柳苏安的话,让王会长非常纳闷,按照他所想的,就凭着宋乐汐的药膳水平,开店的话,那生意肯定会异常火爆的,怎么可能会落得这么凄凉的地步。
“王会长,我可没有骗您啊,这些事情绝对都是真的,我们这也不知道是风水有问题还是其余的什么情况,经常有人来捣乱,极大程度地影响了我们的生意!”
柳苏安也不在乎宋乐汐的阻拦,对着王会长就是一顿诉苦。
看着低头的宋乐汐,王会长意识到这一切的确是真的。
“宋小姐,如果你不介意的话,能否把最近经营的具体经过对我说说呢?也许我能够给你一些指点。”
王君就好像是一个关心的长者一样,仔细询问着宋乐汐经营的情况。
“会长,刚才苏安说的这些东西,的确都是真的,可能是我对经营不是太在行,有很多事情,的确跟我最开始想的不一样,不过我们有信心,一定可以度过难关的,我们已经在积极地调整方法策略了。”
宋乐汐心里有一定的顾虑,并没有把最近发生的具体事情讲出来。
听了宋乐汐的话,王君心里有了数,他也明白,当着他的面,有些东西宋乐汐不太好说,这毕竟是人家的生意,和他这个做会长的有半毛钱的关系么?也许这姑娘只是不想把他一个外人牵扯进来而已。
尽管如此,他还在做着努力。
“宋小姐,我希望你不要把我当成个外人,当初的时候我就曾跟你说过,我很看重你的才华,也是发自真心地想要帮你。我这个药膳协会的会长虽然没有什么权利,但也活了大半辈子,也许有的事情说出来,也能够对你有所启发。”
“乐汐,你就跟会长说了呗,万一他真的有什么好办法呢,会长和药膳方面的事情打交道都多少年了?一定是经验十足的!”
柳苏安紧给宋乐汐递话,弄得宋乐汐怪无奈,她这人一向如此,出现什么事情,都希望自己解决,不想把别人给牵扯进来。
不过看王会长出于挚诚,她再有所介怀,就显得太没有诚意了。
就这样,让柳苏安照看着厨房这边的情况,宋乐汐和王会长又到了外面,找了张僻静的桌子对面而坐,赵珈萱很有眼力,早就把香茶端了上来。
“会长,要说起来,这其实也是我自己的原因。”
因为王会长知道她和袁斯晔之间的关系,所以宋乐汐并没有什么隐瞒,就把很多富家千金到这里砸场,并且在APP上恶意差评的详细经过说了一遍。
“就因为这些原因,我们现在的生意还没有什么起色,虽然加大了宣传的力度,而且我们也开拓了自家的外卖系统,但是这些天的订单并不是很多,到店里来吃药膳的人更是寥寥无几。”
宋乐汐把这些事情说完之后,王君沉思不语。
“会长,我总觉得创业是个漫长的过程,总要经历一段低谷时期,只是这低谷来的太早了点。但是只要我们不放弃,就肯定还是有机会的,相信我们认真对待以后的顾客,这生意一定会好起来的。”
“嗯。”
王君点了点头。
“宋小姐,我很欣赏你这种顽强的态度,不过我还是想提一下我个人的意见。”
“您请说。”
“你的这家店铺叫真膳美,我对你的手艺很有信心,味道方面,肯定是没有问题的。不过你有没有考虑过,真膳美的特色是什么?除了单纯的味道之外,有没有形成独特的,能够吸引人的系统呢?”
“特色?”
宋乐汐听完有些迷糊。
“会长,我……我不太明白。”
王君显得非常严肃,真像是一位老师在教育懵懂的学生一样。
“宋小姐,你要知道现在这个社会,是讲求能力的,只要能力突出,到什么地方都会有闪光点,而这能力,一方面体现在专业素质上,就比如药膳的味道,这一点你过关了。”
“可是你有没有想过,现在满大街都是饭店餐厅,而且绝大部分的味道都是非常不错的,但为什么有的就是维持不下去呢?就是因为没有自己的特色,抓不住顾客的心理。”
宋乐汐认真地听着,会长说的这些东西,好像真有一定的道理。
“就拿开在你斜对门的那家药膳店来说,他们好像是红队的成员吧?实不相瞒,他们的生意,我也派人偷偷地考察过了,虽然不能说火爆,但是比起你这里来,稍微要强上一些,难道他们的味道就比你的好么?未必……而是因为……”
宋乐汐插了一嘴。
“他们出餐的速度非常快!”
