央企官场:基层出身,扶摇直上
第44章 新菜品
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陈建斌躺在自己的床上,1边摸索着手指,回味着白天在公园山洞里,手指捻着爱芹柔软的触感。

1边思考,这大秦烧烤店,该如何经营下去。

现在烧烤店,只有下午4点钟才开始营业,1般就营业到晚上十2点左右才关门。

有时候客人多,偶尔会营业到凌晨1、2点。

那么,白天这大把时间,店里就空置不营业。

实在是太浪费了!

毕竟这房租都交了。

他还是要想办法,最大化的利用店铺的使用率,多赚钱!

没有人会觉得,钱赚的少的!

嗯,这个时代,盖饭还没有流行起来,清江也没有卖盖饭的店。

陈建斌意识到,大秦烧烤白天,倒是可以卖盖饭。

陈建斌想到就行动,第2天早上1大早,就从菜市场买了1堆原材料。

早上临出门前,他还特地嘱咐了妈妈和爸爸,中午1定在家,吃他为他们做的饭。

从菜场买到菜,回到家后,陈建斌洗、切、煮了1大锅米饭。

陈建斌把胡萝卜切得很均匀。

他热锅热油,用洋葱和胡萝卜,把油炒出香味,再放上牛肉在锅里煨。

他做的是土豆炖牛肉。

还有自己最喜欢的黄豆红烧猪脚。

香料的味道和肉的味道混合在1起,香味飘过墙外,引来了路人们的围观。

这1家的饭菜,很棒啊!

味道怎么这么香啊!

好馋人啊!

李慧珍在自己房间,就感受到了香味。

陈勇更是闻到香味,就惊呆了。

陈勇和李慧珍,顺着香味1起进去厨房的时候,陈建斌已经做好了准备。

他把米饭盛到小碗里压紧,然后倒扣在盘子里。

随手在饭团上撒了1些黑芝麻,颜值立刻就变好了。

“爸、妈,快坐下,过来尝尝,我的手艺。”

1盘子里,放1团饭。

再放1勺,煮好的蔬菜“盖”在米饭上面。

这不就是把菜,浇在米饭上吗?

谁家没有剩菜,大家都这样吃过。

菜汤拌米饭,可以糊弄1餐。

但如果吃牛肉、猪脚这样的好菜,就不应该浇在米饭上。

陈勇和李慧珍,不明白这种吃法。

这就是,儿子说,要弄的新的吃食,准备拿去店里卖的?

这样能赚钱吗?

李慧珍、陈勇半信半疑,像陈建斌1样拿起勺子,把泡在汤里的米饭放进嘴里。

香料和牛肉的味道,伴随着嚼劲十足的米饭粒,在口腔中翻滚、跳跃!

吃了1口,就忍不住再吃第2口。

很快就吃完了1盘米饭。

盘子干干净净,最后的汤汁,也混进了米饭里。

1点也不浪费。

陈建斌让爸爸、妈妈尝尝其他口味。

每个人都吃很多。

无论是胡土豆炖牛肉,还是黄豆猪蹄,他们都轮流品尝了。

陈勇似乎明白了什么,但心里却整理不出来。

陈建斌开始跟父母进行引导。

“这盘米饭,配上牛肉和猪脚,卖4块钱,有人吃吗?”

李慧珍先点头,然后又摇头,“当然有人会吃,羊肉和牛肉很贵的,而且不好买,卖4、5块钱什么的,不亏……”

“死”字在嘴里盘旋,李慧珍突然发现,自己吃的饭菜,实际上根本没有几块肉。

可她却有了,似乎是吃了很多肉的饱腹感,是从哪里来的?

肉就那么几块,卖4元1盘也不亏。

陈勇和李慧珍都有点懂了,陈建斌直接说道。

“除了这些炖菜,炒菜还可以当饭碗、盖饭、面条,1个菜谱,百变口味。”

陈建斌说道,李慧珍、陈勇都点头。

听起来,这么做餐饮,并不难。

陈建斌于是就把,他想大秦烧烤白天卖盖饭的事情,讲给父母听。

陈勇听后连连点头,对,那么好的地段,那么好的铺子,光是靠每晚上经营那么1会儿,这不浪费房租么?

白天的时间,是得好好利用起来,做些吃的,卖给附近的上班的人,还有附近的居民什么的。

李慧珍又惊又喜,心里高兴极了。

到了下午,陈建斌特意去店里,把准备店里中午经营“盖饭”生意的事情,讲给发小马小伟听。

马小伟无条件的同意,发小的所有点子。

第2天上午,大秦烧烤就开店了,他们正式在中午开始“盖饭”生意。

陈建斌让服务员,早早的就把放在店里大厅的锅盖打开。

牛羊肉的香味很浓,吸引了1些人,来他的店里尝试新东西。

“小琳,你想吃点东西吗?”

“还真有点饿了,就这家吧!盖饭?没吃过呢,咱们看看是什么东西?”

大秦烧烤中午刚开店,门口树立的“今日推出:特色盖饭”的牌子前,就被几个长得漂亮的女孩子围住了。

这些女孩的家庭条件都不错,她们在外面吃什么,花什么都随自己的心。

花点小0钱,并不是负担。

几个小女孩,被服务员迎到座位上,坐下。

“什么是盖饭啊?”

“闻起来很香,有牛肉的味道……才4元1份啊?”

“小琳,你想吃什么味道的?”

几个女孩子,7788讨论后,很快就点好了盖饭。

服务员很快,就让这群漂亮姑娘,见识1下什么是快餐。

也就是煮熟1碗面的时间,她们点的盖浇米饭就可以上桌了。

饭团倒放在盘子里,浓稠的汤汁、肉块和小菜在1起,闻着香味就更饿了。

1开始,几个女孩子还说话,但过了1会儿,大家都埋头吃饭了。

“盖饭”挺好吃的。

透过几个女孩子的表情,就知道“盖饭”好不好。

吃完1盘热气腾腾的盖饭后,整个人的胃都是暖暖的。

大秦烧烤做生意,讲究的就是个实在。

他们店铺自制的盖饭很大,饭团压得很紧……

1盘米饭加起来,有2两。

陈建斌给马小伟的建议是,米饭可以免费加第2碗,但菜不行。

1斤上好的东北大米,还不到1块钱呢。让人放开肚子吃,就是200多斤的壮年男人,也1般吃不了2斤米吧,就是吃了2斤米,那成本也低。

遇到这样的顾客,肯定赚的钱少,但陈建斌他们也不会亏本。

这样的大食量顾客,毕竟是少数,但听在人耳里,却又不1样。

至少,很多顾客1听说可以免费加米饭,都非常高兴。

就像这几个女孩子1样,特别开心。

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