沙漠直播:开局捡到小耳廓狐
第514章 烹饪鸸鹋肉
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小袋熊还是没能把鸸鹋的尸体拖回来。

毕竟它只是一只无辜的澳洲袋熊,而不是灰毛巡回熊。

乔树此刻有些怀念狼王了。

如果那家伙在,现在早就屁颠屁颠地跑上去,帮自己把猎物拖回来了。

只不过拖回来的猎物肯定会少上一块肉就是了。

唔......突然又不想了,甚至想瞬移到狼王眼前,给它一个大逼兜!

千里之外的狼山,正在打瞌睡的狼王一阵恶寒,从梦中惊醒。

左看右看后,没有发现危险接近,心情不爽的狼王抬手就给身旁的狼二一个大逼兜。

指望袋熊是没戏了,乔树只能自己去把鸸鹋拖回来。

一只成年鸸鹋身高1.5米,体重约50千克,

50千克一百斤,听起来很重,其实也很重。

但对乔树来说,基本没啥重量,扛在肩上就能直接带走。

【物种名称】鸸鹋

【别名】澳洲鸵鸟

【界】动物界

【纲】鸟纲

【科】鸸鹋科

【属】鸸鹋属

【简介】鸸鹋分布在澳洲大陆以及附近岛屿上。善奔跑,会游泳,脚有三趾,双翅退化,不会飞翔。是世界上第二大的鸟类,仅次于非洲鸵鸟,是世界上最古老的鸟种之一。

【食物】杂食性动物,主要以草类、果实,野草、草蝶、种子、果实等植物及昆虫、蜥蜴等小动物为食。

【分布区域】如图所示[点击展开]

“叮!鸸鹋属鸸鹋图鉴已解锁,宿主对该物种亲和力小幅度上升。”

乔树满意地点了点头,果然不愧是澳洲大陆,能解锁的动物图鉴就是多。

捉了一大只鸸鹋,肉类食物资源暂时够用了。

乔树将鸸鹋搬回瓶干树周围后,又在附近扫荡了一圈,采摘了一些能够当做副食和配料的野菜植物。

随后就是火的问题。

“沙漠的夜晚气温会直降到零下,所以篝火是每个求生者必备的东西。”

乔树捧着好多根干燥的木材,堆在一起,并用工兵铲铲掉附近的杂草,清理出一片真空区。

随后用几根较粗的木柴当做篝火的基座,其他碎木短枝有层次地堆在基座上面。

“生火这件事原理大家都懂,但能在野外生起一堆经久不灭的篝火,难度还是很高的。”

乔树拿出工兵铲上的打火棒,用木屑和干草团成一团引火物。

轻轻摩擦几下,干草就已经开始冒烟了。

小心翼翼地将手中的引火物扔到木材堆中心,轻轻吹几下,火苗瞬间覆盖了浓烟升腾而起。

整个过程流畅自然,花费时间不到一分钟。

观众们:???

不是说难度很高吗?

米国选手为了生起篝火,用的是钻木取火的办法。

他可是足足弄了二十分钟才勉强把火生起来的。

“好了,接下来开始料理我最爱的鸸鹋肉。”乔树笑着开口说道。

鸸鹋一百斤的体重,至少能剔出七十多斤的肉,毕竟鸟类的骨头都很轻盈。

七十斤的鸟肉,即便是乔树肯定也是吃不了的。

不过问题不大,乔树现在别的没有,就是调料品多。

剩余的鸸鹋肉可以用盐和调料腌起来,然后烘烤成肉干,即便是在沙漠高温的环境下依然能保存很长时间。

分解鸸鹋肉的过程有些血腥,但直播间却没有打上马赛克。

乔树的手法太娴熟优雅了,每一块鸸鹋肉都完完整整地被剔除下来,整个过程不像是在割肉,倒像是一种艺术。

将鸸鹋肉整齐地堆放在几片棕榈树叶上,只留下完整的脏器和干干净净没挂着一丝肉丝的骨头。

国外的观众看到这一幕,只会高呼:Amazing!Unbelievable!

但华国的观众看到乔树的手法,脑海中不由自主地想到一个成语:

庖丁解牛!

鸸鹋背上的脂肪袋也被乔树完好地保留了下来,其内部的鸸鹋油作用很大。

还有鸸鹋的各种脏器都没有被戳破,等下稍微处理一下,就能当做储水袋使用。

最后一块鸸鹋肉剔了下来,乔树擦了擦脸上的汗,对着无人机笑了笑:“完活!”

乔树有些跃跃欲试,这还是他在获得【高级厨艺】后以第一次动手做菜。

他没急着直接开火,而是在肉堆中挑挑拣拣了半天。

“这么多肉,一顿肯定吃不完,而沙漠这种气温完全没有丝毫保鲜能力,我要先把多余的肉腌渍起来。”

“大家记住,如果是用来制作肉干的话,建议选择筋少的部位,比如背部、肩部、脊部、腹部、腿部等部位的肉。”

乔树手疾眼快地将这些部位的肉挑出,集中在一起。

“如果喜欢有嚼劲一点的话,可以选择腿肉。如果喜欢口感嫩一点的话,那么建议可以选择里脊肉。”

“鸸鹋肉是红肉,含有瘦肉、高铁、健康蛋白质和低胆固醇,对于这种肉我们可以选择这几种调料腌制。”

乔树在偌大的调料箱中翻翻找找,很快就翻出了好几种适合的调料:

酱油、红糖、盐、大蒜和香料。

“可惜了,用山核桃烟熏的味道是最正宗的,这里没有这种条件,那就用无花果树代替。”

乔树拎起工兵铲,转身去身后的瓶干树上,掀下来一大片树皮。

瓶干树的树皮含有纤维组织,可以搓成很结实的绳子。

用这些手搓的麻绳将选好的鸸鹋肉系在一起,然后将食盐和红糖按照比例仔细地涂抹在肉块表面。

最后再刷上一层酱油,每块鸸鹋肉中间放置一些大蒜和香料,就算腌制完毕了。

“接下来需要静置一段时间,等到鸸鹋肉腌入味之后,再把它们熏烤成肉干。”

“趁着这段时间,我们先把今天的晚餐制作好。”

乔树留下几块肉质松软的上等鸸鹋肉,这些精肉扁平而宽大,纹理一致,做成肉干实在是可惜了。

“其实鸸鹋肉最适合做成火锅,火锅汤底以鸸鹋骨为主料,清甜鲜美。再把鸸鹋的肉和内脏放入浓汤中,涮到刚熟即食,肉质爽甜嫩滑,浓香四溢。”

乔树吸了吸口水,一脸遗憾道:“可惜了,现在完全没有打火锅的条件,只能退而求其次地选择烧烤的烹饪方式了。”



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