娇俏小厨娘:皇上,你是我的菜
930 这是什么套路
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在他看来,虽然母亲年纪大了,但是头不昏眼不花的,没有什么大不了的,这如今这是什么意思?难道是用娘亲来刺激嘛,那可是他也实在是太过于狠毒了。

这么想着,他就根本就没把这件事情当回事。

谢老爷还在等他,他要先去应付一下谢老爷,然后再做其他的打算。

这么想的,她就恶狠狠的瞪了那扇门一眼。等他回来一定要好好的收拾一下他。

那谢爷已经点好了菜,都是自己喜欢吃的,这家里面做的时候自己很多时候都是可以进去看的。

每天都有很多的菜色是他喜欢吃的,而且不定期的会搞一些特别的活动,所以他特别喜欢愿意在这里边吃。

而且这里边就餐,就等于给了他一种家的感觉。但是今天他决定先做几道他最最喜欢吃的。

“好好的享受一番吧!今天我点的菜都是自己喜欢吃的,看到时候他来说什么,他说我要是点自己喜欢吃的,那我也就不说什么了,反正这个人以后就不一定会去深交啦!”

有人告诉他这个人不可靠,所以他决定要再试一次。

“真是的,谢老爷呢,怎么会我来在点菜呢,你说你倒是给我个机会让我好好的表现一下,这么长时间了都好好的,你说我可怎么过呀。”其实他知道这些谢老爷完全就是故意的,因为有些事情他不知道对于自己来说也不知道是不是自己多想了。

对于谢老爷来说,他对于自己根本就是一种莫名其妙的不信任感。

不信任,说些什么,做些什么,完全就是不会顾忌他。

就比方说这里边的一道菜,叫做鲜姜炒鸭块。

虽然这道菜用到了鸭腿,而且据她所知道的事情就是鸭腿,具有滋阴,益气补血的功效,而且姜具有化痰止咳的功效,但是这两种东西放在一起,就是真的不喜欢吃,他唯一喜欢的就是那里边的香菜,因为香菜独特的气味让他更加着迷。

“我跟你说,今天我点的这几道菜都是他家的招牌菜。”

谢姥爷开心心地说道

这炒鸭块主要要用到的就是鸭腿跟姜,葱,蒜,香菜,洋葱,盐,味精,老抽,料酒,花椒大料等等。

首先他亲自看到后厨将鸭腿洗干净,用刀剁成了小块儿放在盘中备用。

其次就是姜去皮洗净,用顶刀切成片备用,然后葱姜切成片,蒜末儿切成丁,然后香菜切成段阳种切成片,锅中下入油,然后转大火烧热,放入大料,花椒进行炒出香味,加入葱片,姜片,葱,蒜等,炒出香味儿。

然后再放入压块,转大火翻炒,放入料酒盖小火翻炒。

接着放入其他的调料继续翻炒是姜汁全部收入吖块里面,然后转入小火,大火收汁。

最后出锅装盘,撒上香菜,这道鲜姜炒鸭块就做好了。

这第二道菜是一道素菜,叫做锅塌豆腐。

准备的食材,具有有豆腐,鸡蛋,还有他最讨厌的那个姜。

因为谢老爷评论里边极其注重养生豆腐对于她来说,具有清热泻火,益气,解毒的功效儿鸡蛋具有润燥,护眼明目的功能。

所以他选择了这道菜。

后厨曾经介绍过这道菜的做法首先是将豆腐顶刀切成厚片,然后放入盘中备用,鸡蛋打入碗中搅拌均匀葱姜蒜香菜切末备用,然后倒入油,大火烧至五六成热的时候就可以了。

将切好的豆腐片蘸满淀粉之后,年上蛋液下锅中间至两面金黄,倒入漏勺中备用。

锅中留少许的油烧热,加入葱姜蒜爆香,放入料酒,加入清水,然后放盐,酱油,白糖,胡椒粉等等,最后放入豆腐片,大火烧至粘稠之后大火收汁,淋入香油。

而且装盘的时候撒上了足够的香菜,美味的菜就做好了,非常简单但是特别的美味,让那个谢老爷都吃的不亦乐乎了。

第三套才是糖醋排骨这道菜是继续普通的,但是却有着特殊的功效,因为排骨对于他们来说是一道有肉类的大菜,所以很多人都喜欢吃,包括那个谢老爷也不例外,他喜欢吃排骨,是因为对于本身自己就是一个无肉不欢的人,点两道肉菜完全就是合情合理的,至于说其他的素菜,应付一下而已,这道菜才是真正正对他口味的菜。

而且排骨具有补肾益气润燥的功效,对于他这个年龄正好多吃一些。

“总算是能吃到一个带肉的菜了,除了那个鸭子,这是唯一的一个喜欢的菜。”

那村长想着,看着这道菜。

首先要准备好充分的食材,排骨最好是新鲜的猪杀的,因为新鲜所以营养更加全面一些,然后将排骨洗净后用刀斩成小段儿,葱姜片,切成薄片,然后用来备用。

将白芝麻放在锅里小火焯熟备用,然后在锅中放入水烧开,放入排骨,加适量的料酒把排骨中的血水给煮熟。

等到捞出了以后再用清凉的水冲洗干净,控水备用锅中放入适量的油,放入冰糖开始炒糖色,开小火慢慢的炒,炒到冰糖全变成深褐色的样子,然后倒入排骨和糖一起翻炒,炒到每块排骨都包裹着冰糖之后,倒入生抽,然后倒入香醋,加姜片和蒜片。

这个时候,再加清水,然后让水没过排骨,酱排骨转移到砂锅里,大火烧开盖上盖子。

这样就让他慢慢地炖,等到炖到汤是还剩下1/3的时候加入适量的盐。然后中火收汁,盛在盘中,加炒熟的芝麻,稍微再加上一点点,一道美味的糖醋排骨就这样做好了。

“不过你这样的事真是不太好啊,这么三个菜看上去很诱人,是没错不过没有汤啊,有汤的话会更好一些吧,我们总不能干坐在这里吃了三道菜吧,再说这也不是待客之道啊,好端端的你让我陪着你,就吃这些东西吗?这可不是你的风格。”村长说道,对于他看来。这地方是他选的,这菜是他点的,点了两个自己不爱吃的菜。

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