因为厨房的人手有限,所以一个人会烹调多份和多种不同的料理,因此这准备工作必须做的甚是充分,同时这“打下手”
的重要性就极为重要了.
“刘晗,我这边肉料理需要的材料......”
然而还没有等琉诗说完,刘晗已经将她要烹调的肉料理的食材放到了旁边,而后一句话没说的火速离开.
正要开口的阿贝鲁,却看到刘晗又将切好的食材放到了他的一旁并道:“5号桌汤料理的食材.”
“牛肉已经处理好,看看有什么问题,火葱,西芹也都切好.”
刘晗又将切好的食材送到了四宫的面前.
这下就算是对刘晗有点偏见的阿贝鲁见此一幕也是惊讶不行了,本以为刘晗会因为繁多而复杂的工作量而被忙的晕头转向,从而将事情搞砸,他都做好了“擦屁股”
的准备.
然而刘晗却能将每一件事情都做好,甚至是将一切处理的工作提前完成并送到众人的面前.
这给阿贝鲁和琉诗的感觉,就像是他能预料到你下一步能做什么,然而提前2步完成一般.
他们觉得有些不可思议,即便是去了远月度假村的厨房,也不能有这样的反应力啊.
阿贝鲁在心里如此惊讶道为何要这样说那就是因为不同厨房的菜单和套餐肯定不一样,刘晗是第一次进入这厨房,这些菜单都是四宫等人自创,他根本不可能提前知道,所以他能这样先一步的将需要的材料准备好,这怎么不让他们感到惊讶而且一些准备工作,根本不可能提前写在工作表上,这需要自己参悟领会或者是被提醒.
然而,刘晗像是进入了四宫的厨房多次一样,完全不需要提醒,不但将工作表上的事情处理好,甚至是能在别人忙不过来的时候,援助他人!那么刘晗能如此完美的做到这一点靠的是什么运气,懵显然不是!超嗅觉,能够捕捉厨房的正在烹调的味道,从而知道这道料理进行到了哪一个步骤.
举个简单的例子,譬如现在四宫正在做的法式“法式蔬菜牛排”
现在他正在处理蔬菜,从蔬菜上传来的味道刘晗可以感受到已经处理差不多,然后迅速将下一个需要处理的牛肉送到他,而后又在他处理牛排的时候,将配菜火葱等送到他手里.
所以,刘晗并不需要像阿贝鲁等人那样,去适应四宫的烹调速度,揣摩每个步骤大致用的时间而准备食材.
换句话说,不管....
是四宫烹调理,只要他提前过目了一道菜单,都能将需要的准备工作做好.
这对拥有超嗅觉的刘晗来说,这工作性质如同吃饭一样的简单,并无难度可言.
看到刘晗仅仅只是在第一做的如此完美,四宫不惊讶也是不可能了.
而后他想到了什么,嘴角勾起了弧度的笑意,小声道:“如果这种工作都做不好,又怎么敢挑战我呢”
之前的担心都是多余的.
四宫在心里暗暗道.
在确定刘晗完全没问题之后,四宫眼神都不朝着刘晗那边看去了.
反倒是认为刘晗会出洋相的阿贝鲁,此时却在心里惊讶不已......一开始是那种…堪比主厨级别的刀工,现在居然还能如此快速的适应厨房工作.
阿贝鲁对比一下当初的自己,也是足足用2天的时间才适应了四宫厨房的工作啊!甚至是,仅在第一次的表现就超过了这些............老员工!天才就算是天才也有一个适应的过程吧!阿贝鲁在心里无法想通,刘晗究竟是怎么做到现在这样子的.
不过就在阿贝鲁失神的这片刻里,却耽误了手头上的一些工作,要知道厨房的一分钟都是极为宝贵,不容许浪费.
在外面接待客人的高唯匆匆的来到厨房的门口,道:“7号桌的用餐速度加快,马上要到甜点,已经准备好了吗”
这才回过神来的阿贝鲁看着自己的烹调台上,甜点所需要的食材这些............都还没有来得及准备,他额头不禁挂着一滴汗水而道:“抱...抱歉,马上就好.”
