陈建斌和马小伟两人说走就走，直接就坐公交车到“37烧烤”附近的站盘下来。
现在刚过5点，附近的职工都还没下班，烧烤店里没什么人。
两人到了烧烤店门头，都没急着先进去，小伟在门口观察起烧烤店的门头装修和材料，“都是桑拿板扣起来的，好弄。”
“行，你家做装修的，这难不倒你。”陈建斌和马小伟进了店，找了个角落坐了下来。
刚落座，服务员就过来了，陈建斌和马小伟看着菜单。
无论菜色，烧烤都是1元4串，只有猪肉串是1元5串。
两人直接点餐，“羊肉串15块钱，羊腰子5块钱，猪肉串再来8块钱的。6瓶崂山啤酒。”
他们点的都是特色菜。
等烧烤的时候，陈建斌心想，可以把后世的烧烤餐单复制过来，加1些后世卖的好的猪脆骨、鸡胗、土豆片、大蒜、包菜、韭菜什么的，也再加上1点凉菜，爽爽口。
马小伟则暗中细细观察装修的用料，不时偷偷的将用料，写在随身带的小本子上。
这烧烤店，他来了也有几次，装修风格是熟悉的。
不1会儿，烧烤就烤好了。
两人风卷残云，不1会烧烤就吃光了。
算算账，光烧烤就吃了28元钱，剩下的就是啤酒钱。
这年代进饭店吃饭，都不许自带酒水，所以饭店里餐饮毛利就大，酒水的利润更大。
来烧烤店坐下吃饭，主要就是为了喝酒。
如果纯吃烧烤，那路边烧烤就能解决。
不用特别进店，找喝酒的氛围。
两人合计，利润还可以。
这烧烤，1串才有肥瘦相间5块肉，每块羊肉都是成年男人小拇指甲盖那么大小。
这就卖0.25元1串。
1斤肉才多少钱？
猪肉也就4元1斤，羊肉贵，8元1斤。
但是，这清江烧烤都是小串，1斤羊肉能串70串左右。
烧烤卖0.25元1串，这70串就是17.5元。
这利润够足！
“建斌，大家都知道这烧烤赚钱啊。咱做烧烤生意，我没意见。可是咱不会烧烤啊，这火候控制不好，烧烤就不好吃。2是得租铺子。这房租、设备、装修都得花钱。哦，对了，还有转让费，这店铺转让费也是个大头。我手里有两万，倒是也能和我爸爸说，再借点。可那也不够开店的啊。不过，我还真想干烧烤，估计能赚大钱。”
小伟的顾虑，陈建斌心里有腹稿，就直接问：“小伟，你相信我不？”
小伟1点没迟疑：“肯定相信呀，建斌，你只要店能开起来，我听你的。”
“咱们兄弟齐心，其利断金。咱们要做的烧烤和传统烧烤还不1样。你看咱现在吃的烧烤，是鲜肉直接在火上烤，然后加孜然、辣椒、盐，刷羊油。我有个烧烤料方子，咱们的烧烤先用烧烤料，把肉都腌制好，再串烤78分熟，拿给顾客，让顾客自己在桌前的小烤炉烧烤。咱们烧烤的秘诀就在肉串腌制的这个烧烤料，师傅嘛，咱们雇人就可以。”
陈建斌前世是个好吃嘴，爱在家里捣鼓吃的，他打算用后世在网络上流行腌制肉串的方子，直接颠覆清江烤串市场。
陈建斌笑着问马小伟，“吃饱了没？咱溜达去我家，得走1小时。1小时后，咱再吃点烧烤？我在家，给你做咱们卖的烧烤！”
“好家伙！你什么时候会做烧烤了？”小伟惊叹好友还会搞烧烤。
两人1边聊着未来烧烤创业的生意经，1边往陈建斌家走。
1小时后，进了陈建斌家，陈建斌直接进厨房，端出来下午去找马小伟之前就腌制好的肉串，放在小烤炉上烤。
这小烤炉，也是下午去找马小伟之前，他特别找师父花了半小时焊制的。
第1次焊制，陈建斌跟师父是又画图，又比划解释烤炉的细节，所以花的时间长了些，等后面再做烧烤炉，这时间就花的少了。
陈建斌将肉串放在碳烤炉上烧烤，“家里没羊肉，我拿猪肉替代了。我这肉都是先切块，将肉块放入碗中，按比例加入盐、胡椒粉、花椒粉、洋葱条，小茴香籽、5香粉、辣椒面、花椒面、白糖、酱油、料酒、生姜条，充分的搅拌均匀。然后腌制两个小时，拿小钢串串起来。”
陈建斌1边烤串，1边跟马小伟解释，等肉串烤好了，他拿出中午拜托妈妈烙的小饼出来。
从烤炉架上拿两串滋滋冒油的肉串，先裹上秘制蘸料，然后摊在小饼上，手掌握住小饼将肉串攥紧，往后1拉签子，几块肉就这样完整包裹在小饼里面了，再放1段葱叶，这么1卷，成就了独1无2的小饼。
陈建斌将卷好的小饼，递给马小伟，示意他尝尝看。
马小伟咬了口连肉带饼子，脸上瞬间变色，他从没吃过这么好吃的烤串！
裹着细碎花生芝麻盐略微发咸的肉，混着香味加持的蘸料，再和小饼的麦香混合在1起，瞬间在口腔里炸裂，而大葱的清香很好的抵消了肉串的油腻。
这种吃法，马小伟是第1次尝试，1尝试，他就爱上了，惊叹不已，直夸陈建斌有本事。
若是这烤串在清江上市，必将掀起1股热潮。他们不赚钱才怪！
陈建斌看着好友的惊叹，只是呵呵1笑，都是前世的经历而已。
陈建斌只可惜，陈父和陈母下午就回老家了，没尝到自己的烤串手艺。
罢了，等生意做起来，赚到钱，再跟父母说吧，给他们1个惊喜。
两人合计盘算了下，小伟有2万，再跟他爸借点凑个3万，应该问题不大。
陈建斌家里有5万，这是上此给陈父活动，没动用的钱。
这样两人加起来就是8万了，先寻门面房，到时候钱不够再想办法。
马小伟拍胸脯表示，装修由他和他家1力承包了。
两人又聊了1会儿。
时间不早了，如今清江晚上治安不是很好，过了十点，大街上几乎没人。
马小伟赶紧回家，两人约好第2天1大早就碰面，1起在市中心寻铺子。
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