再者一个，这家酒楼只是她商业版图的第一步，大方些多让利给他，以后才能再找他借钱嘛。
凌千策听后有些意外，正色着道：“本王只负责出钱，其余的全由你负责。”
“这是自然，王爷那么忙，这些琐事交给我就行了。”齐安澜拍着胸脯包揽下来。
凌千策听后十分满意：“那自然最好。既然你包揽了管理任务，本王也不拿那么多分红了，你分我四成便可。”
“果真？王爷大气，和您谈生意就是爽快！”齐安澜自然不会和钱过不去，他愿意拱手让钱，自己当然要全盘接收。
“钱银的是小事，都好商量，但你也得让本王看见实绩。”
齐安澜喜笑颜开道：“没问题，您就在王府内坐着，等收钱便好！”
凌千策不可置否，只是颔首。她的性情大变看起来可是良性的转变，以她的头脑做生意，铁是亏不了的，且看看她能走多远吧。
而面前的齐安澜已经冲他伸出了手：“既然咱谈妥了，那王爷就快拿钱吧！”
他怔然：“不用签个字据吗？”
齐安澜原也想着要签合同的，但是草拟合同太麻烦，她就没想签。如今凌千策提起，她便将这活儿甩给他：“那不若王爷草拟一下合作条例吧，我签字画押便是。”
“本王也不会。”凌千策摇头，有些无奈：“那就不写了吧，本王信得过你的为人。”
她点头如捣蒜：“王爷放心，我的为人非常值得信任！”
如此，凌千策便爽快带她往账房去了，支取了十万两的银票，亲手递给她。齐安澜喜笑颜开：“多谢王爷！您是真的大方爽快！”
他倒是喜欢齐安澜的睿智和洒脱劲儿，但却未有表露，只淡淡应下了她的夸赞。
齐安澜急着搂银子去，便将银票往怀里一揣，一边跑一边回头与他招手：“王爷等我好消息！”
她这前脚刚走走，后脚凌千策便与身旁的管家道：“一个女子经商不容易，派个人帮着她点，如有人为难她便报上本王名号。”
管家点头：“是。”
事情的进展非常顺利，齐安澜凭借自己的能力谈妥了木工，隔日便开始入场装修。她又开始忙起谈食材供应的事情。
食材供应是一家酒楼的重中之重，必须要绝对新鲜才行，因此她是谈的每日都要送货，除了禽蛋河鲜，还有瓜果蔬菜。
交谈下来，倒也还算顺利。起初的供应价偏高，是因为她没敢大量订货，至少要等开张后对生意有个大概的摸底，才能做出调整。
供应商也答应了，如她的订货量提高，他可以再压缩自己的利润，给酒楼供货。
解决了供货问题，余下的就是些琐碎的简单事，齐安澜干劲十足，每日早出晚归忙得热火朝天。梅氏心里一直憋着气，便是想寻她晦气也找不到人。
很快便到了五月初，酒楼装修已经基本完工。员工也都培训完毕，随时可以上岗。在此期间她又抽空去王府做了几道菜给凌千策试，无一不是得到他的认可。
这几道他试过的菜品，最终都定为了招牌菜，余下再添些家常的菜式，保证普通百姓也消费得起，菜单便算彻底敲定下来了。
“还有一个问题。”齐安澜提道：“咱酒楼有吃也得有喝，但是酿酒行业我倒是不熟悉。”
这算什么问题，只见凌千策大手一挥：“本王名下就有酒坊，可以给酒楼供酒。利润还是照原先分配，你看如何？”
齐安澜一听：“那敢情好！”
赚了赚了！不用出进货钱，还有利润可分，有钱不赚王八蛋。
齐安澜心里一万个好，看凌千策这位金主也多了几分顺眼：“再几日酒楼就能开张了，不如王爷给题个名儿？”
“就叫洪福酒楼吧。”凌千策随口说道。
她倒是一顿：“哪俩个字啊？”
“洪福齐天的洪福。”
虽然齐安澜觉得不够高大上，不过这名字寓意很好。如此她才点头：“那好吧，我找人做招牌去了。另外，我看好吉日了，三天后五月初七宜开张，咱就定这天吧？”
“可以，你安排便是。”凌千策颔首。
如此，她便兴冲冲跑了。除了定制招牌，她还要准备几挂象征红红火火的鞭炮，图个热闹还能吸引人气。
到了开业当天，洪福酒楼门前可热闹了。齐安澜做了一系列开业活动，头三天进店消费不仅打八折，每桌还送拍黄瓜一份。
如此营销方式，自然引得大批顾客入座，尝个新鲜。
堂内坐得满满当当，门外还有在等座的，此时就体现出一个资深掌柜的调配能力了。他一方面吩咐厨房加速出菜，一方面安排跑堂伙计上茶上菜。场面看起来有些乱，实则秩序井然。
就连门外等位的客人，他也贴心地送上了茶水和瓜子儿，不至于让他们枯等。这一举动获得了顾客们的一致好评，很满意洪福酒楼的服务。
齐安澜作为东家之一，虽碍于声誉不得抛头露面，但她在后院安排了一间办公室，稳坐中帐定军心。
有了齐安澜的指挥，掌柜处理起事情也是得心应手，显露出了出色的控场能力。
午膳时段的一个时辰内，大家都渐入佳境，适应了这个节奏。伙计麻利地点单出菜、收台翻台，厨房出菜也是越发顺手，这些都和齐安澜前期的培训脱不开关系。
午市一过，齐安澜命厨房清点食材，准备给热卖菜品补货，以供晚市需求。
底下的人都手脚利索，做着自己分内的事。掌柜则在办公室内与她汇报午间战绩：“东家，咱方才这一波共招待了六十三桌客人，营业额超过二百两。”
“这么多？”这倒是给了齐安澜一个惊喜。
一个午市能卖二百两，晚市不定能达三百两。这一天如能稳定五百两，一个月下来也有一万五千两营业额。除去人工成本，再和凌千策五五开，她每月也能收入大几千两呢！
齐安澜正高兴着生意兴隆呢，梨枝这小丫头却匆匆找了过来，附耳低语道：“小姐，府里出事儿了……”
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