央企官场:基层出身,扶摇直上
第34章 营销广告的力量
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第2天开业之前,陈建斌特别搭配好了1个烧烤套餐,提供给顾客选择。

这样可以提高客人的点餐效率,和店里的出餐效率。

果然刚刚开门营业,这烧烤店的火爆程度,就如陈建斌所料。

开门营业不过10分钟,店里21张桌子,全部都坐满了顾客。

根据后世吃饭的经验,陈建斌要求所有服务员都面带微笑,竭尽全力的满足桌客人的要求,尽心尽力的服务好顾客。

就算是生意火爆,上菜慢,也要用最好的态度,面带微笑的安抚好客人的情绪。

如果碰上难缠的客户,能送东西安抚的,当然就送东西安抚。

不用特别请示老板,陈建斌完全放权给服务员,由他们自行判断,解决顾客问题。

想要回头客多,生意持续火爆,服务是关键。

很快服务员们就发现,只要自己的态度好,客人大多数都是非常通情达理的,都很好说话,都愿意等1等。

毕竟这个时代,其他饭店还没有意识到服务的重要性,都不会面带微笑的对顾客进行服务。

高质量的服务顾客,也算是大秦烧烤的另1个特色。

晚上陈建斌和马小伟结账,营业额到了47,200元还,比昨天多赚了几百块钱。

开业第3天,有了大家的口碑相传和清江时报的广告宣传。

生意更加火爆,很多人来了之后,见没有位置坐下来吃烧,都愿意在门口自行排队,等待。

3间店铺的21张桌子,每张桌子都没有空过1分钟,不管是菜品还是酒水,这销量都是蹭蹭蹭的1直往上涨。

新店开业大酬宾,啤酒买1送1的活动威力,让大秦烧烤生意持续不断的爆好!真是震惊了整个清江餐饮界!

他们第1次见识了营销广告的力量!

自从开业以来凌晨3:00下班,已经成了这几日的常态了。

第3日,收入49,050元。

每天都是成万成万元的进账,小伟很快就对这些数字免疫了,可以冷静的盘算账目。

3天的试营业,再加上3天的正式营业,店里的日常经营应该没有什么太大问题了,店里的规矩也立好了。

于是陈建斌就对小伟说。

“小伟,你觉得咱店里经营还有什么问题吗?”

“大家齐心协力忙活了1周,我看大家都熟练的很。应该没啥问题。”小伟想了1想说,“咱那啤酒买1送1的活动搞30天,过了这30天没活动了,咱店里收入还能卖多少呀?”

陈建斌思考1会儿说。

“咱们开业酬宾活动结束后,肯定持续热度会降温,正常情况下,1张桌子能翻2、3台1个晚上,估摸着1晚上73桌可能就是天花板了。营业额上估计不会超过39,000块钱左右。”

以上数据,都是陈建斌冷静思考,预估出来的。

烧烤具备着明显的时令经营特色。

烧烤的旺季在夏天,再过上1两个月就到秋季了,来吃烧烤的人就会减少,况且再有趣的新生事物,经过1段时间,也会慢慢的回归正常。

虽然现在他们的烧烤店,腌肉和蘸料的方子都是秘制的,整个清江市只有他们家是独1份。

但是好的厨子尝过他们家的烧烤也会去琢磨,这些料是怎么配出来的?

用不了35个月,这个秘方料子很快就会被破解出来。

慢慢的就会形成,清江市每家秘方都不1样,但是味道都各有千秋的烧烤。

后世的淄州烧烤,便是如此。

到那时候大秦烧烤,逐渐在菜品上,丧失了核心竞争力,也就成了1个普通的烧烤店了。

所以这大秦烧烤,只能用来捞第1桶金,赚1笔快钱。

这也是锻炼小伟的经营管理能力了,毕竟以后,他们还会共同去发现更好的项目,1起做生意。

听到陈建斌冷静的说道,小伟开始计算。

活动结束后,每天收入刨出3成5的成本,1天就能净赚净利润25,000多块钱。

那也行啊。

只要持续做下去,发财还真不是1个梦!这是唾手可得的事实啊!

“小伟,这几天油田的单位分配快下来了,等公示体检完,我就要去报到上班了。可能这店里就得依靠你了,全靠你自己经营了。”

陈建斌把话挑明,对自家兄弟没必要遮遮掩掩。

“建斌,我知道你有仕途报复,你放心的回去上班吧。兄弟呢,在账务上面,我给你算的明明白白,绝对不会拖你后腿,如果我马小伟贪店里1分钱,我出门就被车撞死!”

“快别乱说话!我还信不过你,咱们都是自己兄弟!这店儿就是咱俩开的,谁多拿点,少拿点都无所谓的。就是以后这个店主要靠你1个人管着,你更辛苦了!”

“只要能赚钱,这点辛苦算啥!呵呵,兄弟,我知道我自己几斤几两,如果没有你的脑子和你的营销,咱店里能有这么好的生意吗?这店你是大老板,我会全心全意的替你看好这摊子的!”

“好兄弟!”

陈建斌握着马小伟的手,两个人紧紧的摇了摇!

好兄弟!1生情!1辈子!

烧烤店从无到有,倾注了他当前所有的希望,幸好烧烤店的经营非常成功,赚到了钱。

这也让他更有自信,更有经济上的底气,去面对家庭和事业了!

小伟知道陈建斌最近家里有些困难,提议让陈建斌带1些钱,毕竟这几天,还没有给供货商结购货款,店里收入加起来有十3、4万元现金。

陈建斌没有答应小伟的提议,并且定个规矩,咱们店里不欠外债。

月底算总账,每月月底1次分红。

这段时间,陈建斌也真的是因为开店的事情,跑前跑后累惨了。

如今他有了经济基础,从明天开始,陈建斌要好好休息几天蓄力,必须得谋划1下自己的事业。

上1世,他可不是被分配到临水采油厂的。

这段时间他1直顾着忙着店里的事情,估计单位分配方案早就出来了,只是还没有公示。

只要分配单位没有公示,那就不是最终的结果,还是可以动1动的。

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