陆羽端着洁白精致的瓷盘,走到罗兰·沙佩尔的面前。
睿山枝津也与罗兰·沙佩尔都闻到那扑鼻而来的香气,这让睿山枝津也面色微变。
论香味,确实是陆羽手中的这道法式重蒜烤羊腿更胜一筹。
罗兰·沙佩尔深吸一口气,有些陶醉于料理的香味,点评道:“好香的味道,陆羽同学,你对香料的理解更上一层楼了。这里至少有七种以上的香料吧……”
陆羽微笑,没有反驳。
在休学期间,陆羽去了天朝的彩云之南寻找香料,也曾去了印、泰等南亚、东南亚的几个香料大国,他做菜时对香料的运用更加娴熟。
罗兰·沙佩尔说得没错,这一道法式重蒜烤羊腿中,除了大蒜之外,还有草果、砂仁、甘草、迷迭香、孜然、小茴香、花椒……等等近十种香料。
所以这道重蒜烤羊腿的香气才如此浓烈。
陆羽对香料的运用已是炉火纯青。
听到罗兰·沙佩尔的评价,睿山枝津也眉头一皱,不以为然道:“香气浓烈有什么用,哼,故弄玄虚,味道才是关键。”
睿山枝津也对陆羽的料理嗤之以鼻,他自忖这次发挥出色,罗兰·沙佩尔老师也给予他极高的评价,他并不怕陆羽。
更何况,睿山枝津也很清楚,陆羽擅长的料理是中华料理,而非法式料理。
这道法式重蒜烤羊腿,并不是陆羽最擅长的。
料理是需要耗费大量精力钻研的,料理所包含的门类更是博大精深,浩瀚如王阳大海,再厉害的厨师也不可能样样精通,能掌握一两个菜系就不错了。
法式料理并非陆羽的擅长,所以睿山枝津也很自信。
罗兰·沙佩尔右手拿起餐刀,用餐刀的侧面轻轻的按压羊腿肉。
只见到羊腿肉的表面被按压塌陷了下去,紧接着,
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