人在美食:开局揭穿阿卡西亚
第63章
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感受到林阳的不普通后,节乃作出了一个决定,开口道:“林阳,阿虏,跟我来吧。我来带你们去我用来处理准备的厨房吧!”

阿虏神色一动,高兴道:“节婆婆的厨房?这下子可真是兴奋得黏糊糊了呀!”

林阳没有什么感觉。

“嘿咻!”节乃走到一边,弯腰,伸手拉开一扇地下门:”来吧,就在这下面。”

阿虏将锅里的世纪汤全部喝光,然后跟上去:“我也是头一回知道呢?”

林阳没说什么,其实之前他用神识查看的时候,就已经发现地下有一个超级巨大的厨房了。

节乃将楼梯的照明灯打开,一边沿着楼梯往下行走,一边开口说道:“食堂里的厨房,充其量不过是做烹饪的最后工序的地方。我的食堂不如说基本上都是用来处理整理的空间呢。”

“食堂的隔壁不是有个巨大的城堡吗?这里就连接着那边的地下。”

下了楼梯,转了一个弯,眼前是一个巨大的厨房,里面有很多食材正在处理之中。

看起来,跟外面的百货商场一样,让人琳琅满目。

难以想象,这居然是一个厨房!

说是食材展览会也不为过啊!

阿虏惊呼:“地下竟然还有这样的地方啊!!”

“这些全部都是料理的预备吗?”

“呜呼呼!”节乃笑道,“我想,林阳最清楚,可以说料理的完成与否基本取决于处理。虽然这个厨房位于客人看不到的地下,但却是支撑店面的最为重要的场所呢。”

“原本而言,除了一名助手以外,是不准任何人进来此处的。”

阿虏仿佛受宠若惊:“万分感谢您,节婆婆,竟然招待我们来如此珍贵的场所。”

林阳目光落在旁边一个巨大的玻璃柜中,里面有两只独行灰熊用透明玻璃隔开,正在对峙着嘶吼。

阿虏停下来,疑惑道:“林阳,它们这是在做什么?”

两只独行灰熊对吼,这种操作,它实在看不懂。

林阳说道:“虽然一般而言,独行灰熊的肉太过坚硬而无法食用,但若是持续煽动其强烈的好胜心的话,它的肉质就会变得柔软可口了。能让独行灰熊毫无保留地展现出最强好胜心的,唯有在见到同种的雄性时。”

原本,对于这些知识,林阳也是不懂的,不过在料理技能不断的提升后,他的脑海中也就莫名其妙的出现了很多食材处理料理的知识。

阿虏恍然大悟:“原来如此,所以才让两个同性接近,并等待它们的肉质因好胜心而变成优质的肉。”

但很快,他又产生一个疑问:“可是,能从外表看出肉质什么时候变好吗?”

“外表几乎没有任何变化!”

“那到底要怎么分辨啊?”

林阳想了想回道:“或许是节乃婆婆长年累月的直觉吧!而且这些家伙应该已经持续战斗了近一个月吧,在此期间,肉变优质的时间,只有数分钟,要在这么短的时间里进行点穴,并就此保存!”

阿虏点点头。

林阳目光看向其它的地方。

“仔细看的话,这里全部都是些不得了的食材呢。”

“削皮后的桃薯若不在4摄氏度的盐水中浸泡整整一年的话,就无法去除表面的滑溜……”

“切口有黏着作用的粘胶韭菜,若不切上数百日的话,就无法切成断……”

“无论哪个都不是流水线能处理好的食材。”

听到林阳的介绍,阿虏彻底震惊了起来,没想到林阳懂得这么多。

深吸口气,于是追过去问道:“节婆婆,您一个月只能开一次店的理由,是因为处理食材实在是太花时间的关系吗?”

按照林阳的说法,这里的每样食材,都需要花费大量的时间来处理,一个月开一次店,倒也很合理。

节乃说道:“不是这样的哟!”

“我是凭食材的心情营业的!”

闻言,阿虏愣住了。

林阳皱了皱眉:“食材心情?”

这种东西,他还真不清楚,他在烹饪食材的时候,只是对食材的亲和力强烈了很多而已。

食材心情?他还真没有那样的感觉!

节乃回头看着林阳,郑重道:“林阳啊,你认为是厨师挑选食材进行烹饪的吗?呜呼呼,真是不知深浅呢,如此认为的我们还只是个半吊子罢了。”

“事实相反,而是食材挑选了厨师!”

“我只不过是每日探寻食材当天的心情罢了,是开门营业还是歇业,全部取决于食材呢!”

阿虏摇头道:“节婆婆,你说的太深奥啊,我听不懂!”

“呜呼呼!”节婆婆笑了,“若是林阳的话,终有一日会领悟的吧!!”

说着,她抓住一根头顶垂下来的绳子荡到了七八米外的对面去。

“好啦!我们到啦,世纪汤的处理场所!”

“你们两个也快过来吧!”.

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