农门厨娘飒翻天
第49章 做卤菜
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牛青峰见她这样问,顿时心花怒放,以为自己的帅气,终于打动了她。

也觉得,顾纤纤心里面其实还是很喜欢他的,只不过女孩子嘛,面皮子薄一点。

呵呵,之前还以为这个死胖子真的讨厌他,结果还不是随便哄哄就对他言听计从?

看来,蛊惑她去跟院长说,给他去参加乡赛的名额,她也一定会竭尽全力帮他的。

于是,他挺起了没有胸肌的胸膛,一脸自信,“当然是真的。”

顾纤纤笑了一声,指着地上的那一坨狗屎,“你把这个狗屎吃了,还热乎的。”

牛青峰几乎不敢相信自己的耳朵,这个死胖子说什么?

让他吃狗屎?

他忍不住一阵恶心,胃里面像是在翻江倒海一样。

他赶紧跑到了墙边,使劲地呕吐了起来。

等他吐完了回头看时,顾纤纤已经不见了。

他恨恨地咬咬牙,“死八婆,老子要是搞不定你就不姓牛!”

他吐得昏头转向,朝着前面走,突然脚下一滑,整个人摔在了地上。

一股恶臭传来,他看了看,天啦!他居然踩在了狗屎上滑倒了,现在身上好多的狗屎,恶臭难闻。

“啊……”

他一声尖叫,拔腿就跑,他必须要马上跑回家去,好好洗一个澡,再换一身干净的衣服。

还要抹点粉,画个眉,涂点胭脂膏子!

还有顾纤纤,那个该死的肥婆,他一定要报仇!报仇!报仇!

顾纤纤自然不知道他的这些经历,她迈着不太轻快的步伐,回到了书院,就立刻着手准备卤菜。

虽然欧阳夫子家的灶已经很久没有开火,但是,厨具却是不少。

除了中午用的那些必须品外,还有一个很大的瓦罐,刚好可以用来做卤菜。

先将那半只母鸡洗干净,放在了大瓦罐里煨汤,再将各种卤料放进去一起熬制汤汁。

等她将猪肚和猪肠子洗干净,又跟猪蹄和牛肉一起过了水之后,瓦罐里的汤汁也已经开了。

她将所有要卤制的食材都放在了瓦罐中,加了一把红曲,使得卤制出来的卤菜色泽红亮。

一切搞好之后,她就坐在边上等着。

杜若腾走了进来,“纤纤,这一次辛苦你了。”

“没什么。”顾纤纤笑了笑,“多运动运动,对我减肥有好处。”

“其实,你也别太着急,慢慢来,总会瘦下来的。”

以前,原主是过着猪一样的生活,每天吃了睡,睡了吃,硬生生将自己给弄成一百八十五。

她现在减少吃的饭菜,又增加了运动量,效果还是有的。

估摸着,她现在已经瘦了有十斤了。

想要苗条成闪电,是指日可待的。

“我自己都觉得,太胖了,不仅仅不好看,最可怕的是,人会显得笨重。”

“你怎么会有这么好的手艺?”

“我天生的,不行吗?”

顾纤纤说着,自己都不由笑了起来,太假。

两人在一起有一句没一句地聊着。

杜若腾发现,不管他聊什么,她都能接住话茬。

从做菜,到经商,甚至到诗词歌赋,她都能接住,这让他越发觉得她就像是变了一个人,也就更确定自己的想法。

现在的她,已经不是之前的那个花痴。

难道,他那天救的时候,她已经淹死了?

不管怎么说,他觉得眼前这个顾纤纤,更讨人喜欢,也更让人尊重。

她的身上有很多闪光点,也很有智慧,像一个宝库,更像是一本书,一本看了开头,就忍不住一直想要看下去的书。

“哥,你怎么在这里?夫子找你。”

杜若腾微微一笑,转身离开。

杜凌雁却是不管那么多,一个劲地吸着鼻子,“好香!纤纤,看在咱们好姐妹的份上,等下提前给我切一点吃可好?”

“好。”顾纤纤看着她瘦成纸片一样的身子,心疼地说:“以后不管我在不在你家,你都要好好吃饭。”

“知道啦!”杜凌雁笑着说:“我只管眼前。”

两人笑嘻嘻地闹腾着,等里面卤菜熟了,顾纤纤捞了起来,就见着色泽红亮,十分诱人。

“你这个颜色怎么调制的?我家那些厨娘,做出来的红烧肉,一点都不好看,黑乎乎的。”

他们是靠着酱油来上色的,肯定不行,还是要用炒糖色来提色。

而炒糖色非常考验人的手艺,一般人炒不好,就算是天仙楼的厨子,也不会炒糖色。

甚至,他们不知道炒糖色是什么。

至于京城,甚至宫中的御厨,那就不清楚他们可知道这个窍门。

顾纤纤说:“因为我手艺好。”

杜凌雁闻言,连忙点头,“那倒也是,你的手艺确实好,谁不服我就打断他的腿。”

顾纤纤听着,不由笑了起来,“你可真野蛮。”

卤菜熟了之后,她捞了起来,杜凌雁一看有猪肚和猪肠,连忙问:“这两道猪下水天仙楼的厨子做得可好吃了。”

“我还以为你不喜欢。”

“虽然,吃的人不是很多,但是做好了,还是好吃得很。”

杜凌雁说着,想了想,“天仙楼有金钱菇爆猪肚,红烧肥肠,其实都是蛮好吃的。”

顾纤纤一笑,“那你等下来尝尝我做的。”

将所有的卤菜都捞了起来,放在了篦子上沥干。

那半只母鸡,已经被煮得只剩下骨架,捞起来后,扔了。

随后,她又将灶上的大铁锅烧热,里面洒了一把糖,再将篦子放在了锅里,盖上了盖子,用糖来熏那些卤菜。

这一操作,让杜凌雁看傻眼了。

“纤纤,你这样做,是为了好吃吗?”

“也是秘方。”顾纤纤笑了笑,“闻起来更香,口感也更好。”

果然,被糖熏过的卤菜带着一股焦糖的味道,闻起来更诱人,透着香甜。

而颜色,也要比刚捞出来的时候,更深一点。

“纤纤,你懂得真多,赶紧切一块猪肚给我,”

顾纤纤笑着说:“看你馋的。”

切了一块猪肚给她,其他的放在了大圆盘中,她动作相当麻利,很快就将所有的卤菜都切完了。

又用醋和生抽等调味料,调制了一小碗蘸料,放在了盘子的中间,漂亮的摆盘端上了桌,立刻就吸引了欧阳夫子。

“义父,您和杜少爷先喝着,我再去炒两个菜。”

杜凌雁方才呆在她的身边,基本上尝了个遍,心情非常好。

“纤纤,我们一起去炒菜。”

这边开心地吃喝,而在顾家村的牛青峰却是苦不堪言。

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