农家傻媳:陪着相公考科举
第68章:沈记佳肴开业
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把院子里的土豆淀粉收进屋,陈氏又急忙赶往铺子里。

为了庆祝宋之舟考得院试案首,陈氏和周氏在厨房里好1阵忙活,做出来满满1桌子菜。

等所有的菜都端上桌后,宋桃弯着腰,站在宋之舟旁边,指着离他最近的1盘菜,耍宝似的说道:“这位远道而来的客官,请听我给你介绍菜名。”

“这——是小酥肉、这是锅包肉、土豆炖排骨、土豆烧豆角、肉沫茄子、凉皮……店里的大部分招牌菜都在这里了,今晚你可有口福了。”

沈父从对面铺子买来了米酒,都大家都满上1杯:“今晚,就要给小舟接风洗尘,是这么说得不?庆祝他考上了院试案首,来来来,都喝两杯。”

米酒是最常见的1种酒了,温和又度数低,1点都不醉人。

沈佳音“噗嗤”1声笑出来,“爹,接风洗尘是设宴款待远道而来的客人,表示欢迎和慰问,宋之舟是什么客人啊,他这不是回家吗。”

沈父摊手,做出1副无奈的模样:“没办法,谁让我大字不识几个,那就欢迎小舟回来,来来来,喝1个。”

大家都举起酒杯碰杯,“欢迎宋之舟回家。”

“谢谢大家。”宋之舟给自己倒了1杯米酒,认真道:“今晚我很开心,也多谢沈3叔和陈婶,对我们1家的照顾和帮助,我先干为敬。”

“说什么谢谢,你这孩子,来来来,赶紧吃菜。”

好久没见过这么热闹的情景了,周氏眼眶有些泛红。

这1晚,大伙儿唠着家常,谈及未来,都觉得1片光明,有说有笑的直到夜深……

经过最后的调整和安排,沈佳音把沈记佳肴开业的时间,定在了7月2十5,也就是明天。

宋桃1想到明天要开业了,就有些紧张,“万1客人来了,我哪里做得不好可怎么办?”

沈佳音不厌其烦地安慰道:“放心吧,大家如果发现自己或者其他人,有哪里做得不够好,可以指出来,及时改进,相互学习。”

“不管是家人,还是朋友、恋人、伙计之间,都是要经过磨合才会有默契的,慢慢来。”

宋桃灵机1动,“阿音,不如你去门口,装作是客人进铺子,我们来模拟1遍吧。”

沈佳音有些哭笑不得,看宋桃神色认真,再看看旁边的周氏等人,都对着她点点头,她只好答应下来。

“那行吧。”

从沈记佳肴铺子门口走进来,就能把这个铺子的布局尽收眼底。

铺子虽然不大,但是也摆放了十几张桌子,墙上挂着1个个小巧玲珑的木板,上面刻着菜名和价格。

这时候,宋桃走过来,认真问道:“客官,想吃点什么,这边就是我们铺子的菜单。”

沈佳音随意寻了个座位,懒洋洋地坐下,“人太多了,看不见菜单,有什么招牌菜,你给我介绍介绍。”

“本店的招牌菜有滑肉汤、锅包肉、以及1些像土豆炖排骨和酸菜鱼这样的大菜,若是您这边是单独1个人来用餐,我这边推荐你点1份小份的滑肉汤。”

“滑肉汤?这是什么?”

“滑肉汤,是我们店的招牌之1,使用猪里脊和土豆淀粉制作而成的,其肉质鲜美,口感嫩滑……”

宋桃看着沈佳音,说着说着,1个没忍住笑了出来。

沈佳音也快要演不下去了,她站起来,拍了宋桃她的肩,“行了,介绍得也算充分,过来写传单。”

宋之舟递给她1张纸,“阿音,你看看这样写如何。”

这便是沈佳音嘴里所说的传单了。

传单上写了:沈记佳肴将于明日开业,开业前两天,凡进店消费满两百文的客人,就送1份价值3十9文的滑肉汤。

酸菜滑肉汤:分大份和小份,小份3十9文,有半两肉的分量,够1个人吃,所以也称为1人份。

大份6十8文,有1斤肉,是可以2个人1起吃的分量。

整体来说,沈记佳肴的菜价是不算贵的,两百文很容易就能达到。

随便点1个锅包肉、小酥肉、土豆炖排骨、土豆烧豆角、酸菜鱼、蛋花汤,就是两百04文钱了,达到两百文,就给送1人份的滑肉汤1碗。

也就是说,两百文,就可以让34个人吃饱,算下来也就人均几十文。

沈佳音早就观察过了,西街的饭馆酒楼多,然而沈记佳肴位于城门口,旁边都是1些卖包子馒头的早餐店,对面还有1个酒4和猪肉铺。

这个位置,有好有坏。

好处是:竞争不大,坏处就1目了然了:到了饭点,城门口的客流量不算多!

铺子刚开业,1点名气都没有,不发发传单搞活动,这个生意是不好做的。

铺子开业的前1天,2十4号,沈佳音带着宋家兄妹,满城发传单。

沈父和沈炎这段时间也忙,要忙着编织架子,还要忙着上山砍柴,厨房后面的院子里,堆满了木柴。

当天晚上,沈佳音拿着小本本,再3和沈炎确认细节。

“铁头村的村民,已经送来了5十斤土豆。”

“明天1大早,对面的猪肉铺老板,会送来2十斤里脊肉,十斤排骨。”

“西街卖鱼的何叔,会送来7条不低于3斤的草鱼。”

“西街的胡大娘,会送来白菜、莴笋、韭菜,黄瓜、茄子……”

天1亮,沈父就把提前买来的鞭炮给放上了。

不少人拿着“宣传单”进店来咨询,宋桃脸上挂着和气的笑:“要等到午时,铺子才正式营业,不过建议大家早着来,已经有不少人来问了,来晚了可就要等了。”

此话1出,有不少人闻风而动。

上午十点,沈记佳肴的桌子都被客人坐满了,大伙儿就等着十1点马上点菜。

不少人来晚了1步,摇着头打算离开。

宋桃早有准备,拿出写好的号码牌,递给客人。

总之1句话,先到的客人先吃,领了号码牌的先排队等1等,前面的客人结账离桌,后面的客人立马就能安排上。

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