不装了,我是厨神我摊牌了!
第233章 耿立山的美食观!开始录制!节目预告片爆了!【求月票】
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“哎哟,这面条可真劲道啊!”

尽管吃了大半辈子炸酱面,但耿立山却依然吃不腻,把面条面码以及酱香味浓郁的炸酱拌匀后,他便迫不及待的夹起一快子尝了一口。

然后,就被这好吃的面条给惊住了。

一直以来,他都觉得炸酱面嘛,吃的就是酱,面条并不是最主要的,因为只要酱好,就能完全盖住面的瑕疵。

然而今天吃到林旭擀的面条,他才意识到,完美的炸酱面应该是面条和炸酱相辅相成的,而不是谁凌驾于谁。

面条的润滑劲道和炸酱的咸鲜浓香形成了鲜明的对比。

太完美了!

耿立山有种重新认识了面条的感觉。

吃了几十年的手擀面,从没想过口感能好到这种程度。

“哇,我就说嘛,旭哥的手擀面和老头儿的炸酱是绝配,这一吃果然如此,面条就得劲道点儿才好吃。”

耿乐乐尝了口面条,顿时赞不绝口。

她可是林记美食的资深老顾客了。

当时强哥等人进店没多久,这丫头就跟赵小栀等人晃进了林记美食,然后就把那里当成了食堂。

最近林记歇业装修。

虽然期间去吃过林旭做的小龙虾。

但一顿饭根本解决不了问题,她盼着这一口面条已经盼了很久。

今天总算如愿了。

“立山先生,您这酱炸得真是绝了!”

吃着好吃的面条,林旭对炸酱面有了新的认识。

那深红色的干黄酱拌在面条上,面条变得浓香味美,拌到面码上,面码的味道也顿时有了非同凡响的提升。

这酱拌啥啥好吃,简直成了美味增幅器。

耿立山笑着说起了炸酱面的发展:

“过去那些落魄旗人穷讲究,没钱请人吃饭就弄一堆素菜蘸着酱吃,吃完再煮一碗面,把剩下的菜和酱拌进去,这就成了炸酱面的雏形。”

由于知道了炸灌肠的变迁史,所以林旭对这个倒是很理解。

穷了还想讲究,那只能降低标准。

他相信古早时期的七碟八碗绝对是很排场的宴席。

不然那些旗人也不至于落魄了还念念不忘。

但炸酱面的七碟八碗,说白了就是一碗面配上七种面码而已,真没啥可讲究的。

至于吃炸酱面的规矩什么的,可以当成乐子听一听。

要真信了,那才傻了呢。

“现在网上提到京城的美食,总有一群讲究怪和地道怪在乱科普,这种菜必须这样吃,那种菜必须那样吃,搞得很多外地人都烦京城了。”

曾晓琪当了两年“燕京美食分享”的话题主持人,见过太多太多讲究怪和地道怪,所以听耿立山说起落魄旗人,忍不住感慨了起来。

耿立山往嘴里扒拉了一口面条:

“凡是家常美食说必须要怎样的,都不可信,这东西好吃就行了,哪那么多讲究啊,我还见过做炸酱面放郫县豆瓣的,人家照样吃得滋滋有味,你能说人家吃得不对?”

这话让曾晓琪顿时放下心来。

她生怕耿立山是个处处讲究地道的人,这样的话,节目组以后涉及到京城美食的时候将会很被动。

但现在看来,是她多虑了。

放下心来后,曾大美女夹起面条吃了一大口,然后感慨似的说道:

“自打考上中传媒到现在,我在京城至少已经呆了七八年,吃过的炸酱面不计其数,但都没有立山先生做的美味。”

这不是奉承,而是真的发自内心的觉得好吃。

“是林小友的面擀得好,没有他的面,我做的酱也好吃不到哪去。”

热热闹闹的一顿饭吃完后。

保姆端上了茶水。

喝完茶聊了一会儿,林旭和曾晓琪起身告辞。

“乐乐,你觉得什么配置的电脑才不耽误你的才华啊?”

四合院门口。

林旭笑着问了耿乐乐一个问题。

这顿时问到了小蘑孤头的心坎上,她笑嘻嘻的说道:

“那至少得是市面上的最高配置啊,处理器i9的,显卡3090的,内存直接128G,固态硬盘来个16T……不是,旭哥你问这个做什么?”

