刘晗摸着下巴思索了一会儿...,随后笑道:“我想,这就是老主厨昨天晚上上吐下泻的原因了吧,那么厨房可以借我一下吗”
说着刘晗将目光落到了老主厨的身上.
老主厨点了点头,道:“当然可以.”
见此,绘里奈和绯沙子都是一愣,随后她们两人都明白过来,刘晗这是要“搞事情”
啊.
绯沙子急忙来到他的面前,小声道:“你...你该不会也要做药膳吧药膳可不是…一两天就能学会的,需要知道和了解的东西太多了,你可不要拿老主厨的身体做实验,到时候弄得更糟糕,就没办法收场了.”
药膳,发源于天朝传统的饮食和中医食疗文化,它是是在中医学,烹饪学和营养学理论指导下,严格按:药膳配方,将中药与某些具有药用价值的食物相配,采用独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色,香,味,形的美味食品.
简而言之,这药膳就是...将药材与食材相配而做成的美食.
因此,要精通烹调的同时,还要对一些药材与药材之间的搭配,药材与食材之间的搭配十分的了解才可以.
药膳“寓医于食”
,既将药物作为食物,又将食物赋以药用,药借食力,食助药威,二者相辅相成,相得益彰,既具有较高的营养价值,又可防病治病,保健强身,延年益寿.
所以,要想成为一名好的药膳料理专家,没有十年半载的努力,根本没办法达到一定境界!正因为药膳需要理解和懂得的东西太多了,所以即便是从小就在药膳世家长大的绯沙子,现在也只是学了一个皮毛而已.
刚才刘晗也想到过,在中华一番中也出现过一些药膳料理,当然绝大部分都没有现代话的药膳料理那么完善,这倒不是技术问题,是因为一些食材或者是器具上的差距.
而在中华一番中,要说将药膳达到集大成之人,那莫过于黑暗料理界的总头领“入云龙”
的凯由了.
这家伙不但
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