“你小子……算的还挺快。”顾建军有种一拳打在棉花上的感觉。
连带着之前的兴奋劲,都消退了一些。
顾修看的好笑,摇摇头:
“那老爸你算一算,饭店成本,就是各种开支和人员工资,差不多在百分之五十。”
“加上今天饮料免费,利润还会压缩,你算算又是多少钱?”
“阿……这……”
顾建军掰着手指头有点没算清楚,半晌后,顾建军同志反应过来:
“嘿,你这臭小子,是你考我还是我考你?”
“你该不会算不出来吧?”顾修鄙夷问。
“当然不会,这么简单的题……”顾建军嘟囔一声,随后甩了甩手里的票子:
“现在算成本利润多扫兴啊!”
“这里面可是七千多块钱,足足七千块钱,我一年都挣不到这么多的,这一天就这么多了!”
“就算是不仔细算利润,咱们今天一天利润至少也有个一两千块钱!”
“纯赚!”
想到这,顾建军又乐呵起来了。
其实顾修也很激动。
这个收入,即使是在二十年后也不算低,更别说这可是世纪初。
不过。
身为熟读《重生客的自我修养》的重生者,顾修觉得,自己不能被蝇头小利就冲昏了头脑。
近千块钱而已,那么兴奋干什么?
“爸,我们语文老师说过,做生意的,一定要把格局打开。”
“说起来,你们语文老师怎么回事,天天都教你什么?”
“这是重点吗?”
“好吧……什么是格局?”
“眼界,就是眼界!”顾修无奈:
“一天几千块钱你就满足了,那未来万一房价涨了十多倍,你这几千块钱够干什么?”
“什么?!!!”
顾建军惊讶:“房价涨十多倍?不可能吧,我昨天看新闻,专家还说房价三年内必定暴跌。”
顾修:……
“爸,专家和叫兽的话,咱没事的时候,就当个笑话算了。”
“也是。”顾建军点点头:
“我也觉得有点吹牛,刚生你那会,我听说专家说,国家要免费分房子,结果现在越来越贵了。”
顾修:……
虽然是这个道理,但现在您有钱买房子吗?有必要讨论这个话题吗?
为什么您总能成功把话题带偏?
好在,顾建军虽然擅长带偏话题,但他也知道目前的重点:
“其实你老爸我也知道,现在是活动期间,咱们店里面的生意好很正常。”
“但等活动结束了,那就不一样了。”
“生意能不能长远下去,还是要看等开业活动结束后,咱们生意能够保持在什么状态。”
顾修点点头,暗自赞叹。
居安思危。
这是老爹的良好习惯,前世顾修就是受到老爹的影响,经常会有这样的危机意识。
至少不会被眼前的成绩迷惑双眼。
不过……
“放心吧老爸,开业活动有三天,接下来还有两天呢,这三天时间表现的好了,后面不愁生意。”
顾修自信一笑。
今天晚上店里的情况,顾修是很清楚的。
他敢说这句话,就因为一个原因。
服务!
在这个餐饮服务行业,还是枯海的年代,美食美客的服务,绝对算得上拔尖的。
不算过度服务。
但也绝对称得上用心。
只要保持下去,三天开业时间,足够为美食美客积累起来良好的口碑。
有口碑的饭店。
还愁没有生意吗?
这算是一计强心针。
接下来的两天,是周末,而美食美客的生意,也迎来了巅峰。
周末周日两天,接连爆满!
而且。
翻台率都比第一天更高!
当周末晚上,饭店一切收拾妥当,员工们纷纷下班之后,顾建军拿着账本汇报喜报。
开业三天,饭店流水达到了二万七!
最高一天,流水突破一万一!
哪怕是扣除一切成本之后,纯收益也在八千左右!
八千,纯收入!
这在以前,是他一年都赚不到的,但现在仅仅只用了三天时间便赚到了。
这绝对算是一笔巨款!
不过,高兴过后,顾建军又难免开始担忧起来。
还是两天前讨论的。
开业活动结束,意味着接下来生意会慢慢回归正常,甚至有可能遇冷。
饭店能不能长久开下去,接下来才是重点。
而其中,顾建军最担心的一件事情是……
饮料。
还送不送了?
