“先生，您贵姓？”
就在叶航把注意力放在那台吉博力身上时，菁禧荟的门童赶来。
没错，是门童。
这种糟粕竟然还有？
看来还真是地道的潮州菜哦。
“姓叶。”
“原来是叶航先生，请您随我来，您要的包间已经准备好了，应您的要求，我们换上了庭麝檀木。”
跟在后面的曹萌萌听到檀木香有点惊讶。
“你还没忘呢..”
叶航给了她个眼神：“细节懂嘛，你不是一直喜欢檀木香。”
2星的米其林不可能这点要求都满足不了。
进入餐厅。
说是欧式小洋房，其实在后面还有个200平罕见的超大观景露台，在寸土寸金的外滩，可谓大手笔了。
保证了顾客的私密性之外，兼顾视野。
就从这点来看，给唐阁1星，不亏。
直接平视震旦大厦，才有身处梦幻魔都的感觉。
包间不大，正对屏风，隔壁有酒鼾，身临其境有种十里洋场的感觉。
三人落座，服务员送上精美菜单。
“三位，菁禧荟主打新派潮州菜，没有拘泥于传统潮州菜的食材和烹饪方法，我们选择了最好的食材，店内所有食材都是从澳洲、枫叶国、霓虹、高卢空运而来，两广也是我们的采买地。”
和传统意义上的潮州菜确实不一样。
叶航惊讶的发现，原来S卡的攻略卡上，竟然给出了菜单！
不过...还是挺咂舌的。
潮州菜出了名的只选贵的不用对的。
筵席大菜离不开燕翅鲍参肚，甚至是响螺红蟹这种少见食材。
而且作为沪上最顶级的潮州餐厅，各种鲭花鱼银肤燕尾，满目琳琅。
作为沪上TOP10的私房菜，老板用心了。
【私房菜是老魔都人根植在骨子里的喜欢，这源于他们精致的生活态度...】
“先生，需要推荐吗¨「？”
叶航只顾着查看系统，没留意服务员。
“说说看。”
服务员微笑，刚准备从旁边的柜屉里拿出Ipad。
一张张精美的3D菜谱出现。
“先生，潮州菜首选花蟹、打冷鱼、海参花胶，三位的口味是偏甜，还是偏辣？”
江淮地区的口味甜烧。
过了岭南以北，就是生炝 红烧，进蜀地因为寒气重，才有了花椒祛湿的火锅。
要不然川渝出美女呢，皮肤好呗。
“我们都是川渝人。”
叶航喝了口服务员递上的功夫茶：“陈祉希也是川渝人？”
陈祉希点头：“老家是川渝，乐山的。”
“那就甜烧。”
在家吃不够火锅？出门还吃...
“好的先生，必点菜，招牌潮味烧花胶，选用的‘广肚公’，是我们经理每天手选的，产地来自南非和澳洲，您也可以选用本港公肚，生开生晒，鲜度与口感与众不同。”
广肚就是鳌鱼鱼鳔。
而花胶就是晒制的鱼鳔制品，北方叫鱼鳔，南方叫鱼肚。
花胶、燕窝、鱼翅、辽参，都属于海八珍之一，满汉全席里这些都是大菜，硬菜！
除此之外，还有山八珍。
可惜，现在是吃不到了。
山八珍就是：熊掌、鹿茸、犀鼻、驼峰、果子狸、豹胎、狮乳、猴头。
这些全部都是顶级食材，极为考究厨子的功力。
“普宁豆瓣煨东海小黄鱼，这道也是热门菜。”
这就是潮州人的鱼饭，属于特色。
“沙茶酱焖山药雪花牛，雪花牛是神户空运而来的雪龙黑牛，选用的是上脑最鲜嫩的部位。”
服务员说，叶航画勾。
按照传统意义上，和牛分为5个等级，A5，A4，A3，A2，A1。
A3以上级别的和牛，就可以看见大理石状的肌理分布。
可很少有人知道在A5上面，还有一年不过50头的雪龙黑牛，价格也很漂亮，1克3000块。
一斤就是 万，你敢信？
“｀ ¨冻鲭花鱼，今日刚到，先生有口福哦~”
“冻鲭花鱼属于下酒凉茶，三位喝酒吗？”
叶航抬头，遵循女士的意见。
陈祉希捋了下秀发：“喝点？明天咱们不是没课嘛。”
懂懂懂。
这是不打算回去了啊。
曹萌萌拗不过：“好啊(得李赵)。”
怎么有点塑料姐妹情的意思？又要唱智取威虎山啊...
“清汤西施舌，是我们菁禧荟的招牌煨汤，暖胃~”
西施舌就是牙蛤或沙蛤，个头大的像生蚝，严格意义上属于鲁菜，只是潮州做法。
广粤美食看潮州，黄旭诚不欺我啊订~
“龙怀响螺，这个是我们潮州最骄傲的物产。”
叶航点头。
按照美食家蔡澜的说法，响螺代表了潮州菜最刁钻的食材！
只能在潮州迟到，别的地方根本不行。
叶航又点了皮金沙参和河豚鱼烧秧草。
“就这些吧。”
“好的，先生，您随我来看下酒库。”.
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