两人商议好之后，第二天就去交了租金拿到了钥匙。唐娇娇让杨耀找个可靠的木工过来，丈量了尺寸，然后让木工把桌子做成长方形的，这样一来原本只能放四张四方的桌子，现在就可以摆放八张桌子，每张桌子正常可以做四个人，人多的时候在旁边添加一个小圆凳，便能坐五个人了。椅子全部订制的是小型的太师椅，这样不仅就餐的位置多了，连空间都宽敞了不少呢。
杨耀听完唐娇娇的想法，心里一个劲的夸赞他媳妇儿就是冰雪聪明，这么轻松就解决了地方小的问题。要不是有外人在，他肯定是要抱着媳妇儿转两圈的。
吃饭的位置是解决了，剩下的便是操作的空间了。杨耀见唐娇娇只是留了吃饭的位置，可在哪里做饭的空间却是没有留，以为她忘了，急忙道：“媳妇儿，你先别急，这吃饭的地方是解决了，可在哪里做饭呀？”
唐娇娇指了指外头，笑着挽着他的胳膊出来，道：“这铺面就这么小，真要是把炉子安置在里头，那不成了蒸笼啦？你瞧两边的包子铺和烧饼铺子，是不是都把炉子放在外头？”
“可包子和烧饼占地不大，不像麻辣烫，又是菜又是汤的，放在外头能行吗？而且这外头免不了有灰尘的，也不卫生啊！”杨耀还是担心。
“我没打算露天啊，让木匠简易搭建一个操作间就可以了。你是那天看我准备的东西多吓着了，其实没这么麻烦的，很多东西都可以提前准备，占用不了多少地方的！你想想，蔬菜可以提前切好，鱼豆腐虾饺豆制品之类的也都是提前备好的，到时候只需要一个火炉把底汤调好，直接煮好就可以出锅了，再放上酱料就可以上桌，很方便的。我这么说吧，做一碗阳春面的功夫，我最少可以做五碗麻辣烫哦！”
听她这么说还真是这么回事，毕竟在做吃食上头唐娇娇是行家。杨耀这么想着也就放心下来。
铺面的问题解决了，剩下的便是一些琐碎的事情。唐娇娇认为既然要做就要做好，要让别人记住，日后一提到麻辣烫便只认自己这独一家。所以从店面布置，还有碗筷都要有自己的特色。回去之后她特意设计了一个杨记的log，然后找瓷窑专门烧制了一批带有杨记标志的大口碗，筷子尾部也同样带有杨记的标识。这样就算是一个品牌的创立了。
杨耀原本是打算到县城里的杂货市场去淘一些有用的物件，到最后发现那些根本就没有用，唐娇娇搞出来的全都是些新鲜的玩意儿，他从未见过的。他心里也曾经疑惑的很，这媳妇儿脑子里咋就这么多新鲜玩意儿，好像取之不尽用之不竭似的。再到后来，他只管在市场还有人脉上头下功夫，其余的事情全都听唐娇娇吩咐，他跑腿便是了。
所有的东西都准备齐凑之后，唐娇娇抽空问了李氏愿意不愿意到镇上帮忙干活，每个月会给她出一两银子的报酬，这也是镇上招工的标准，有的还低呢，一个月才八百文而已。李氏自然是很乐意的。
唐娇娇专门挑了吴氏不在家的时候问的，因为店铺新开张不知道生意情况如何，所以暂时只需要一个帮手。吴氏怪只能怪自己不在家，怨不到唐娇娇身上。而且吴氏心气高，后来听说是去干杂活的，根本也不愿意去。她已经回家和爹娘通了气，说自己也想做点小生意，叫她爹吴老头帮她留心着，看有没有挣钱的路子。
吴氏觉得那麻辣烫虽然好吃，可都是些家常的蔬菜之类的，顶多一碗也就是和阳春面一样卖个八文钱到头了，还得一碗一碗的做，远远不如之前他们做的蒜蓉花生挣钱。所以她认为是唐娇娇黔驴技穷了，她的造化也就是卖一碗麻辣烫了！再想有大的成就怕是也难了！所以李氏去帮忙，她是一点儿也不羡慕的！
一个艳阳高照的好日子，杨记麻辣烫开张了！
因着麻辣烫是个新鲜吃食，所以唐娇娇决定免费试营业一天，她和李氏头一天就把所有的蔬菜切好备用，鱼豆腐、虾饺、麻辣酱料、海鲜酱料、五香酱料也都准备妥当放在操作间特制的案板之上。唐娇娇定制了专门煮菜的漏勺，两口大锅，围着可以同时煮十份菜，所以出锅的速度还是十分快的。
因着是免费的，所以用的都是小木碗，主要是让人们尝个味。杨耀知道用什么办法可以快速的把杨家麻辣烫的招牌传遍整个双水镇，一早他就到城墙脚下，拿了半吊钱就让几乎所有的乞丐都出动了，很快大街小巷，甚至于偏僻的胡同里都是杨记麻辣烫可以免费品尝的消息。
这一天尚未结束，头一天准备的所有东西就全部用完了，连汤锅都一干二净的跟洗过似的。
尝过味道的人没有一个不打听这麻辣烫是怎么卖的，听唐娇娇说是十五文一碗，有的人就说贵了，阳春面才八文钱一碗，这都能吃两碗面了。
杨耀站在一旁就解释了，“阳春面里头都是啥东西呀，就一小撮葱花，剩下的都是面！这麻辣烫为啥味道这么好？这里头的配料可是大有讲究的，光是这汤就不一般，好几种骨头熬制的，奶白奶白的，哪家的面有这汤？再看这里头的菜，大家伙都不傻，新鲜不新鲜自己心里有数，你们再好好尝尝那豆腐和饺子，那是一般的豆腐和饺子吗？能吃出味来的，也不用我多说，就知道值不值这个价，您要是吃不出来，觉得不值，得嘞，不远处就是面馆，只管去吃你的阳春面，没人拦着！”
这么一解释，刚开始没注意到鱼豆腐和虾饺的人也开始回味起来，就有人说了，似乎不是一般的豆腐和饺子，好像带着鲜鱼和虾仁的味道。这麻辣烫口味的确好，他们光顾着吃了，谁还注意到这其中的配料大有玄机。
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