人在食戟,未婚妻绘里奈
第464章
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这算的上是营养十足了,那么有的人肯定要担心这个汤肯定很油腻。

上面的一层油,看着就让人喝不下去。

这都不是重点,因为还有食材没有用呢。

陆羽把春笋给剥去洗净,去皮切大滚刀块。

烧开一锅水放少许盐,放入春笋后焯水备用。

焯过水的笋子颜色更加鲜亮也更加爽脆,煮后会更加入味的。

更加能激发香味,汤熬制的差不多了。

将春笋和百叶结放入肉汤锅中大火煮沸。

煮沸后转而调成小火,小火慢慢的笃笃笃一个小时即可。

坐到这一步算的上是基本完成了。

陆羽找了很多很多的资料,徽州地区的腌笃鲜大致做法都是这个样子的。

很少有其他做法的,相反其他地区,放的食材不同的多的是,有放豆腐的,有的放胡萝卜。

各种各样的。陆羽还是根据奶奶曾经的住址来做这道菜的。

小火慢慢煨着这个菜,香味飘香。

小当家本来坐在前厅看东西呢,想研究研究一些新菜品,结果被这个味道实在香的看不下书。

便到后面来看看到底是个什么东西,想着尝尝。

馋嘴了有些。

汤有些发白,这是陆羽处 理后的结果。

刚才油看起来飘在上面一整层,但是现在汤已经是白的了,丝毫看不出来油腻感。陆羽没有将油撇净,只是用大火猛收。再加上,刚才的鲜笋下进去后,也吸了不少油。

陆羽打开锅盖,清澈见底,一眼望去黄色的笋跟红色的肉形成鲜明的对比。

“这已经好了吧,快给我来一碗!”小当家迫不及待的说道。

陆羽摇了摇头:“心急吃不了热豆腐,着什么急呀,你个狗鼻子还挺灵的呀!”

“嘿嘿,这个味道简直太香了。”味道都飘到前厅去了。

陆羽心里也不知道到底符不符合,连忙拿来两个碗,将汤盛出来。

小当家拿过碗,轻轻的吹过一口,就直接喝了。

咕嘟咕嘟进入口

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