这算的上是营养十足了，那么有的人肯定要担心这个汤肯定很油腻。
上面的一层油，看着就让人喝不下去。
这都不是重点，因为还有食材没有用呢。
陆羽把春笋给剥去洗净，去皮切大滚刀块。
烧开一锅水放少许盐，放入春笋后焯水备用。
焯过水的笋子颜色更加鲜亮也更加爽脆，煮后会更加入味的。
更加能激发香味，汤熬制的差不多了。
将春笋和百叶结放入肉汤锅中大火煮沸。
煮沸后转而调成小火，小火慢慢的笃笃笃一个小时即可。
坐到这一步算的上是基本完成了。
陆羽找了很多很多的资料，徽州地区的腌笃鲜大致做法都是这个样子的。
很少有其他做法的，相反其他地区，放的食材不同的多的是，有放豆腐的，有的放胡萝卜。
各种各样的。陆羽还是根据奶奶曾经的住址来做这道菜的。
小火慢慢煨着这个菜，香味飘香。
小当家本来坐在前厅看东西呢，想研究研究一些新菜品，结果被这个味道实在香的看不下书。
便到后面来看看到底是个什么东西，想着尝尝。
馋嘴了有些。
汤有些发白，这是陆羽处 理后的结果。
刚才油看起来飘在上面一整层，但是现在汤已经是白的了，丝毫看不出来油腻感。陆羽没有将油撇净，只是用大火猛收。再加上，刚才的鲜笋下进去后，也吸了不少油。
陆羽打开锅盖，清澈见底，一眼望去黄色的笋跟红色的肉形成鲜明的对比。
“这已经好了吧，快给我来一碗！”小当家迫不及待的说道。
陆羽摇了摇头：“心急吃不了热豆腐，着什么急呀，你个狗鼻子还挺灵的呀！”
“嘿嘿，这个味道简直太香了。”味道都飘到前厅去了。
陆羽心里也不知道到底符不符合，连忙拿来两个碗，将汤盛出来。
小当家拿过碗，轻轻的吹过一口，就直接喝了。
咕嘟咕嘟进入口
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