烧水煮沸,将锅中的水煮至沸腾之后,陆羽把事先处理好的扇贝还有虾放到水中清焯一下。
程度不用很大,等到大虾微微变红之后即可出锅。
这道步骤可以让扇贝还有大虾的肉质变得更加紧实一些,提升味道,而且这是必不可少的一个步骤。
其他的准备工作已经就绪,接下来就是正式开始制作料理。
将爆炒过后的葱姜倒入锅中,再次微微加热一次。
不得不说味道实在是太香了,再加上一些辣椒的清香。混合在其中,闻着就让人食欲大开。
接着趁热快速将之前制作好了的料汁倒入锅中,翻拌均匀。
少量多次的加入番茄酱汁,仅仅一小会儿的功夫,酱汁已经变得非常浓郁,还有 些微微发红。
香味瞬间扑鼻而来,接着将大虾还有扇贝放到锅中,调成中火,快速翻拌,慢炖一会儿。
“这么香,没想到一大早就有好吃的了。”查文一边嗅着味道,一边走进厨房。
将目光锁定在了陆羽的身上,查文这才突然反应了过来,就在昨天的时候,陆羽答应了武雄的对战。
现在才一大早就开始制作料理,估计也是为了这对战做着准备。
“来得刚刚好啊,美食家,待会儿还需要你的评价呢,今天制作的捞汁小海鲜,你可是有口福了。”
陆羽一边笑着一边说,此时此刻他确实缺少一个来评价这道料理的人。
毕竟料理是要符合大众的味道,所以在这一方面,陆羽还是要做到位的。
查文坐在一边还有些期待陆羽的料理,昨天那一顿饭可是吃的饱饱的,尤其是那新品蒜香排骨。
味道实在是太香了,不得不说陆羽的手艺确实是不错。
陆羽一边跟查文聊着天,一边查看着自己所做的料理。
其实这道料理最关键的部分就是在调制酱料,还有前面的烹饪上面。
到了后续,也就没有那么多讲究。
只需要把这些材料混合在一起烹饪,一会儿让扇贝还有虾更加入味一些即
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