话分两头,回到烹调教室这边,此时不管....
是刘晗还是司瑛士的料理都进入到了最后的尾声阶段.
因为司瑛士先一步的烹调料理,所以他依旧是先一步刘晗的完成自己的料理.
“看样子刘晗君还需要一定的时间才能完成,如果可以的话,现在请三位品尝我做的料理吧.”
司瑛士说着将自己做好的料理送到了已经坐在桌子面前,做好试吃准备的绘里奈,绯沙子以及郁魅三人3的面前.
却见那是集中在一个盘子内的两块鹿肉,左边一块颜色更为深色,右边一块则更为浅.
一左一右两边均有酱汁和野果或蔬菜作为陪衬,料理闪耀夺目,甚是美观.
当看到这一道料理的时候,绘里奈等三人顿时愣住了.
“这是我做的料理,中文名应该叫做‘两种红烧鹿肉’,不过我更喜欢叫它‘能看到两种表情的红烧鹿肉’.”
司瑛士这摊着右手介绍到道.
红烧,这是中式料理中经常用到的一种烹调手法,与爆炒,清炖两种烹调手法为中式料理中比较家常的烹调手法.
这种烹调方法对原料品种适应性较强,但原料质地对成菜影响较大,所以,选好料仍是做好菜的前提.
司瑛士深知这一点,所以在选择鹿肉的时候不用腿肉,而是用的排骨肉,这样能保持新鲜,无变质,无异味,鹿肉美味度能最大限度的呈现出来.
这时候刘晗也暂时停下了手上的动作,不由转过身来望向司瑛士完成的料理,仅仅只是在短暂惊讶之后,他嘴角便勾起了淡淡的笑意.
“哦,是红烧鹿肉啊,没想到司学长也会做出这样料理......”
刘晗虽然这样说,但却不得不佩服司瑛士的实力.
刚才也提到过,红烧这种手法在中式料理中很是家常,但是司瑛士却能用这种家常的烹调手法,做出不一样的料理.
这两块鹿肉配合酱汁闪烁着光辉,宛如,是艺术品一般,可见司瑛士对食材烹调的把握极为到位.
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