

归香居的东家,名叫邱阳平,闯荡几十年才有如今的成绩,要是偷奸耍滑之辈,也不会有如今的成绩。

自己家的红案在镇上名气最大,现在老客吃饭时不时就说那把子肉味儿更好,自家酒楼必须也要有才行。

李掌柜家。

吃饱喝足的李掌柜,回味着今天中午吃到的麻辣香锅和红油钵钵鸡,瘫在太师椅上,翘着脚一摇一摇的。

“老爷,今儿这两道辣菜,我咋觉着比前段时间吃的,毛血旺、水煮肉片啥的味儿更足呢,总感

觉有一股特殊的香味呢”李掌柜的夫人苏氏,坐在梳妆台前有一下没一下的通着头发,随口说着。

听到自家夫人这么说了,李掌柜一下子来了兴趣了,“是吧,我一开始买私房菜,也不知道是谁嫌弃外面的菜不干净的”李掌柜斜眼取笑着自家夫人。

“啪”一声,苏氏把檀木梳子往台子上一放,美眸一瞪,“你在说一句试试”。

李掌柜双手双脚一抬,投降的贼快,逗得苏氏发笑,嗔怪的瞪了李长安一眼。

“给我们做私房菜的丫头可不简单呐,今儿平安去取菜时,她把自制的香辣底料免费赠了一份,今天中午那两个辣口儿的菜,就是用这个香辣底料做的”

“还让平安带话说,感兴趣可以去找她,别人压根不怕卖不出去,自信的很呐”李掌柜说完叹了口气,自家咋就没有这么争取的子孙呢。

果然哪里都少不了比较孩子。

“那干脆,过段时间的宴请,就请这位姑娘掌勺吧,我也正好见识见识你口中的阿满姑娘”苏氏建议道。

自从老爷前几年搞了个什么老饕聚会,都是些爱吃会吃的人,每隔一段时间各家轮流宴请,就看谁家能做出好菜或者发现好厨子。

整的苏氏,每次宴请都很紧张,这些人嘴太挑了,碰到不入眼的吃都不吃,也不能让客人空着肚子回家吧,苏氏愁的不行。

反倒是李掌柜毫不紧张,对这些老饕来说,能挖到好菜或

者好厨子那是运气,挖不倒才是常态,都是自家朋友,吃不饱就吃不饱呗。

“那晚上吃锅子吧,就按那丫头给的吃法,再试试那个香辣底料”李掌柜迫不及待想试试别的做法,味道还是很好的话,就可以买些推荐给自家东家了。

“那可好了,子晋那孩子下学回来得高兴死,就属他最像老爷爱吃爱玩不爱学习”苏氏看似抱怨着,实则都是宠溺,但也担心自家那破孩子的学业,唉。


火锅无敌!

我想要个留言,呜呜呜。。。。

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