来了很多的人,在沥淋的阿龙好久没有看见,但是今天也抽出了时间来了,一上午的营业额就超过了二十五万,但是我知道这只是一个假象,这些人来了以后基本上都是来捧场,一个桌上最少要花上几千,啊龙最豪气,直接在吧台扔了两万块钱,让吧台直接按着钱上菜。
也许是这些人的到来,让中餐部有了很多的生气,到中午的时候,像小五,阿龙这些人不得不提前走了,因为外面来的客人太多,已经没有地方坐了,在们口的咨客都是新从KTV临时借调过来的。
一直忙活到晚上10点多,把厨师做的最后的宵夜抬了出来,洗碗工,服务员,传菜员一拥而上,这一天他们累的也不轻。
到现在晚饭都还没有吃,我这时候才想起来,我和鑫鑫从中午到现在也什么东西都没有吃呢!
下午到晚上的营业额还可以,就是不知道第二天的营业额怎么样!
刚开始还有些担心,担心我和鑫鑫都没有什么实际管理的经验,如果说一连几天没有人来的话,那丢人可就丢大发了。
但是事情很出乎我们的意料,中餐的声音越来越好了,第二三天的营业额直接是翻了一番,第四五天才平稳了下来。
伟哥和老苗子都来过来,特别是老苗子,一直都没有给我什么好脸色,但是碍于鑫鑫,还有酒店的生意,老苗子并没有说我什么。
我们这几天也忙的够呛,我和鑫鑫基本上都没有回去,吃住都是在酒店里面,这次可是拿出了百分之百的精力区去干这事情,有时候累了一天晚上睡觉时候**的精神都没有。
这天一大早我还是被鑫鑫踹下了床,让我去盯著早餐去,最近这一段时间员工偷吃比较厉害,实际上我还并不怎么反感员工偷吃,只要不是那么厉害,我也就睁一只眼闭一只眼就行了。
但是有一些傻逼,脑子简直是秀逗了,本来客人点了二斤九节虾,厨师和打荷的弄完以后,最好要去掉二两。
而且二斤虾焗过以后,本身的重量就会减轻,一个传菜员,端起来一边儿捏着吃,一边儿端过去,到上桌子上的时候,竟然自己都吃了一半。
这客人直接就不愿意了二斤的九节虾,到桌子上最多也就剩一斤了。
我坐在吧台里面,传菜员有主管,我只是偶尔抬起头扫一眼,大清早的很无聊,我就在吧台的电脑上下了一个连连看一直再玩。
就在我玩到第十关的时候,一个粗声粗气的声音穿了过来,我抬头一看,一个大胖子,最好有二百多斤,他正一只手扶住了吧台,“你们这宴席弄的了吗?”
我慌忙站起身来,“您好,宴席是可以,不知道您要订多少围台?还有我们这儿有不同价格,您可以仔细的看一下菜谱……”
说着我就把早就印制好的菜谱拿了出来,这个人接了过来,然后对我说道“你是负责人?”
我点了点头,“我就是这里的负责人,这是我的名片,您收好,以后请多多关照……要不咱们找个安静的地方,详细的谈这么样?”
他看了我两眼,点了点头:“好的,我也想详细的谈谈……”
我把这个人引到了这个VIP包间里面,早上基本上不会有人来这里,我拿着菜谱,把人引到了里面。这人一坐下就对我说道:“我你是要结婚,后天要举行婚礼,本来是想在惠州的,但是你也知道,我这个人是有身份,在惠州市里面太张扬,我就想摆了十来桌子,只请一些亲朋好友,别的人一律都不请了……”
我点了点头,心道:“又一个装逼的,看你张的这摸样,新娘子也漂亮不到哪里去,还有人身份,有身份会到我们这新开的三星酒店,不嫌丢身份吗?”
心里面这样想,但是嘴上可不能这么说,“这位先生您贵姓!”
