舌尖上的皇后
第一百九十一章 初级达人
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从大年初一伊始,才是宫中各种大小宴会举办的高潮阶段。

好在有了青薄和旬优的全力协助,连子心做起事儿来得心应手许多。

忙忙碌碌中,这个年也就过去了,没有什么惊喜,却也没有出什么大错。

顺顺利利,稳稳妥妥,这对于整个后宫憋着一口气战战兢兢奋战了近半个月的所有宫人来说,已经是最好的结果。

当然,犒赏还是有的。

太后娘娘的芳慈宫,赏了六局三位尚宫大人每人金桔两颗、银饼三个、福禄寿办公文房四宝一套、开春新装一套;

十二司的所有女官,银饼两个、各式二品熏香一盒、开春新装一套;

底下所有一等宫女至三等宫女,加赏俸禄一个月。

皇后娘娘的凤仪宫,则是赏了三位尚宫每人金丸两颗、红珊瑚玛瑙手串一对、贡品金丝银碳两斤;

十二司所有女官,每月加俸禄二两、得上品胭脂水粉两盒、波斯毛毯一条;

一等宫女加赏俸禄两个月、得新鞋一双;二等宫女至粗使宫女,加赏俸禄一个月。

……

大多数宫人辛苦这么长一段时间,指望的就是这额外的赏赐了。

虽然这份赏赐悬殊实在很大,最辛苦的人得到的反而最少。

但是个人都知道,这是亘古难逆的规矩——脑力劳动者永远比体力劳动者赚得多,技术型人才永远比苦力型人才赚得多,上司永远比下属,赚得多。

更何况是以卑微低下的身份在这样一个地方求取生存,所以虽然辛苦了一年到头,但能不犯错误能不受惩罚,还能拿双倍的俸禄,她们已经谢天谢地,感恩戴德了。

当然,让人暗地里羡慕嫉妒恨想扎小人的现象,还是有很多的。

以上那些犒赏,是后宫这两位最尊贵人物每年节后的惯例传统,而除此之外,各宫的娘娘小主也可以按照自己的喜好点名打赏,这不在两宫犒赏完毕后,点名打赏就陆陆续续下来了。

譬如:

——尚食局司膳司膳珍连子心,因除夕夜皇家宴上所做甜品深得人心,陛下褒奖,是以皇后娘娘赏下今年所属生肖的二寸赤金小猪一对。

譬如:

——尚仪局司乐司二等宫女雅然,与成世子府一级乐师比乐胜出,成世子妃与观贵妃娘娘赏下梧桐杉木七弦琴一架、流玉绢纱鸦青纸制乐谱两本,晋升一级为一等宫女。

譬如:

——尚服局司妆司掌妆封明雨,创画出一款新妆“柳条妆”,妆若扶柳,闲静似娇花照水,绰约多逸态。五公主赏下百花镯一对、珍珠护甲五只、上等香脂一瓶。

譬如:

——尚宫局司器司一等宫女流秀,造出新玩器“木马波浪车”,十皇子殿下爱不释手心情甚悦,丽嫔娘娘赏下纹银十两、玉管青鬃小笔一对、开春新装一套。

……

大抵有七八道赏赐的旨意,这些得了点名赏赐的宫人,一时间都倍儿有脸面,说话走路都硬气了不少。连子心得的封赏虽并不算特别丰厚,但是由皇后名义赏下的,又提及了陛下,所以一时间激起的议论和嫉妒更多一些。

她自己对这些却没有什么太多的反应,她只是觉得,后宫这些娘娘小主们都还蛮有钱的,而且对下人出手都阔绰。前世看的那些电视剧里后宫的女人们就算品阶高的也似乎没这么奢侈富贵,看来在这个华国宫廷当下人,倒也不是特别惨。

她将小金猪收下,不过拿出了自己的几个银饼分给青薄、旬优和柳玉,为什么呢?

因为皇帝他们除夕家宴的甜品也并不全是她做的,她只做了其中六种,剩下的分别出自她们仨的手,皇后娘娘虽然知道,但却没有点她们的名字,这她也没有办法。

青薄和旬优自是不会怪她,但柳玉却颇有微词,连子心也不想跟她计较,想来想去就只能自己拿出点东西来补偿她们,至于份量,当然没有小金猪足。

但爱要不要。

不过也不知道是不是这次点名赏赐的原因,她竟在系统那里意外得到一个成就。

——叮,恭喜宿主达成历史成就【甜点初级达人】;

获得奖励:200系统积分;

获得奖励:初级烘焙达人工具一套——量勺、量杯+橡皮刮刀+蛋糕模具+裱花嘴。

虽然连子心对于这个“初级达人”的成就有些不服,就自己做甜点的这水平,怎么可能才初级?高级没有,好歹也能评上个中级了吧?不过看在这些奖励的份上,就不予计较了。

量勺、量杯,就是上面有刻度的杯子和勺子,因为烘焙不比中餐,所需材料都有一定的比例,讲究定量精准,所以大多数人做西点都需要这种东西,然而她倒是不怎么需要,对于材料份量的把握,她已经在系统培训部练出来了,可以说量勺、量杯或许都没有她精准!