“对!这就是他们的特色,我研究药膳很多年了,知道在短短十几分钟的时间里,合格的药膳是很难做出来的,如果能拿出来,就肯定采取了其他的手段,比如提前做好冻起来,等顾客来了直接加热就可以售卖,这就是他们的特色,而你这里坚持现做现卖,无论从营养还是其他方面,都比那些搞手段的要很好多,可是顾客还是会去选择时间更少的那个。”
宋乐汐真有些佩服王会长了,想不到这个老头不显山不漏水的,却把情况了解的这么清楚。
“在时间上你比不过对方,就只有在其他特色上下功夫了,宋小姐,这就是我对你的建议,希望你能够好好考虑考虑,把你的真膳美变成一家有特色的药膳店,而且是独一无二的那种。”
王会长所说的这些东西,虽然没有提供什么明确的经营办法以及解决方案,可是对宋乐汐真的很有启发。
到底是久经世故的老者,看东西真的要比她通透很多,她以前只是天真地以为,把味道搞好,用诚心去服务,就一了百了了,现在看来还是太简单了。
就好像现在的各种网红一样,他们长得未必漂亮,但就是有着非凡的吸金能力,主要原因,就是他们始终保持着自己的特色,这是其他人没有的,独一无二的存在,或者滑稽,或者搞怪,总之都占有一方面的特长。
“王会长,听您这样一说,我真的涨了不少知识,太谢谢您了!”
宋乐汐的脸上露出了笑容,出自真心地感谢着。
“呵呵,不至于不至于。”
王会长笑着摆了摆手。
“你是个用心做药膳的姑娘,而我们药膳协会的目的,就是发扬华国的药膳文化,你这样的对象,自然是我想要努力扶持的,希望在以后的日子里,真膳美的经营不要让我有什么失望。”
宋乐汐坚定地点了点头。
“会长您放心,我一定会努力经营的!”
两人这一谈,就是一个多小时,随着时间的推移,药膳粥也做好了,柳苏安亲自端了上来。
就像王会长所说的那样,在味道上面,真膳美是无可挑剔的,所以对这粥品,他也是赞不绝口。
一直到吃完之后,王会长这才起身告辞,临走时候再三告诉宋乐汐,好好考虑考虑他说过的话。
“乐汐,会长都跟你说了些什么啊?你们好像很聊得来的样子。”
会长走后,柳苏安好奇地凑了过来,赵珈萱周林章苗苗也在一旁听着。
“果然姜还是老的辣啊,一句话点醒梦中人,今天会长真的是没有白来。”
当着伙伴们的面,宋乐汐把王会长所说的那些东西讲了一遍。
虽然宋乐汐觉得受益匪浅,可是对其他同伴来说,还是依然头疼。
“特色……”
柳苏安挠了挠头。
“咱们的特色不就是味道一流么?除了这个之外,还能有什么其他的特色呢?”
“这就是咱们现在最主要的问题,就我们自己都不知道我们究竟什么什么特色,如何能吸引得了顾客呢?”
宋乐汐说道。
“接下来我们的主要目标,就是寻找到我们真膳美的特色,并且在这上面更加地发扬光大才行,正所谓一招鲜,吃遍天,就算我们只有一个方面的特色,我们也要抓住,你们说对不对?”
宋乐汐的话,得到了柳苏安等人的一直称赞。
“老大说的对!在这方面,我们还应该多下点心思才行,如果我们有着自己成熟的经营系统,有着独特吸引人的地方,再加上我们的味道,一定可以脱颖而出的。”
周林显得很有信心。
“对,等我们明确这一点之后,我还可以着重宣传这方面的东西,扩大咱们的影响力!”
章苗苗也觉得前途光明了很多。
现在伙伴们一个个斗志昂扬的样子,比起前些天了,要好了很多,这也给了宋乐汐很大的鼓舞,她第一个把手掌放在了桌子上面,柳苏安紧随其后,手心贴住了她的手背。
依照次序,大家都把手牢牢地握在了一起。
“真膳美,加油,我们一定是最棒的!”
虽说这样的过程有些太无创新感,可是对一个团队来说,尤其是刚刚起步的真膳美团队来说,这是不可或缺的,不管遇到什么样的困难,他们都必须保持一致的自信心和高昂的斗志,只有这样,才能闯过之后的一个个难关!
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