四宫回过头来看着有些手忙脚乱的阿贝鲁,问到:“阿贝鲁,能做好吗”
此时阿贝鲁都还在处于鱼料理,哪里还有时间顾得上去做其他的东西,如果装逼答应了下来,等一下估计两头都没办法弄好.
“抱歉,我...我没办法腾开手脚去做.”
阿贝鲁道.
四宫闻言,暂时放下了手上的动作,却正要去处理甜点的食材的时候,却发现刘晗脸上带着笑意的将所有的原材料都放到了阿贝鲁的面前.
阿贝鲁见此顿时又是愣住了,不由出声道:“什...什么时候的事情,这么快就做好了”
刘晗见此不由笑了笑,道:“怎么样副厨师长,原料我都跟你准备好,你应该可以直接烹调了吧”
“可...可以.”
“哈哎呀,还好没有跟你拖后腿,要不然等一下被赶出了厨房,这实地实习也的失败啊,好险好险啊”
刘晗故意的这样说道.
阿贝鲁听到这些话,脸上有些挂不住.
但刘晗也适可而止,只是象征性的嘲讽了一下后,就继续的做自己的事情去了.
四宫见刘晗对厨房的工作应对自如,在第一天的情况下还能支援“队友”
,心中对他的实力又是肯定了几分,至于刘晗为何要嘲讽阿贝鲁的事情他就没兴趣去过问了.
就这样,刘晗成功的在四宫厨房“混”
了一天,对于他而言都干的都是一些打杂没有水准的工作,所以要想通过“实地实习”
规定的要“留下可见的成绩”
继续这样肯定是不行的.
不过实地实习的时间是一周,这才是第一天他也不着急.
......未完待续:..看无下划线版小说请下载飞卢
第三百??一章：实力的认可
四宫的分餐厅,即便是试运营期间,这前来的客人也是络绎不绝,一直忙到了晚上差不多10点的时候,这才消停了下来.
当然中途也只有短暂的休息时间而已......这一天厨房工作下来,刘晗不但没有出错,而且还得到了所有人的认可,这其中也自然包裹了对他有点偏见的阿贝鲁.
“真是的,不但要帮忙装修店铺,现在还要从早忙到晚,别人远月度假村都没有长的工作时间,我说你也是不是也要给我开工资啊,四宫学长”
刘晗坐在一旁对着也正在休息喝着水的丝攻抱怨道.
四宫听到刘晗的话,放下了手中的水杯,道:“还要工资我不让你退学处理,就是...对你的大恩大德.”
“啧,果然抠门.”
“哼,现在可不是…放松的时候,因为决胜负的时候可还没有来到.”
四宫这样道.
听到这话的刘晗愣了一下,随后疑惑问道:“你这话,啥意思”
“恩阿贝鲁没跟你说吗试运营是三天,虽然你今天在厨房的表现还算可以,让人勉强接受,但还有两天如果被你搞砸了,你退学是小事,砸了我的招牌那就麻烦了!”
四宫对着刘晗道.
勉强...接受退学是小事刘晗额头一黑,这四宫说话还是那么难听啊.
“你这话说的我就不乐意了,什么叫做勉强今天我这表现难道不能用‘优秀’来形容果然四宫学长,你还是如此的苛刻,就像那时候‘住宿研修’一样.”
刘晗道.
刘晗那吃不掉四宫的样子,更是让他得意无比,还故意笑了笑道:“哈,所以还有2天你好好的表现,做的不好你可是要被退学的哦,刘晗同学!”
“切,说到底这苛刻就是自己的恶趣味性,可恶......”
刘晗咬牙道,但无可奈何,虽然有种:想要在四宫那得意的脸上狠狠送上一拳的冲动,但现在毫无办因为这里是四宫的地盘.
“少废话,今天你早点回去,明天早上还是按照今天这个时间准时来就行了.”
四宫催促着看刘晗快点走人.
本想跟高唯一起下班的计划也破灭,因为看样子她要加班一会儿....
