后续齐安澜便没再关注渣爹的事了。毕竟专业的事就交给专业的人，她有那个闲心思关注渣爹，何不认认真真搞自己的事业呢。
特别是她刚与凌千策买下了一千亩地。眼下秋收已过，地里的粮食都已经收成了，不过碍于季节的关系，目前还空着，需待来年春季再播种。
但齐安澜不这么想，拥有现代灵魂的齐安澜知悉气候地理与农作物的关系。她清楚知道秋季并不是播不了种，只要播下适宜的种子，它在冬日里照样能生根发芽。
大梁地处中原大地之南方，较之邺国，大梁的冬日并不寒冷，即便下雪也不至于连绵数月。
这样的气候，她准备种一茬红薯苗子试验。如她所料不差，大概率是可以出芽生长的，只是不太能保证收成。
至少秋苗比不得春苗。不过只要有些收成，也是不亏的，多少比空着地赚。
事不宜迟，齐安澜命人买来种子，趁着收成过后还不太需要翻地，让佃农们抓紧种下去了。
所谓佃农，其实就是租了安郡王府的农田，靠种地谋生的农民们。租金便是每季收成后的七成粮食，佃农本身拿三成。
说白了，就是佃农们靠自身劳动力赚取粮食。
种地是个辛苦活儿，但也是没办法的事，不是所有农民都拥有土地的。如齐安澜所算的那般，京畿的农田一亩大抵价值五十两左右。
五十两听着不多，但普通的三口之家，一年或许也就花费一二两银子的开销。五十两银子对他们来说，已经是天文数字了。
据齐安澜所知的，在齐府务工的下人们，一年工钱也就是一两上下，包吃包住。
所以如果普通的三口家庭想要买一亩地，或许需要三个劳动力，努力工作不吃不喝的存个十几年，才买得起。
买不起地的农民，无奈之下也只能选择去给大户人家做佃农，多少能吃上饭，勤快的还能攒点余粮换钱使。
给王府种地，辛苦一年能拿个三成粮食，已经是极少数的厚薪了，许多佃农都抢着做。
有些稍微苛刻点的人家，只给二成。甚至于偏远地方的大地主，压榨盘剥只给佃农一成的，也不是个例。
佃农们听说王府将田地转让了，一开始还很担心新东家会不会压榨克扣，导致自己温饱不保。但齐安澜又不是那种没良心的吸血鬼，她告诉佃农们，他们依旧可以选择帮她种地。
她不仅不会亏待佃农们，还在原先三成粮食的基础上，再加每亩地每年一两银子的工钱。
换而言之，如一个佃农一个人管两亩地，每轮收成他都可以得到那两亩地的三成粮食，外加一年二两银子的工钱。
工钱可是王府没有的待遇，相当于帮他们加了薪。
佃农们意外极了，没想到新东家竟然比王府还出手阔绰，一个个欢天喜地的。是以齐安澜要求他们再播种一轮番薯种子，几乎所有佃农都是愿意的。
经验丰富的老农们都知道的。秋季也可以种红薯，大概四个月多就能长成，只是收成稍微差些。左右他们不需要出种子钱，只出劳动力即可。
等收成时，他们或多或少还能拿到粮食。佃农们热情高涨地找管事领了种子，隔日便播下土地，好生照看，静待明年开春的到来。
当凌千策得知齐安澜拿农田种了红薯，脸色那叫一个诧异：“种那么多红薯，你是留着吃么？”
“哪里吃得过来？便是你一个王府，也消耗不了那么多红薯吧。”齐安澜低着头继续拨着手中的算盘，并没有抬头去看凌千策。
也正是因为消耗不了那么多红薯。凌千策脑海里也是有个概念的，春苗红薯一亩地大概能产一千斤左右，秋苗产量再少，应该也有七八百斤。
一千亩地呢，算下来也能产七八十万斤，佃农们分去三成，那也还剩下五十多万斤。怎么吃啊，便是卖也买不出好价。
同样是粮食，但是大米就是比红薯值钱。
所以凌千策才有此一问。齐安澜知道他担心这么多红薯消耗不了，便好笑的解释道：“王爷杞人忧天了，不可能消耗不掉。我准备拿红薯做菜，上洪福酒楼的菜单呢。”
“红薯？有人吃么？”凌千策有些不信。
红薯能有什么做法，无非是烤红薯、蒸红薯，或者是红薯粥。他想不到红薯还能有什么做法。
齐安澜却含笑，微微摇摇头：“肯定是新式做法啊，普通做法当然卖不动。我已经打算好了，准备出一下薯条。”
“薯条？”凌千策愣住，又是一个闻所未闻的东西。
齐安澜解释道：“就是将红薯切成条，焯水过后沥干，裹上淀粉再拿去油炸。最后撒些许盐巴，热吃那叫一个人间美味。”
要不是她已经调查过市场，确定这个朝代还没有土豆，她也不会退而求次，改种红薯。不过好歹也是可以进行相同操作的。
红薯条一样可以很好吃！
凌千策则是半信半疑：“区区红薯，能担得起‘人间美味’？”
“王府有红薯吗？我现在就露一手给您看，保准王爷吃了之后也说不出不好！”做菜这方面的事，齐安澜可不会胡说。
既然她愿意，凌千策自然不会拒绝。两人来到厨房，两颗巴掌大的红薯已经找来了，齐安澜先将水下锅煲煮，随后利落的削皮，切成长条。
此时恰好水开了，她便将红薯下锅，煮小半刻种后捞了起来。一边沥水，她一边找来了淀粉，将淀粉撒在熟红薯上，抖得均匀，确定熟红薯的每一面都裹上了淀粉，这才起锅下油。
“裹淀粉是为了吸掉表面的水分，确保稍后下油锅时不会炸油。而且淀粉油炸过后，表皮就会变得酥脆。”
凌千策听着她的讲解，目光却定在她白皙柔美的小脸上。
她每次认真的时候，身上都散发着一种特殊光芒。那是一种与“女子无才便是德”相悖的色彩，凌千策觉得此刻的她，当真是最有魅力的时候。
他的目光牢牢定在齐安澜身上，好半晌都挪不开眼神。
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