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第64章 莫白出手!
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现场PD坏笑着拿出卡片,指着一行小字。

上面赫然写着,使用规则,其中有一条,就是卡片使用范围。

老白耍赖道:“我没看到,不算!”

现场PD笑而不语,老白幽怨的看了自己的VJ一眼:“我老花眼,看不清规则,你就不会提醒我一下。”

VJ双手一摊:“白老师,我刚才已经提醒的够明显啦。”

“白老师,你还有三十秒的选人时间。”现场PD提醒道。

老白气到跺脚,节目组的PD们,从来都不干人事。

可是到如今,老白只好再次把目光望向小摊前的几人。

“大伙儿,江湖救急,有谁会烤烧饼也行。”

烤烧饼他们也不会啊。

“会做火烧也行!”

大叔大婶们继续摇头,他们都来自天南省,主食是米饭,对面点真不擅长。

就在此时,莫白开口道:“白老师,我会烤馕。”

讲真,莫白绝对不是为了两万块钱,主要是为了江湖救急,人在江湖,谁没有个难处呢。

何况现在的老白都快急哭了。

“兄弟,你会烤馕?”老白感觉莫白太年轻,有点不靠谱。

“白老师,还有五秒,超时的话,卡片作废。”现场PD再次提醒道。

老白没有选择的余地,直接对着莫白伸出了手。

两人握了手后,现场PD拿出一件带着名牌的外套递给莫白。

还送衣服?

别说,节目组挺讲究的。

唯一的瑕疵就是名牌上写着老白的名字。

莫白把背包放在了小吃摊后面,脱下自己的外套,穿上节目组的外套。

“叮,恭喜宿主获得成就【润吧】,奖励大师级驾驶术,A1驾照一本。”

听着脑海里出现的提示音,莫白有些无语,真人秀和开车有必然的联系吗?

系统的奖励总是奇奇怪怪的。

“兄弟,这是巴里家的秘方,你看看能做吗?老哥能不能翻身,就看你的了。”老白拿出一张A4纸,递给莫白。

莫白却没有伸手去接,既然是秘方,就算是阉割版的他也不打算看,自己的大师级厨艺可不是盖的。

小小烤馕,根本难不倒他。

莫白笑着道:“白老师,秘方就算了,我有自己的烤馕配方。”

老白眉毛一挑:“兄弟,难道是厨师?”

“不是,就是喜欢摆弄吃的。白老师,您就等着数钱吧。”

莫白也不废话,直接站在小摊的操作台前,拿出湿巾认认真真把双手擦一遍。

看着案板上老白之前和的面,虽然有些不达标,但重新和面,时间根本不够。

往面团里加了少许酵母,简单揉搓几下后,莫白开始调制馅料。

烤馕有肉馕、素馕、油馕和果馕之分,口味更是千变万化。

莫白打算做四种最经典的馕,黄油芝麻馕,羊肉馕、皮牙子馕和葡萄干馕。

其中黄油芝麻馕最为简单,只需要准备冰糖水,加入香料的咸水以及芝麻就行。

羊肉囊则是把冰糖水换成蜂蜜水,不用香料咸水,调配好的羊肉丁可以满足烤馕的风味。

皮牙子馕和葡萄干馕,只需要在黄油芝麻馕的基础上加上洋葱碎或葡萄干就行。

很快,莫白就把所有配料制作完成。

手指挑起一块面团,发酵依然不彻底,但勉强能用。

莫白直接把大面团分成大小相同的小面团,然后开始制作馕胚。

行家一出手,就知有没有。

莫白行云流水的动作,看的老白眼睛中直冒星星。

没想到,眼前的年轻人,还真是个白案老手。

一个个飞速碾好的馕胚,简直像是用模子刻出来的,大小厚薄肉眼难以分辨。

一会儿功夫,数十张馕胚完成。

周围的游客,看到莫白精彩的手艺,也纷纷驻足观看,围在老白馕摊前的人慢慢多了起来。

老白都快乐开了花,很是狗腿的拿着一把蒲扇,站在莫白身后给他煽风。

VJ也十分机智把镜头对准老白,拍摄他的表情特写。

围观的旅客直呼,VJ是懂拍摄的。

这时,莫白拿起馕针熟练的在馕胚上按压。

排列成花纹状的馕针,立即在馕胚上留下细密的针孔。

这样做,不是单单为了美观,主要是让馕胚在烤制的过程中均匀受热,也可就防止了馕胚因不透气而突起大小不一的面泡,从而达到香酥的口感。

打完孔,提前准备好的各种辅料登场。

柔顺的毛刷,蘸着香料咸水均匀刷了一遍,之后再撒上相应的辅料。

接着在刷一遍蜂蜜水或者是冰糖水,最后依次放入旁边的电烤炉。

温度调到180度左右,只需要等待十五分钟左右。

香喷喷的烤馕就可以出炉。

老白在旁边都看呆了,一个劲夸赞莫白的手艺。

这才叫烤馕,之前自己做的最多叫做烤面团!

莫白只是应和着老白的夸赞,随后静静站到角落,把主场交还给他。

随着时间流逝,一股股诱人的香味从烤炉里飘出。

是一种优质碳水被烤制后,独有的美拉德反应。

作为碳基生命的人类,往往会被刻在基因深处的味道吸引。

于是,停留在小摊前的人也越来越多。

虽然还不能跟鲲鲲的小摊相比,但已经跟其他润团成员不相上下。

自从节目开拍,老白从没像现在一样扬眉吐气。

兴奋之下,老白竟然对着VJ拽拽的说道:“看看,谁家小孩儿天天哭啊,老白我转运啦!”

VJ撇了撇嘴,心中也不得不承认他的狗屎运,寥寥几人里面,还真有位厨艺大师。

希望这一期拍摄的素材,能多用上一点吧。

十五分钟时间,转眼就到。

莫白打开电烤炉,一团白色的水气喷涌而出。

随后让人闻着都要流口水的食物香味飘散开来。

“好香的味道啊!”

“是新出炉的馕香,好久没闻到过如此正中的味道了。”

“好想吃!可是马上就能吃到鲲鲲的烤串啦,纠结啊。”

“别纠结啦,我去那边买馕,一会儿我们分着吃。”

小吃街上的游客,闻着香味向馕摊聚集。

老白兴奋到爆!

“老白!我要两个!”

“我要五个!”

馕摊最前面的游客,或举着手机扫码,或拿着现金争相购买。

看着乌泱泱的人群,老白幸福的有些发愁,莫白烤的几十张馕根本不够分呀。

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