而刘晗的确有些累了,所以也没有说什么的告别众人,朝着所住的酒店回去.
不过就当刘晗走后,四宫却转过身来看着阿贝鲁道:“阿贝鲁,今天他的表现并没有让你失望吧你怎么看他这个人”
坐在板凳上微微佝偻着背:休息的阿.
显然今天也是有些累,在听了四宫的话后,思索了片刻后神色慎重,道:“自信,对自己拥有绝信,而且实力无话可说,至少在我遇到的这样年纪中,他绝对是第一人.
虽然在与远月度假村周的实习,但就算如此也不可能在第一次进入我们的厨房下,做好.
这个叫刘晗的学生,绝对不简单.
而且我怀疑,他还并非是他全部实力!”
高唯和琉诗听到阿贝鲁话,都不禁微微一愣,认识并在厨房和阿贝鲁合作这么久,这还是见他第一次如此的赞扬一个人.
“诶,你说刘晗还留有实力这...这怎么可能!”
琉诗有些不敢相信说道.
这时候高唯也插言,道:“我当时还在:担心,主厨和副主厨都不给他任何意见,这第一天应该会很糟糕才对,但今天的表现比预期的好太多了,给了我们太多的惊讶.”
毕竟是挑战过我的人,如果这一点事情都做不好,还需要我提醒的话,那就真的太逊色了.
四宫在心里如此的想道.
虽然在心里这样想着,但四宫却没有说出来,而后又想到了什么,道:“不过,你们还是多担心一下自己‘新菜品竞逐’的事情,你们可要把握好,试运营还有2天而已......”
新菜品竞逐,这跟远月度假村差不多,都是针对于菜单更新而对员工做出的一些制度,包裹主厨,副主厨在内,所有人要在规定的时间内端出一道创新并且是之前餐厅菜谱上没有的料理,从而达到菜单不断更新换代的目的.
四宫新开分店,不可能所有的菜单都用法国本店,所以必要的增加新的菜单也是开店的准备工作之一.
对于..“新菜品竞逐”
的事情,连同高唯在内的几人都已经有所准备.
“那...是否让刘晗也加入进来呢”
阿贝鲁主动提出来道.
如果是昨天或者是上午的话,阿贝鲁绝对不会主动说出这样的话.
而现在能这样说出,自然是对刘晗的实力已经是肯定,认为他有这个能力,才会这样提出.
闻言,四宫转过身去扶了扶鼻梁上的眼镜框,道:“不强求,如果他原因的话就让他加入进来好了......”
但是过了一会儿,四宫却又道:“阿贝鲁,你去跟他说这件事情吧,另外后天晚上有客人包场,到时候你们准备一下.”
说完之后,四宫便走进了厨房,似乎是准备明天的食材了.
见此,琉诗不由笑道:“一面...装着满不在乎,一边又要提醒说明这件事情,四宫主厨还真是顾面子呢.”
也只有琉诗有什么说什么了,阿贝鲁和高唯在心里虽然清楚四宫,但却没有说出来.
当然,对于..这里的对话刘晗不知道,此时他已经在酒店的大浴缸里美滋滋的沐浴着.
......翌日,刘晗还是照旧,有了第一天的工作经验,这第二天他更是熟练无比,在四宫的厨房里做的游刃有余.
另外值得一提的是,阿贝鲁在经过了第一天的事情后,终于也不再对刘晗板着个脸,而是笑脸相迎,毕竟实力得到了他的认可.
不过就在刘晗认为又要“打杂”
的时候,四宫却突然来到刘晗面前,道:“菜谱你都记住了吧现在开始6号桌之后的料理你来负责,阿贝鲁现在你可以腾开手脚去做其他桌的料理了.”
......未完待续:..
收藏,
第三百??二章：留下的足迹
四宫突然的决定,让厨房的众人都是一愣,而刘晗本人懵比在原地.
“啊”
刘晗眨巴着眼睛,不可............置信的看着四宫.
不过只是在片刻惊讶后,阿贝鲁等人就淡定了下来.