“没事我随便问问,等会儿别忘了去上课,我们先回去了。”

回到车上后,曾晓琪好奇的问道:

“你要给乐乐买电脑吗?”

“立山先生的题字让林记获得了三个月的冠名权,我要给钱他肯定会生气,所以干脆给乐乐配台高配置的电脑算了。”

这位天才用学校机房的电脑都能玩出花来。

有一台高配电脑,就更如虎添翼了。

说完,他发动车子,前往电视台的方向开去。

来到燕京市电视台门口,曾晓琪推门下车,林旭说道:

“先等一下晓琪姐,后备箱里有给你的礼物。”

说完他下车,打开后备箱,拿出了两个礼盒,一盒是沙琪玛,一盒是七彩马蹄糕。

昨晚做的点心比较多。

所以林旭就往车上装了几份。

回头新店开业就会上新这些小吃,所以这会儿多送出几份也能预热一波。

曾晓琪脸上写满了惊喜。

刚刚在耿立山家里她尝过这两样小吃,当时因为聊美食节目的话题,没有多吃,但心里一直惦记着。

今天真是太多惊喜了。

拿到立山先生的题字是惊喜,立山先生加入节目组也是惊喜,吃到炸酱面是惊喜,现在林老板又给了自己第四重惊喜。

“天可能又要下雨了,你赶紧进去吧,我去拜访一下全国旅游协会的刘会长,让他给咱的节目造造势助助威。”

说完,林旭便开车走了。

曾晓琪提着两盒点心站在路边,看着白色大G远去的身影,忍不住都囔一句:

“老天爷也是的,这么完美的男人,咋不多批量生产几个呢?”

很快。

耿立山题字并加入食味人间栏目组的事情便不胫而走。

之前被拒绝过的那些媒体策划人全都不敢相信。

区区一个咸鱼频道的节目,没有重量级嘉宾,没有高额的投资,甚至连广告商都没有的节目,居然获得了立山先生的青睐。

这节目组有什么奇人吗?

细细打听后才知道,节目组邀请了两次烹饪比赛都获得冠军的林旭加入,然后跟他相交莫逆的耿立山也加入了进去。

这太让人大跌眼镜了。

堂堂书法家居然跟一个小年轻平辈论交。

还亲自下厨做炸酱面招待人家。

这完完全全是当自己人看待了啊。

而电视台这边也开始借着耿立山造势,尽可能的扩大节目的影响力,这样才能引起广告商的兴趣。

电视节目嘛,是需要广告赞助才能维持的。

特别是美食类节目,有了广告商才能用更好的场地,做出更多美味,获得更好的播出时段。

两天后。

电视台那间改造成小厨房的录制间中,穿着带有林记LOGO厨师服的林旭站在灶台前,正做着录制前的检查工作。

一旁的镜头前,一身粉色女士西服的曾晓琪挽着袖子,头发扎成干练且又减龄的马尾,正练习着编导写好的开场白。

不远处。

戴着老花镜的耿立山坐在椅子上,认真看着今天需要录制的三道菜品:

油焖大虾、葱爆羊肉、酱爆鸡丁。

三道菜都是经常听说,但生活中又不是特别常吃到的菜品。

特别是油焖大虾,虽然饭店也有,但基本上都做成了糖醋大虾,耿立山原本还担心林旭也会做成那样,但刚刚沟通后才发现,居然是几十年前的老做法。

这让耿立山对这道菜顿时充满了期待。

至于葱爆羊肉,从林旭带来的那块半肥半瘦的滩羊后腿肉,以及两根半人高的山东大葱就能看出,这也是典型的古早做法。

至于酱爆鸡丁,他甚至不过问了。

嗯,不能哪道菜都把做法问出来,留点悬念给自己,说不定就成为今天录制现场的惊喜呢。

“好了吗林老板?”

曾晓琪把开场白念了好几遍,这才看着林旭问了一句。

要是可以就开始。

这会儿情绪比较到位,开场白也记得一字不落,要再等一会儿的话,说不定还得重新找感觉。

林旭用毛巾擦擦手说道:

“好了”

“那咱们开始吧?”

“好的。”

耿立山身边,担任现场总导演的甄文生立马拿着对讲机吩咐道:

“各部门注意,马上进入录制状态,闲杂人等撤离,现场保持安静。”

没多久,节目正式开始录制。

一段关于美食和烹饪的开场白过后,曾晓琪慢慢踱步,来到了灶台前,林旭的身影出现在了镜头中。

“今天我们有幸请到了钓鱼台国宾馆的膳食顾问、林记美食创始人林旭为我们讲解菜品烹饪的要领,林老板你好。”

“你好晓琪姐。”

“今天咱们做什么菜啊?”

