看到武雄准备的这么多食材,刘晗忽然想到他在“上一世”
有幸吃到过的一道料理.
那一道料理,采用的食材跟武雄现在所处理的食材,几乎是一致.
首当其冲的是海鲜:鲍鱼,海参,鱼唇,墨鱼,再来还有杏鲍菇,蹄筋,花菇,瑶柱,鹌鹑蛋等.
因为要充分体现每一种食材的口味和特点,需要先将这十几种食材分别独立制作成一道菜,再汇聚到一起,加入高汤和绍兴酒,文火煨制十几个小时以上,这种味道才能真正达到醇厚的特点!没错,这一道料理,就是...中华料理之中,赫赫有名的“佛跳墙”
佛跳墙,这是一道十分出名的料理,雷恩,钢棍解,唐三杰这些............级别的厨师也是在很快之后,纷纷反应了过来.
“那个…叫武雄的家伙,这是要做佛跳墙啊,难怪会准备这么多繁杂的食材.
但是,时间上根本来不及吧”
钢棍解摸着下巴望着武雄场内思索道.
唐三杰点头,也接着钢棍解的话,道:“没错,佛跳墙要将多种原料分别采用煎,炒,烹,炸多种方法,炮制成具有煎,炒,烹,炸特色的各种口味,然后还要进行更繁琐的烹调步骤.
烹调步骤不但讲究,火候也十分讲究......但,最为主要的是,炖煮时间至少都需要8个小时以上.
除去处理食材的时间,武雄所剩下的时间,一个半小时都不到,能完成佛跳墙的制作”
什么都不懂的四郎听到这里,以为是武雄在选择料理的时候出现了差错,不由幸灾乐祸的笑道:“太好了,那家伙选择食材出现了差错,那就是没办法完成料理这样一来,小当家师傅就赢定了啊!”
武雄既然选择要制作佛跳墙,那么就应该十分清楚这料理的性质才对.
选择要做的料理,在时间上来不及,这种低级错误,欲要复仇的武雄肯定是不会犯的......那么只能说明一点,他有自己的秘密武器才对.
虽然要做佛跳墙,但可以明确的一点,他绝对不会按照
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