“没错,这最后一个最大的车轮面筋,我又加了猪肉和牛肉在外层包裹,然后跟烤制好的车轮面筋一起进行二次烤制.”
刘晗就对最后最大的车轮面筋进行了解释.
这次就连颜先也是一脸的惊讶和意外了.
的确,刘晗做车轮面筋他觉得没什么,但如今做成这样子,却是远远超出了他的意料.
这一刻,即便是自信无比的颜先,额头和脸颊上都挂着豆大的汗水.
“没想到这个叫刘晗的厨师,居然有如此实力!”
颜先在心里暗叫不好.
而此时刘晗还在为西太后详细的解释着最后车轮面筋的制作手法.
“但如果是普通制作的牛肉,也无法完全跟车轮面筋融合吧,这味道也是出人意料的美味,我想能做成这样子,应该又是用到了你所说的这个仪器才对.”
西太后指着就在眼前的分子料理仪器说道.
因为西太后的好奇,就在刚才的时候她让手下把分子料理仪器送到了这边来.
对于..这分子料理仪器的好奇,这里所有人都不亚于对传说厨具的好奇程度.
“对,这是采用分子料理仪器的又一个功能,低温熟成而做成的牛肉和猪肉,其口感温和柔和,跟有劲道的面筋搭配起来乃是绝配!”
刘晗笑着解释道.<
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