“姓朱!您贵姓?”
“免贵姓陈……您可以叫我陈哲……”
“你看这个五百一桌的能不能给便宜一点,这个里面的菜谱我看了和三百一桌的也基本上没有什么区别啊!”
我心里面立刻就鄙夷起来,“操你大爷,你他妈眼睛里面全部都他妈不是玻璃体,三百一桌的和五百一桌的本来就错了五个菜,一桌一共也就十几菜,一半都不一样,还差不多,还有上面还有一千五一桌的,一千三,一千,八百的,要是真的有身份,你丫还不点这个,装上面大尾巴狼!”
我的脸上还带着笑容,“猪先生,猪先生,您不要着急,您要是嫌贵的话,这样,我有权利,给您一个九折,这样算下来,等于是送您两桌了呢!您看合适不,如果要是不合适的话,您可以选着这个三百一桌的,虽然菜普通一点,但是我们这的厨师都是有名的,肯定能给您做出别有一番的风味儿出来……”
我尽情的忽悠着,反正只要把订单订下来就好了,“猪先生,还有我们这的服务员比任何一家三星级的酒店服务员都要有素质的多,您放心,我保证您满意……”
这个姓朱的考虑了一下,点了点头,“这样,后天一大早,你就把那个地毯上面的弄好,对了你们能不能请司仪?还有你们有音响吗?对了不会另加服务费吧!”
我听着他的话语,恨不得上前去狠狠的敲他两个爆栗,但是就在扭脸的时候,我穿过河,正看见两个新来的服务员正在把包间的窗户关上,好像很神秘的样子、
看了看表,早餐的时间还没有过完,还没有到收档的时间,这两个人造包间里面鬼鬼祟祟的肯定是再偷吃。
但是现在我也没有时间去理会两个人,还在耐心的给对面的这个姓朱的慢慢的解释,实际上这个司仪我们真的还没有考虑过,但是人家都已经提出来,我也只能是,“嗨……司仪的事情好办,我上就行了,我保证把您的婚礼办的是漂漂亮亮没有人不满意的,
把一切都解答完毕以后,朱胖子也很是满意,最后还是顶的五百一桌的标准,要我给打九五折,不要服务费,免费的司仪……免费的鲜花拱门,红地毯……”
我毫不犹豫的直接答应,胖子也很满意的把订金全部都给我了。
等胖子走了以后,我赶快打电话给鑫鑫,“我接了个大活儿,完蛋了,完蛋了……”
鑫鑫立刻从床上爬了起来,“什么大活儿?”
“婚礼,二十围台……”等我把红地毯,鲜花拱门司仪说完以后,鑫鑫的头直接大了起来,“鲜花拱门不行,我看还是买塑料的,以后可以重复利用,红地毯也是最劣质的,坏了也不心疼,司仪要不就你来,你别说,你还挺能说的,当司仪没有什么,你上网上看俩视频,学学就可以了……”
我只好点了点头,“好吧!那你呢?你到时候干什么?”
鑫鑫直接在电话里面笑了起来,“我这是在锻炼你,你想什么呢!现在你多学习学习,艺不压身,你没有听说过吗?”
我只要无奈的放下了电话,我忽然间想起了刚才看见的包间的那一幕,我向包间的门口瞄了一眼,其中有两扇门都是紧紧的闭上的。
我走了过去,轻轻的推开了其中一扇门,之间四个服务员正坐在椅子上,他们的面前摆放了很多小蒸笼,看里面的残余我还能看的出,有凤爪,有牛百叶,有烧味……
这些人一看见我推门,直接惊慌失措的站了起来,“陈经理……”
几个人叫了我一声,然后把头全部都低了下来,我叹了一口气,:“快把东西都收拾了,好好干活去,你们是早班,应该很快下班,下了班都不要走,等我一下……”
这几个人慌乱的收拾了一下桌子就向外面走了出去。
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