橡皮刮刀就是扁平的软质刮刀,适合用于翻拌蛋糕糊,因为它是软的,所以可以贴合盆壁,把附着在盆壁的蛋糕糊刮得干干净净的,倒是一种做蛋糕很便捷的工具。

蛋糕模具,这个不用说了,系统奖励了两种,一种6寸的心形模,还有一种四叶草形状的活底模,这种模具更容易脱模,而且只有巴掌大,可以做漂亮的戚风小蛋糕啦。

裱花嘴,这个连子心早就想要了,可以用它们来挤出花色面糊,可以用来做奶油蛋糕上的裱花,做一些花形饼干、曲奇、泡芙的时候都更方便,不同的裱花嘴可以挤出不同的花型,系统还挺大方的,一下子奖励了三种呢,玫瑰花型、牡丹花型和满天星花型。

……

后宫的这些纷扰和议论,持续的时间向来不会很长。

要么,就是被另外一件或几件更新鲜更有趣的传言所替代,要么,就是接踵而来的繁琐的工作所湮灭。

初七过后歇了没几天,尚食局就又开始新一轮的忙碌了。

没错,元宵佳节来了。

幸好,比起过去的那个大节来,元宵节虽然也很隆重,但再能折腾也就两天的功夫,而且最主要的消遣的并不在“吃”上面,所以司膳司的任务和工作都轻松一些。

只是由于这两个节日离得太近,所以才会显得繁重和累人。

然而在这个节骨眼,司膳司的某位新任膳珍大人,却还折腾起了新把戏。

元宵节,华国传统的吃食儿就是“浮元子”,俗称“元宵”。

连子心了解了一下,华国宫廷每年的元宵,倒是有不少花样。

比如一款叫“金沙玉豆”的元宵,是用南瓜泥和糯米做成面团,红豆、绿豆、黑豆、芸豆、蚕豆、青豆等各式豆类调制成香甜豆沙馅儿,金黄圆润,仿佛颗颗金丸,据说都是每年受欢迎度排名前三的。

比如有一款“桂花糖芋元宵”,用糯米粉单纯撮成小小粒的元宵,红豆、红芽芋头蒸熟加红糖,小元宵放入一同煮,最后加入藕粉和用凉水泡开的干桂花,入口细腻、粉而不粘。

比如有一款“茶酿元宵”,是用各种茶叶煮出的茶水和糯米粉做成面团,包入一种用茶叶蒸成的肉丸子,可煮出成甜的元宵汤也可以煮成咸的,茶香浓郁,风味非常独特。

还有什么“煎元宵、炸元宵、炒元宵、雪花元宵、酒酿元宵、水果元宵、鲍鱼元宵、燕窝元宵、八宝元宵、五辛元宵……”反正就是只有你想不到没有人家做不到!

这让连子心原本想要在元宵上做文章的想法彻底死在摇篮里。

唉,人世间好吃的那么多,咱就别和元宵死磕了==。

于是乎,一计不成再生一计。

水、麦芽糖、白砂糖,全部放入锅内中小火熬煮。

“记住哦,这过程中一定要时时搅拌,否则很容易粘锅或者糊了。”

“看,就是这温度,如果你们不能把握的话,就观察下这个泡泡的形态,差不多到这个状态,然后再快速搅拌十来圈左右就可以了。”

倒入桂花、梅花、兰花、紫丁香的干花碾碎制成的各种颜色的花粉。

“接下去的这一步非常重要,也是难度最大的,成功不成功就看它的了。”

“当然,这还得有一个秘密武器——打蛋器!”

深吸一口气,将打蛋器放进糖锅中,手腕缓缓地转动起来,十来下之后,就开始渐渐看不清楚搅动的速度了,椭圆的打蛋器在糖锅中旋转,而整锅的糖初时如同卷起风暴的海,而随着打蛋器旋转速度快到一个极致,反而成了几乎静止的漩涡一般。

“这个时候,糖在不断冷却,这样做的目的是为什么?就是让气体不停地充入其中!”

如此不停歇地搅拌有半盏茶的功夫,直至锅中的糖体积膨胀一倍,可以在上面划出花纹来。

“然后加入白食醋和水,这个主要是起稳定作用的,稳定泡泡。”

将提前烤熟的玉米淀粉倒入扁平的一个托盘内,快速用铲子抹平,再将打好的糖倒上去。只见托盘内的糖液在慢慢流动,持一把小铲子轻轻顺着液体刷,使其厚薄基本一致。

让其晾凉,至表面干爽后再撒上一层玉米淀粉。

“来来来,把你们喜欢的糕点模具都拿上,在上面印出形状来就行了!”

青薄和旬优看得目瞪口呆,在看到成品的时候,又是惊喜赞叹不已。

没错,连子心在教授青薄和旬优做一种新型的软性糖果——棉花糖!

而棉花糖只是第一步,之后要嵌入各种果味的小元宵,最后的成品,便是一款“棉花糖元宵”!

将这些棉花糖元宵每十颗包在一个画着元宵花灯的纸袋内,总共就做了两百包,一包都不带多的,再将这些纸袋在元宵节提前两日,发放到各宫娘娘小主手中,包括那两日进宫来游玩做客的王公大臣家的公子或小姐,见者有份,只不过,每人至多只能得到一份。

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