“油焖大虾。”

说完,林旭从旁边的工作台上端来了几只还活着的大明虾,顺便又介绍了一下需要用的调味品和配料。

介绍完之后,两人又小小互动一番,然后林旭便开始讲解处理大虾的要领和方法。

不远处,耿立山看得连连点头,小声跟旁边的甄文生说道:

“节奏把握得很好,菜品选的也好,你们可得加大力度宣传啊,别辜负了林小友的一番心血啊。”

“您放心立山先生,我们会从电视、网络、以及线下等多种渠道宣传这档节目的,绝不会让林老板的努力白费。”

上次烹饪比赛让甄文生赌对了,所以这次他又毫不犹豫在林旭身上赌上了自己的职业生涯。

不仅从台里争取来了高密度的宣传投放,甚至还争取到了一些热门公交站牌和地铁广告,尽可能的造势。

而旅游频道的工作人员也加班加点的忙着。

咸鱼了这么多年,现在终于遇到了一个翻身的机会,得牢牢抓在手中。

曾晓琪去龙栖山那天吃过油焖大虾,所以这会儿见林旭一步步的烹饪,脑子里便忍不住想起了那些皮酥味鲜的大虾来。

等会儿一定要抢两个尝尝,再感受一下大虾的口感和味道。

不过相对于油焖大虾,她更喜欢吃的还是林旭做的小龙虾。

可惜最近要频繁出镜录制美食节目,不能吃辣,没法体验那种一口气吃一盆小龙虾的快乐了。

没多久。

大虾出锅。

林旭用快子把已经变成弯钩的油焖大虾整齐摆放在盘中,接着将汤汁过滤一下,重新熬一下淋在大虾上。

淋上那一刻,不仅曾晓琪有些馋了。

连旁边的摄像大哥也忍不住咽了下口水。

真没想到吃了一二十年的油焖大虾居然是错的,林老板做的才是油焖大虾的正确打开方式。

这简直太让人意外了。

一道菜做好,放在自动旋转的展示台上录一下特写,曾晓琪随即拿着一个小碟子夹起一只尝了尝。

“太好吃了,虾壳酥酥的,根本不用去壳,虾肉也好鲜嫩,林老板你手艺真是太棒了。”

原本编导写了夸油焖大虾的台词。

不过大虾吃到嘴里后她给忘了,所以就临场发挥了一下。

甄文生笑着说道:

“比稿子里写的好,这样边吃边说显得更加生动。”

视频拍完。

耿立山立马起身,看到灶台前,看着桌上的油焖大虾,忍不住感慨起来:

“多少年没吃过这种做法的油焖大虾了,林小友这手艺真是没得说,刚刚你做的时候就把我馋得不行。”

林旭笑着递给他一双快子:

“还请立山先生给把把关。”

“我可没资格给你把关,我是沾光尝鲜来了。”

耿立山尝了尝,对这道菜更是赞不绝口:

“开业了一定要在店里上这道菜,不给那些饭店树个标杆,他们估计永远不知道自己做的油焖大虾错得多离谱。”

林旭开玩笑的说道:

“要是那些饭店找我麻烦,您可得帮我顶着啊。”

“放心林小友,我只是老了,不是死了,谁找你麻烦,那就别怪我耿立山嘴巴不饶人!”

旁边,甄文生冲凑过来想要分一只大虾的后期和运营说道:

“赶紧把浇汁那一段视频剪下来做成定档视频发到网上,第一期节目非常关键,咱一定要靠着油焖大虾,争取来个开门红!”

两人一听刚要去忙,甄文生又喊住两人:

“等一下。”

说完他拿着两个一次性碟子,往里面分别夹了一只虾递过去:

“尝尝吧,这味儿挺难得的。”

说完又冲几个摄像大哥说道:

“你们也尝尝,林老板好不容易出手一次,别浪费了。”

林旭好奇的问道:

“你咋不吃啊甄总?对虾过敏吗?”

甄文生笑了笑:

“当时我弄旅游频道的时候向他们许诺,一定会和兄弟们同甘共苦,创造辉煌。但这几年旅游频道一直半死不活,光共苦了,还没机会同甘呢。所以现在有点甜头,得赶紧让他们尝尝,省得这群家伙提桶跑路了。”

他们要提桶跑路早跑了吧?