第一天就能做的几乎比老员工都还好,这种适应能力,以及工作能力直接上烹调台进行烹调,也不是没可能.
而且四宫这个主厨都发话了,他们还能说什么让我来负责料理的烹调这四宫突然转性了这四宫突然的转变,让刘晗一时半会儿有些没办法接受过来.
看着还在:懵比的刘晗,四宫又提醒道:“不过,我可要警告你,如果你没经过我允许修改菜谱,我马上让你滚蛋!”
听到这话,刘晗额头立刻.
挂着一滴汗水,看来还是没啥改变嘛,说话还是那么难听.
“不过呢,既然四宫学长你都这样说了,那我就勉为其难掌勺好了,可不要被我的实力给吓到啊”
刘晗开玩笑道.
“别显摆了,快点工作!”
四宫催促道.
......实地实习第二天,刘晗就在四宫的厨房里开始掌勺,这样说出去估计也没几个人会相信吧.
菜谱在昨天的时候就被刘晗记在了脑海中,所以现在只不过只是按照菜谱来进行烹调,依样画葫芦罢了.
这对拥有“超嗅觉”
的刘晗来说,真的是再简单不过了.
另外,说道四宫的餐厅和厨房,那么就不得不提起“法国料理”
这个词汇.
虽然说“中华料理”
种类繁多,分类比较广,烹调的方式和手段也是层出不穷,所以比起博大精深的中华料理而言,法式料理就不是那么难懂了.
当然,这只是针对于刘晗个人而言,毕竟他现在天赋是一般人比不过的.
法国烹饪,主要重视烹饪方法和就餐礼仪,其中法国盛产葡萄酒和奶酪成为法国烹饪必不可少的调料,而法国各地大约出产450多种不同风味的奶酪,每一种奶酪以最先发明其做法的村镇名命名.
所以当初四宫想要将日本的蔬菜带入法国本土可以想象有多困难了,当时他遇到的阻力不小,能坚持下来并取得今天的成就也是格外的不容易.
刘晗大致的秒了一样接下来要做的菜谱,跟他所想的一样,几乎每一道用到了蔬菜,即便是肉料理也用到了蔬菜作为陪衬,可见四宫为了让蔬菜深入人心,在菜谱上下了不少的功夫.
知道这些的刘晗,心里没有一想要去对这些菜谱进行“改良”
,而是“墨守成规”
按照菜谱进行烹调.
这厨房有了刘晗的加入,压力大减,所以这结束了一天的工作后,跟第一天相比众人没那么累,还能在结束后有精神的在有说有笑.
至此,刘晗也正式宣入到了四宫厨房这个团队里.
时间,很快来到了实地实习的第四天,也就是试运营最后一天.
不过今天才5点多钟不到的时间,四宫就让众人提前将餐厅的大门关上.
见此,还不知情的刘晗不由懵比询问道:“这是什么情况,今天怎么提前关门了”
高唯这才为刘晗解释,道:“因为今天晚上7点左右的:时候,会有一批包场的客人要来.”
“包场的客人”
刘晗愣了片刻,这才结合原著的剧情,似乎正的有这么一群客人,在四宫分餐厅开业的时候前来光顾.
喂,不会是那些家伙吧果不其然,在6点50多分的时候,正在厨房里忙活着的刘晗听到了外面大厅传来了一阵嘈杂的声,他急忙从厨房里走了出去,果不其然看到了一群熟悉的家伙.
一脸高昂: 调走在最前面的就是...乾日向子,而在一旁和后面紧跟着的则是乾日向子,关守平,多纳托梧桐田,水原冬美,这些............在“住宿研修”
中担任过临时导师的毕业生们都来了,而且就连夏佩尔讲师也来了,不过稍微想一想就不觉得奇怪了.
夏佩尔作为法式料理的专业讲师,而四宫又是专攻法式料理,在学生时代四宫肯定没有受到照顾,这个时候回国餐厅开业,叫上自己的老师自然是没什么毛病.
