刘晗在好心市民的提醒下来到了“南海小楼”
寻找得力人手参加即将开始的“紫禁城全国料理大赛”
,不过却遇到了上等厨师丁原等人的刻意刁难.
现在两人要以“平菇”
为主题而进行烹调对决.
平菇,说的简单一些,那就是普通的蘑菇.
在众人的注视中,刘晗和丁原两人都进入到了“南海小楼”
特别精心准备的露天烹调台,也就是位于酒楼外面的一块空地上.
来到外面观战的可不仅仅只是酒楼内的人而已了,还有路过的其他人.
“哎呀,上等厨师对决特级厨师,又有好戏看了啊.”
“是啊,这丁原大厨的实力传闻早就是特级厨师,只是因为意外而没有被选上.”
“不过,说起来他们会用:平菇做如何的料理呢”
路人们看着已经位于烹调台前的两人这样的议论了起来.
很快,却看到丁原将他所准备的食材拿了出来,首先看到他处理的是这次对决的主题食材——平菇.
不愧是拥有特级厨师实力之人,处理平菇的手法相当的熟练,却看到他将一开始就泡过水洗净的蘑菇去除了根部最脏的部分.
仔细观察的话,会发现他切掉根部长度大小所有都一样,几乎是做到了没有任何的差别.
在处理好好所有平菇之后,又开始将其大片的平菇撕成合适的大小.
全部的平菇差不多大小被均匀的放在筲箕内晾干.
筲箕,亦称筛子,是一些有大量通气气孔的器皿,形状似篮,以前多数用竹皮或者条状植物手工艺编织而成.
现在多数是塑胶制成品,也有采用不銹钢制造.
天朝民间用来盛米,淘米的扁形竹筐.
因为现在刘晗所在的时代毕竟是中华一番世界,肯定没有什么胶制品,更没有什么不锈钢制品的过滤器,这筲箕自然就成为了过滤水,油等不二厨具.
不过让一旁大多数路人感到很是奇怪的是,这丁原所用到的配菜就只有简单的四
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