金牌评委马海站起来,酝酿了一阵,艰难的开口说道:“今天的……小鸡炖蘑菇,做得……很有特色……”
他嗑嗑巴巴说着,希望自己说着说着,能想到一句什么好点的词。这在做评委以来,是从来没有过的。
另外几位评委都诧异地歪过头来看着他。
马海忽然有些脸红。
同行们知道他在想什么。
吴老突然站了起来,清了清嗓子,巡视了在场的人一眼,说道:“各位,要不,今天……破例我先说吧!”
所有人立即看向他。
他对着众人笑笑,特别是对马海。这个几十年的老友,仅仅是一个眼神,他就能知道对方在想什么,今天让他这么为难,他这个当事人哪里有不知道的?
马海想维护他,不想看着自己这个拿了一辈子奖,这个六十多岁的老头子,在晚年的时候,却被一间小小的美食店战败。
但是,不想就代表胜了吗?
自己活了六十多岁,连这个道理也不明白,那就真正是白活了。
既然出来比赛,当然会有两种结果,不可能回回都是自己赢。
而且这次,他输得心服口服。
他这一辈子研究厨艺,却忽略了最核心所在。越高端的东西,越研究得深入的技能,最终都是为了人而服务的,不是为了名誉。
自己没有做到,那就得认输!
他清了清嗓子,认真说道:“今天这位年轻的老板,让我开了眼界!我虽然当了一辈子的厨子,得到过很多荣誉,但有一个课题,我从来没有试着去研究过。”
他虽然心里服输,但泰斗的气场和精神头还在,只要他开始说话,场面所有人立即被他吸引住目光,他接着说道:
“人们经常有一句话,再好的厨师也满足不了所有人的口味。我信以为真,几十年来,我从来没有试图了解过所有人的口味,就仗着这句话,我只研究我自己的厨艺,高兴吃的人就吃,不喜欢吃的人就不吃……
“但年轻的范老板却不是,他真正做到一人一份,不单是美味,他甚至照顾到了所有人身体状况,这是极其难得。所以,今天在这里,我自己承认,我输了!我希望年轻一辈的厨师们,能以我为诫,多向他学习。”
老人说完,看看四周,静静地坐了下去。
他那份小鸡炖蘑菇里,含有润肺的川贝,说了这么长一段话,他竟然没有咳嗽。这年轻人有心思啊!
他是心服口服,这些话全部是肺腑之言。
众人你看我,我看你,没有人想到老人家会这样说。
老人认输,那么,范勇赢了?美食店赢了?这家才开店一个月的美食店,居然赢了省级厨界的老泰斗?
厉害啊!
不说别的,就按年龄来看,那老人家估计也不是简单人物,想不到却被这个年纪轻轻的人轻松战败。
这叫什么?后生可畏!
围观众人顿时有些激动起来。以前是觉得这里的东西好吃,可没个具体衡量。今天大家才知道,自己何其幸运,曾经吃过的美食,真正是可以称为一流的美食。
有人立即通过微信转告,告诉没来得及亲自过来看的朋友,现场这样的结果。
范勇悬着的心,也终于放下了。
老人认输,主持人心里一松,他的围解了!不用再尴尬的找话了。
但眼看场面要失控,似乎都在为范勇喝彩,主持人立即反应过来,得想法子把场面镇住。
“蓝海”酒店是这次活动最大的赞助金主,即使老人家亲口认输,也不能让他们太没面子。
老人家一把年纪了,亲口说出这些话来不容易,不能不有所表示。
他示意整个摄制工作组,一起举起手来,大家一齐鼓掌。围观的人不明白,还以为是在为范勇的胜出表示祝贺,也跟着鼓起掌来。
掌声越来越大,将议论声压了下来。
主持人重新控制了场面,立即抓住机会,说一些煽动性的话,比如赞扬一下老人的高风亮节,赞一下老人的爱护后辈什么的,再讲一些老人的光辉历史。
他得带动话题,制造一些老人家虽败犹荣的感觉来,而这也是他擅长的。
范勇也从主持人的话里,听出了这些意思来。
老实说,今天吴老会以这样的方式认输,这也是他没想到的。
凭“蓝海”酒店五星级的名头,以及背靠的集团力量,再加上老人在厨界的号召力,他知道对方如果想要对比赛做什么手脚,那是相当容易的事情。
但是他没有,而是自己亲口认输,这点很了不起。
范勇赢得了比赛,却对老人心底生出敬重来。
这个厨界泰斗,果然有风范。
范勇走过去,伸出了右手。吴老一愣,但也伸出了右手。两位刚刚才比赛完的大厨师,此刻隆重的握起了手。
两位话题巅峰的大厨这样握手,这又引来节目组一通拍摄。
人们纷纷赞叹,范勇年纪轻轻,赢得老前辈,也不骄不躁,未来大师风范足。
这边发表完毕,才论到评委们发表。
这下子就随意了,评委们说了范勇的美食店里的很多优点,把一些普通人找不出来的细节,也都给指了出来。
再就是轮到“天鲜阁”酒店的东北老板发表评语。
吴老都亲口认输了,他也不会托大。
对范勇的美食,他打心底里佩服。同样是小鸡炖蘑菇,他也将盅里的菜品吃了个干净。
并不是正宗的东北味道,但同样很好吃——似乎更好吃。
他这两天连续观看人家的东西,其实也意识到了,自己问题所在。他太注重保持本土风味性,力求做到完全一样。
为达到这个标准,他花费的代价很大。
可这完全一样,正是有所不足的表现。道理也跟吴老说的一样,没有一个厨师能满足所有人的口味。也不可能所有人都喜欢原汁原味的东北菜。
当然,他知道,好的东西是值得继续发扬下去的。
但是以后,他也会尽量在某些菜品里,多融入一些其它的口味。
总之,得一点一点进步。
这一趟比赛,既扩大了知名度,又长了见识,真正让他感到此行不虚。
主持人接下来作个大总结,这一次拍摄行动,可以说刷新了他的主持生涯。
胜出者自然小有奖品,哪怕并不贵重。
《上等菜》节目每期都会准备一个小小的纪念品,作为参赛的证明,当然,上面也会刻有名次。
节目终于拍摄完毕,摄制组也终于离开。
李菁全程未发一言,在金牌评委们点评的时候,就已悄悄和儿子出去了。
她没有什么可遗憾的,这也算不上对酒店有损失。
走出美食店门口,她给助理打了个电话,让她联系《上等菜》节目组的联系人,随着节目的播出,再发布一个消息:“蓝海”酒店将与今天的胜出者进行业务上的合作。
既然是合作关系,那就是自家人赢了自家人,哪有什么人可丢的?
再说,本身都在她的“蓝色海岸”物业之内的酒店。合作只不过是将关系,拉得更近一点而已。
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