对于这些人的到来刘晗没什么意外,倒是............这些............毕业生们在看到刘晗的时候,反而是惊讶了起来.
“呀,刘晗同学,你怎么在这里”
对刘晗很是有印象的乾日向子看到了他,顿时叫出了名字道.
其他的毕业生,这也才将目光落到刘晗的身上.
“各位学长学姐们还有夏佩尔讲师晚上好我是来四宫学长餐厅进行‘实地实习’呢,不过然我意外的是,今天包场的客人居然是你们!”
刘晗故作惊讶和意外道.
“在这里...实地实习”
乾日向子立刻.
凑到了刘晗面前,用自以为很小声的声音,道:“四宫学长没有为难你吗他那么记仇,肯定会因为上次的事情为难你的!你别放在心上,四宫学长就是这人臭性格......”
然而,这话全都被四宫听了进去.
“闭嘴,日向子!”
四宫额头冒着:黑线低吼道.
不过,刘晗以为夏佩尔只是受邀四宫才来这里,但没想到他却来到了刘晗面前,道:“刘晗同学,关于你在四宫这里‘实地实习’的事情,其实我早就知道了.”
“啥”
刘晗似乎意识到了什么.
夏佩尔继续,道:“我是负责你这一周实地实习的审查员,准确的来说等一下要要对你进行考核,留下‘可见的成绩’,你做好了准备吗”
听完之后,刘晗这才想起每一周的实习实习里,除了........实习地方主厨会起到监督作用之外,为了学生和餐厅私底下进行交易,所以会拍专门的审查员进行跟踪和考核.
但让刘晗没想到的是,这一周考核的人居然是夏佩尔......未完待续:..看无下划线版小说请下载飞卢
第三百??三章：包场的客人
刘晗这才想起,在学员们进行“实地实习”
的过程中,远月方不但会让合作的餐厅进行监督,而同时为了防止学生和餐厅一方私下交易,又排除了一些比较专业的“爪牙”
在实习的地方潜伏起来观察,同时也会将学生们的一系列行为,在餐厅的贡献都悄悄的记下来,甚至在必要的时候将一些“有力的证据”
用相机偷拍下来.
当然,至于远月什么时候有这些............无聊的人,这就不得而知了,反正...每个学员在餐厅“实地实习”
都会人进行暗中监视,以防作弊.
但也有例外,比如刘晗上一周在远月度假村实习,就没有远月其他人来监视他.
餐厅即作为实习的地方,也是本身的“监视者”
,这是因为堂岛银的身份摆在那里,远月一方也相信他不会徇私舞弊,所以才没有出现其他人前来暗中潜伏.
不过,让刘晗没想到的是,这一周实地实习的第二“审查方”
居然是夏佩尔.
也就是说,就算是四宫点头承认了刘晗在他这里“实地实习”
合格,但夏佩尔没有点头立他也是没办法通过的.
不过刘晗只是在短暂的惊讶之后,便恢复了常色,因为对于他而言只要有实力,不管....
什么人都一样.
夏佩尔看到刘晗微微失神的样子,以为他还没有准备好,不由道:“当然,今天你拿不出来作品也没关系,毕竟‘实地实习’的时间是一周,如果你在规定的时间做好,随时可以打电话给我,我会在第一时间赶过来.”
而后夏佩尔有将目光落到了一旁窗户的位置,哪里显然有一个身影潜伏在哪里,而道:“相对的,你能提前拿出作品,实地实习也算是提前完成,不过你不要有什么侥幸的念头,因为监督人可不只是我一个人......”
刘晗哪里不明白夏佩尔话里的意思,原来如此.
除了他之外,还有其他的“审查者”
在这附近啊!不过,这搞得跟特务一样的躲在外面,还真是佩服他们的耐心和体力啊.内容不全？请换个浏览器试试(推荐使用谷歌浏览器)~
╲飞╲╱中╲ 网雅何须大，书香不在多
╱╲速╲╱文╲
请收藏本站阅读最新小说 m.feisxs.com
飞速中文唯一官网:feibzw.com 备用域名：feisxs.com