“活动期间饮料免费,为我们吸引了很多的顾客,特别是年轻顾客,对饮料免费非常感兴趣。”
“但接下来这个活动结束,对食客来说,恐怕就没有那么高的吸引力了。”
叹了口气,顾建军说起了自己的忧虑。
送饮料,是顾修开业的时候提出来的。
效果异常的好。
但同样的,也很大程度上压低了利润。
送饮料。
是真的送不起。
现在生意好,翻台率足够好,成本可以平摊,自然没什么。
但以后。
生意没这么好的时候,员工工资和其他成本将会增加占比。
要知道,美食美客送的饮料,可都是从当地经销商拿货。
利润非常低。
免费送,那砸的都是真金白银的钱。
接下来翻台率不好的情况下,这么免费送得亏死。
送,那肯定不能送。
但问题是……
“我看一本书,有一个道理很有用,说的是每天给人一块钱,别人会产生习惯,突然不给了还会把你当仇人。”
“这其实也算是适用于做生意。”
“再送下去,接下来一段时间也能保证生意,但我们如果哪一天不送了,食客反而会抵触。”
“得不偿失啊。”
这是个大问题。
“既然送饮料亏钱,不送又不够有吸引力,那咱们为什么不换种方式呢?”顾修早有准备,眨眨眼睛。
顾建军奇怪:“换个方式?”
“饮料那么贵,我们拿不到工厂直供价的饮料,那我们就自己弄饮料呀?”
“别闹,你一个小孩子还真是张口就来。”顾建军顿时哭笑不得:“难不成为了开饭店,我还要弄一个饮料厂不成?”
蠢货!
顾修心里骂了一句,只能再说透一点:“爸爸,我上次在石结芸他们家,她妈妈打了玉米汁给我们喝,味道非常好,而且还更安全健康!”
“玉米汁?”
顾建军一愣,随即反应过来:“你意思是说,咱们把送的饮料,换成那个?”
不等顾修回答,顾建军猛然惊喜:
“说得不错啊,而且不光是玉米汁,还有番茄汁、橙子汁都可以啊!”
“成本压低了不说,而且还能告诉别人我们提倡健康,现在好多人都说要提倡健康,咱们这么做肯定行!”
不愧是我老子,脑子转的还算快。
顾修欣慰点头,不过再次眨眨眼睛:“爸,我发现你刚才说的很有道理,不能一直免费送,咱们不如换个方式送。”
“换方式送?”顾建军来了精神:“说说看,怎么换方式?”
“我们这些果汁蔬菜汁,全部明码标价出来卖,咱们不店里送,而让服务员姐姐们送怎么样?”
“让服务员送?”
顾建军眯起眼睛:
“你的意思是,让顾客受了恩惠,还要感谢咱们的服务员?”
“好啊,好办法啊!”
“对了,咱们可以给服务员限额,每桌最多送三瓶,这样更加突显珍贵!”
越说越兴奋,顾建军拍了拍顾修的肩膀,满是赞赏:
“脑袋转的这么快,像老子!”
“不愧是我儿子,有首富之姿!”
顾修心里翻了个白眼。
但脸上,却充满了期待:“爸,都说一个好点子值黄金万两。”
“要不,买台电脑?”
“嗨,你不说我都忘了。”顾建军嘿嘿一笑,神秘兮兮去了房里,随后抱着一个盒子走了出来:
“儿子,看看这是啥?”
顾修奇怪,拆开盒子,顿时就看见里面竟然摆着的是键盘!
“爸,你买电脑了?”
“你也太好了吧!”
顾修激动起来,老泪纵横,就差扑上去给顾建军来两个来的亲亲。
但下一秒,顾修皱眉:
“不对啊爸,这键盘怎么不标准?”
“咦,这上面是……卡带插槽???”
顾修脸上的兴奋。
僵在当场。
特别是看着“键盘上”写着的小霸王三个字,更是有种吐血的冲动。
就见顾建军得意一笑:
“儿子,怎么样?”
“电脑可没这东西好,又贵又难用,老爸特意给你买的游戏机,这个可以直接打游戏。”
“比电脑简单多了!”
顾修:……
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