她生活的那个时代是个信息完全共享的时代，什么百年秘方、祖传手艺都被无偿分享在网络上，她又是个贪吃的，外面的饭店做的不好吃，她就自己研究。
柳如霜注意到工厂门口的不远处就有一家卖热干面的摊子。
摊主是一对中年夫妻，男人长得膀大腰圆、体格壮实，看起来是个憨厚老实的，女人肤色黝黑，满脸堆笑地推销自己的热干面。
热干面是用淋过麻油的凉面在沸腾的鸡汤里烫十几下，出锅后迅速往里面加上葱姜蒜末、姜醋白糖，以及芝麻酱、榨菜丁等十余种佐料。
值得一提的是一碗成功的热干面，从过水烹烫到调味，必须要一气呵成，时间要精确到秒。这样才能保证吃的时候让热香四溢，酱香浓郁。
这滴水成冰的天气，热干面的很快就会凉，又干又坨，凝固的芝麻酱黏腻成块，沾在面条上，别说吃了，光是看起来就很倒胃口了。
“老板娘来一碗热干面，给我加点汤底，不放芝麻酱。多少钱一碗呀？”
老板看到有客人过来，赶紧过来擦桌子：“一毛钱一碗。”
面条很劲道，鸡汤香味浓郁，上面还漂浮着翠绿的葱花，一口吃下去，整个身子都是暖暖的。
面条的分量很足，柳如霜吃了个九分饱，碗里还剩下二分之一的面条，一看摊主夫妻就是个老实本分的，光是这些面条的成本都要四分钱，这年
头细面多精贵呀。
“你们家给的分量是在太足了，剩下的我真的吃不下了。”
“我和我老伴想着铸造厂的都是干力气活的，吃不饱的话，下午会饿。可……”老板娘似乎也觉得跟一个陌生人说太多有些不合适，生硬地转移了话题：“妹子，你来这里是等人的吗？”
“大哥、大嫂，你们要不跟我干吧，咱们55分成。”柳如霜站起来，眼神坚毅地看着他们。
两夫妻对视一眼，自打天气冷了，生意是一天比一天冷淡，有时候一天都卖不出去几碗。
“妹子，你打算做什么？”
“做火锅。”
老板娘想都没想就摆摆手，接着擦桌子：“做火锅挣不到钱的，2毛钱才能买到一小块牛油锅底，再加上炉子的钱，炭火的钱，一顿火锅吃下来估计要7毛钱。有这个钱还不如几个人组团去国营饭店里搓一顿呢，三合一饭店的红烧肉一份也才8毛钱，还送米饭。”
“如果不是一个人吃一锅，是5个人吃一锅呢。各种成本都能平均下来，一个锅底还不到5分钱。”老板娘的担忧柳如霜早就想到了。
这种想法是借鉴前世的九宫格火锅，用铁板把锅子的空间隔出来，5个人公用一块火锅底料，均摊成本，这种吃法最开始兴起是在货运码头，是搬运货物的工人发明的。
“火锅底料我出，蔬菜你们出，盈利我们五五分账，你们有意
见吗？”
那夫妻又对视了一眼，用眼神无声地交流，很快达成了统一：“我和孩他爸同意，但是炉子怎么办？”
“我可以出炉子的钱，但是要四六分，我六你们四。”
“我们同意。”
这男人叫赵永胜，女人叫高菊花，说干就干，赵永胜带柳如霜来到了一家铁匠铺子按照柳如霜的要求打了5个铁皮炉子，还有几口特制的大锅。
高菊花看着自家驴车上的铁皮炉子，开玩笑：“妹子，你就不怕我们把这些铁皮炉子拉走，不回来了。”
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