薛大龙他们更是看的把手都给拍红了，还挑衅似得看着对面站着的大厨，尤其是那个刘文喜更是被薛大龙他们光顾的最多。
那只野鸽子也是同样的待遇，两堆儿骨头放在一起，展示出了冯晓霜高超的去骨技巧儿，十几个大厨内心佩服不已，纷纷点头儿。
冯晓霜才没有时间管这些人内心的想法儿呢，那板鸭已经被张世德过油晾凉了，依然是做了脱骨的处理，因为这鸭子是熟的，去骨起来更加的困难了，不过，这在冯晓霜的眼里只是小小的困难而已，三下两下的就解决了。
“夫人，小的已经将辅料准备完毕，请夫人过目。”张世德已经将发好水的香菇等辅料切好装盘，就等着冯晓霜进行下一步儿了。
“多谢张师傅，你们几个都睁大了眼睛瞧着，学了张师傅两手儿，就够你们享用不尽的了。”冯晓霜可是丝毫没有教人偷师的自觉，说的理所应当的。
“是，师父。”薛大龙他们齐声称是，看着张世德的样子像是色狼看到了绝世美女一般。
冯晓霜拎起那只大肥鸭，入水汆烫简单定型之后，把板鸭和野鸽子分别从脖颈和肚子的两个细小的开口处塞了进去，香菇丁儿和酸笋丁还有火腿片也都依次入腹，整个肥鸭原本软塌塌的身体被撑的饱满圆润了起来。
再用细牙签儿在鸭子的隐秘位置戳了几个小洞儿，防止鸭肉受热膨胀，撑破了表皮那可就糟糕了。
本身腌制的鸭子就有了味道，更何况还有火腿提鲜调味，就不需要在鸭子的肚子里放其他的调料了。
“师父，高汤已经开了。”薛大龙瞧冯晓霜做的差不多了，过来提醒。
“嗯，把篦子放上，小心烫，还有剩下的辅料也全都放在鼻子上面，干荷叶发好了没有？”冯晓霜一边儿拿起了定了型儿的三套鸭一边问。
“已经好了师父，就等您得鸭子下锅了。”二狗手里两张椭圆形的荷叶，暗碧的颜色很是喜人。
篦子在砂锅中入汤五分，冯晓霜小心地把三套鸭放进了大砂锅当中，上面盖上发好水的荷叶，拥有一个大瓷碗倒扣在上面，最后才浇了黄酒把砂锅的盖子盖上了。
“小火儿慢炖，看好了火，不能大了，也不能小了。”冯晓霜从雪雁端过来的铜盆里面洗了手吩咐说。
“是，师父，您就擎好儿吧。”四毛儿年纪最小，别的不会做，这看火是最合适不过的了。
一个三套鸭已经把众人给镇住了，大家都用期待的眼神继续瞧着冯晓霜，不知道她还能给众人什么惊喜，就连刘文喜也把心中的那些不屑啊，瞧不起啊丢到九霄云外去了，这个小夫人还真是有那么两下子。
如果冯晓霜知道了，一定会说，没有金刚钻，不揽瓷器活，要是没有两下子，她敢让易云天给她找这么多的“刺头儿”吗？有本事的人都是刺头儿，不是刺头儿，她还不要呢。
三套鸭入锅儿了，最费工夫的已经算是完事儿了，接下来就是黄酒中泡着的新鲜河虾了，看着那些好像刚从冰层里面取出来的小虾，冯晓霜就能想象得到李四哥的脸色了，一定不好弄。
其实，冯晓霜要的这些东西放在现代都不是什么贵价的食材，不过，这里不好找罢了，就像眼前这些被浸泡在黄酒里的虾，她要一斤，这里充其量也就是七两吧，也难怪了，外面还没开化呢，这凿冰取虾一定难坏了出去采买的李四了。
冬天的虾处于半冬眠的状态，肚子里的泥沙都吐干净了，寄生虫也是最少的，肉质细腻，口感鲜美，怎么做都是好吃的。
“师父，这虾已经在酒里泡了这么久了，都已经死了吧？”三顺儿看着大碗里的半透明小虾儿，收拾这些小虾儿可是扎了他手好几次呢。
“不是死了，而是醉了，这虾喝多了酒，全身都浸满了酒香，经过烹调之后也经久不散，吃到嘴里有虾的美味，还有黄酒的干洌，一会儿你就等着看好了。”冯晓霜看着时间差不多了，把醉了的虾从大碗里捞了出来。
张世德适时地递上了葱姜蒜的末儿，冯晓霜全都倒倒了醉虾上面，加了适量的食盐充分地搅拌均匀。
叫薛大龙拿了锡纸，用小剪刀裁剪成合适的大小，锡纸里面包裹了醉虾和辅料，直接隔了筛网烘烤，这道菜关键是在烹饪的方法，只要最简单的食材和调料就可以了，否则倒是失了食物的味道了。
这锡纸啊，还是冯晓霜专门找人定制的，今天上午才送过来的，大家都没见过这种烹饪方法，都很好奇那银白色的东西是什么，用它包裹着食物更美味不成？
锡纸包好了醉虾，先放在一旁，还得再入味一段时间才能上筛网烤制呢。
“夫人，这是要在这个上面烤吧？要是夫人信得过小的，就让小的来吧？”张世德主动请缨。
“好，那就有劳张师傅了，火不能太大，要慢慢地把里面的虾烤熟。”冯晓霜自然乐的把这活儿交出去，要知道，这里只有几个大的通风扇，可没有空调和抽油烟机，有人代劳，她自然没有什么不乐意的了。
“夫人客气，这都是小的应该昨儿。”张世德说完就把那些一个个捆的精致的醉虾拿了过去了，他是多少年的厨子了，自然能看得出冯晓霜这简单里面的门道儿，不得不说，在厨艺一道上面，自己跟这位夫人也还有的学呢。
其他的十几个厨师都不淡定了，明显这位夫人是身怀绝技了，光是这两样儿已经让他们见识了，更别说那白菜豆腐了，要是想把白菜豆腐做好了，那可是极考功夫的，一个个都过来跟冯晓霜要求要打下手儿了，刘文喜也不例外。
“夫人，小人有眼不识泰山，得罪夫人，还请夫人能够手续爱小人，给夫人打个下手儿。”刘文喜一躬到地，满脸的羞愧啊。
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