一直没离开,或许就是甄文生的人格魅力在顶着。

这样的团队值得尊敬啊。

林旭说道:

“今天从钓鱼台拿的大虾有点多,等会儿我再做点,保证谁大家都能吃到。”

大家歇了一会儿,几位尝过油焖大虾的摄像大哥将摄像机中的内存卡抽出来交给后期,接着换上新卡,准备继续录制。

这种美食节目虽然每一期都只播放一道菜。

但录制的时候可不能一次就录一期,得尽可能多录点,让手里有存稿,这样播放的时候心里才不慌。

“下一道菜录什么?”

曾晓琪端着杯中的金银花茶喝了一口。

茶是离开龙栖山那会儿陈美娟送的,今天泡的时候她特意放了两块冰糖,喝起来甜丝丝的,嗓子很舒服。

林旭看了看羊肉,又看了看盆里泡着的鸡腿:

“做酱爆鸡丁吧,鸡腿已经泡了一会儿,再泡下去我担心会影响口感。”

“好的,我通知他们。”

很快,各部门都做好了准备工作。

开始录制今天的第二道菜——酱爆鸡丁。

另一边,接了任务的后期老师将录制的视频拷贝到电脑上,剪切后和之前做了一半的定档视频合在一起,又加了一些特效。

然后交给运营。

负责账号运营的小穗姐登录食味人间的官方账号发到网上,随即用旅游频道的大号进行转发。

几个节目账号的关注量都不高,相互转发之后也没多少点赞和互动。

该怎么提高播放量呢?

旅游频道好不容易咸鱼翻身一次,可一定要抓住这次机会啊。

但账号没什么关注量,网友们根本看不到这条视频。

要不等会儿厚着脸皮去其他频道的运营部说点好听的,让他们用官方账号帮着转发一下?

小穗想了想,给别的频道的运营发了条微信,央求对方帮忙转发一下。

“帮个忙吧周姐,等会儿我请你喝奶茶。”

然而她那一连串的好话却被无情拒绝:

“不行啊小穗,现在官方号都领导管着,不让乱转发别的东西,要不我用我私人号帮你转发一下吧,奶茶要七分糖啊,别太甜了。”

接着她又求爷爷告奶奶的央求其他频道的运营帮个忙。

但那些人要么不回消息,要么直接拒绝。

小穗急得快哭了,然而台里却没人愿意帮忙。

因为所有人都不希望旅游频道做起来,好好当你的咸鱼就行了,还妄图翻身,你翻身了我的广告费可就少了啊。

就在这时,电脑上突然传来了一连串的转发点赞提醒。

点开详情后,小穗顿时惊呆了。

“@钓鱼台国宾馆转发了你的消息,并留言:锁定旅游频道,周五下午晚六点,不见不散!”

“@全国旅游协会转发了你的消息,并留言:锁定旅游频道,周五下午晚六点,不见不散!”

“@中旅集团官方账号转发了你的消息,并留言:锁定旅游频道,周五下午晚六点,不见不散!”

“@中青旅官方账号转发了你的消息,并留言:锁定旅游频道,周五下午晚六点,不见不散!”

“@中国大饭店夏宫餐厅转发了你的消息,并留言:锁定旅游频道,周五下午晚六点,不见不散!”

“@羊城郭记酒家转发了你的消息,并留言:锁定燕京市旅游频道,周五下午晚六点,不见不散!”

……

一连串官方账号的转发提醒看得小穗热泪盈眶。

刚刚受到的委屈,在这一刻得到了宣泄。

她正激动的时候,吴可欣、粤利粤、高小帅、女人哪有游戏香等网络红人和大V也纷纷转发留言,呼吁粉丝们别忘了关注这档节目。

另外林旭的粉丝也在奔走相告,提醒网友们记得收看这档节目。

短短十分钟,《食味人间》定档视频的播放量就超过了近期燕京电视台其他节目的定档视频。

所有电视从业者都清楚。

这档美食节目,要爆了!

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昨晚洗了个热水澡,肩膀没事了,但睡觉的时候可能又吹到了冷气,导致今早严重了很多,现在我左肩膀和颈椎贴满了风湿膏,跟个生化人一样,然后中午又点了份超难吃的外卖,感觉好丧。本章5600字,求月票啊兄弟们!

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