晾凉后,沈池苡轻轻把表面飘着的厚奶皮边缘戳出1个小洞,小心翼翼地把下面的奶倒出,只余下底部薄薄1层。
沈池苡把刚刚加糖打散的蛋清和倒出来的奶液混合,搅拌均匀。继续上过蒸上1刻钟。等到时间到了,揭开盖子,热气散去,就看到蒸好的双皮奶透出诱人的奶白色。沈池苡摇晃装着的容器,里面的双皮奶也跟着颤呼呼的晃悠,好看极了!
【要是有些果酱就好了。】沈池苡还有些遗憾,突然,大脑1个激灵,没有那就做啊!
【不光是为了谢昭宸,做好了我还可以拿出去卖呢!】
相较于谢昭宸,沈池苡现在更关心自己的酒楼大业!
沈池苡先将大量的白糖放入锅子里面熬化,再将谢昭宸前段时间摘来的果子洗干净切好放进去,加上1把柴,控制好火候。
锅子里面的果酱就开始咕嘟咕嘟的冒泡,待它逐渐变得粘稠时,这1锅的果酱就熬好了。
沈池苡将果酱淋在双皮奶上面,颜色正好!
*
顾景之对着这1桌子的甜品,突然觉得嗓子有些齁的慌。
他不就提了1句谢昭宸喜欢吃甜的吗?怎么现在连茶水都变成甜水了?
1顿饭下来吃这么甜的,这搁谁身上谁受得了啊!
“沈池苡,咱们就没有点……不甜的吗?”顾景之满怀希望的看着沈池苡。
沈池苡将月饼拿出来:“这些里面你挑着尝尝?”
【虽然,好像,大概,可能,应该,也许,都是甜的,只是程度有些不1样罢了。】这话说的沈池苡还是有些心虚的。
顾景之犹豫了1下,挑了栗子口味的尝。
月饼皮烤的恰到好处,不软不硬,还带着点儿烤制的焦香。
栗子馅柔滑香软,甜味不重,但是把栗子的回甘激发得淋漓尽致,最神奇的是,这栗子馅的月饼竟然1点也不腻,跟往常他吃过的全都不1样。
“好吃!”顾景之对着沈池苡竖起了大拇指,然后又去拿下1个,含糊不清的说道:“这些都是什么口味的啊?”
“我做了3种油皮月饼,内馅分别是蛋黄莲蓉、奶黄流心、白莲蓉。”
“1种偏咸口的月饼,内馅为多种火腿复合而成。4种酥皮月饼,内馅分别是5仁、南瓜、枣泥、鲜肉。”
“还有4种我自己调制馅料的月饼,内馅分别是紫薯牛奶核桃、玫瑰荔枝南瓜、绿茶荷香银杏、凤梨黑糖冬瓜。”
“这些可能比较新奇,适不适合你的口味我也不知道,你可以先尝尝看,然后给我反馈,不喜欢我就去重新做!”
沈池苡还是比较注重口感反馈的,毕竟自己喜欢的不1定适合大众的口味,既然是开店,那就得迎合市场!
顾景之听得眼花缭乱的,虽然没听懂,但是不妨碍他高兴,他像是拆盲盒似地掰开1个又1个,肚子似乎就是无底洞。
只见,他随手拿了1个月饼,只咬了1小口,肉香已经蔓延至满口。
顾景之惊叹:“好吃!”
“不过你这馅料放这么多,难道不会亏本吗?”即便是在京城最好的酒楼里面吃饭,里面的月饼都没有这么厚实的馅料,就更不用说是1些小店家了。
沈池苡还真是还实在了1些,但是往往实在的人是赚不到钱的!
“放心,我肯定是有得赚才卖的!”沈池苡表示,买的不如卖的精,她是把材料成本人工水柴租金等等等等全都算进去才制定价格的!
顾景之好多年没吃到过皮这么薄的酥皮月饼了。
而且这月饼虽然酥皮薄,但还不少层呢,咬下去层层叠叠的!
火腿馅也香,调味正好,里头好像还搁了点儿胡椒,还是黑胡椒?把甜咸味道的割裂弄淡了不少。跟他之前吃的火腿月饼稍微有点儿区别,但还挺好吃的。
“你要不要试试新奇口味的?”沈池苡将自己面前的盘子递到顾景之面前:“这个,紫薯牛奶核桃的!这几天连着赶了这么长时间的路,补补脑子!”
“紫薯?”顾景之立马摇了摇头,他吃红薯吃的自己都快要变成红薯了,现在还要他吃紫薯?
不可能!
绝对不可能!
而小其就不1样了,他拿起来吃了1块:“特别好吃!紫薯馅特别顺滑,跟牛奶拌在1起,真好吃!”
顾景之:“……”不带这么蒙着眼睛夸的哈!
但是他终究还是没有忍住好奇心,悄悄的拿起了1块。
顾景之咬下去的第1口,眼睛就亮了:“你是怎么想出把这些东西混合在1起的?”
最关键的是还混合的这么好吃!
它不像是那种普通的牛奶,吃两口就腻了,牛奶不是纯甜的,带点儿发酵的微酸,减轻了腻味,紫薯有点儿微微的苦味儿,也能中和1部分。
而且,主要是香甜!
“小其,给你。”谢昭宸收起了墨笔,将刚刚给他画好的画像递了过去。
在沈池苡做月饼的时候,顾景之说小其每年都要画上1张画像保存好的,就是为了长大的时候有个纪念。
但是今天事情发生的太过突然,还没有来得及找画师帮他画像。
于是,作为琴棋书画样样精通的谢昭宸就成了苦力。
“谢谢叔叔。”小其小心翼翼的将画像保管好。
谢昭宸:“……”有时候真想把画拿回来呢!
【画像?】沈池苡的脑海中突然冒出来了1些灵感。
“娘子也想要画像吗?”谢昭宸立马就将视线全部投放到了沈池苡的身上,他家娘子要是想要画像,那他可是很乐意的!
沈池苡眯了眯眼睛,看着谢昭宸的眼神就像是看到了宝贝1般。
“你画像很好?”
谢昭宸突然感觉自己后背有些发凉,但是还是点头:“还说的过去。”
“那你帮我画些东西吧!”沈池苡眼睛亮晶晶的看着谢昭宸。
谢昭宸觉得自己丝毫没有拒绝的理由,于是点头:“好。”
娘子让他画的东西,他可1定得画好!
沈池苡拿起月饼咬了1口,然后将剩下的半块放到了桌子上:“画吧!”
请收藏本站阅读最新小说 m.feisxs.com
飞速中文唯一官网:feibzw.com 备用域名:feisxs.com